Sernik na zimno z jagodami i galaretką

Upały w tym roku nas nie omijają,

dlatego w mojej głowie zrodził się przepis na sernik na zimno.

Lekki, jagodowy i galaretkowy :)

Wyjątkowo proste do wykonania ciasto, 

które zasmakuje każdemu!

Wypróbujcie sami! :)

Potrzebujemy - tortownica 24 cm:

• 1 kg zmielonego twarogu (może być z wiaderka)
• 3 galaretki w różnych kolorach (u mnie niebieska, szafirowa i turkusowa)
• 250 g jagód
• 6-8 łyżeczek cukru
• 3 szklanki wrzątku

Krok po kroku:

1. Galaretki rozpuszczamy w osobnych naczyniach w szklance gorącej wody. Odstawiamy do ostudzenia.
2. Ser dzielimy na dwie równe porcje. Łączymy je z ostudzonymi, ale wciąż płynnymi galaretkami.
3. Dno tortownicy wykładamy folią i wylewamy do niej jedną porcję sera. Wstawiamy do lodówki na 20 minut.
4. Po tym czasie wykładamy drugą porcję sera i ponownie wstawiamy formę do lodówki na 20 minut.
5. Po tym czasie na wierzchu masy serowej układamy opłukane i osuszone jagody i zalewamy je ostatnią galaretką. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
6. Smacznego! :)

Zapraszam również na Facebooka! :)

Więcej »

Konfitura truskawkowa dla leniuchów :)

Gdy tylko na polach (i w sklepach) pojawiają się truskawki,

w moim życiu zaczyna się prawdziwa truskawkowa rewolucja,

która w tym roku postanowiłam zamknąć w słoiczkach :)

Dzisiaj coś dla Leniuchów :)

Czyli ekspresowa konfitura - idealna na osłodę każdej pory dnia i... nocy! :)

Potrzebujemy:

• 1 kg truskawek
• 250 g cukru (lub więcej jeśli lubicie baaaardzo słodkie konfitury)
• sok z 1/2 cytryny
• 1 opakowanie fixu do konfitur

Krok po kroku:

1. Truskawki myjemy, wybieramy tylko te jędrne i nienapsute, szypułkujemy i kroimy na ćwiartki.
2. Truskawki wrzucamy do garnka i zasypujemy cukrem - odstawiamy na 20-30 minut (jeśli jesteśmy mniejszymi leniuchami to na dłużej :)).
3. Całość mieszamy z fixem, zagotowujemy i cały czas mieszamy. Doprawiamy sokiem z cytryny.
4. Trzymamy na ogniu kilka minut, aż konfitura osiągnie pożądaną gęstość.
5. Gorącą konfiturę przekładamy do wcześniej wyparzonych i wysuszonych słoiczków, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem aż wystygną.
6. Smacznego! :)

Życzę Wam żeby chociaż jeden mały słoiczek został Wam na zimę - chociaż wiem, że to nie będzie takie łatwe ;)

Więcej »