Placki ziemniaczane z musem jabłkowym

Kolejna odsłona placków ziemniaczanych.

Tym razem podawanych z gotowanymi jabłkami.

Pyszne połączenie prostych składników daje niesamowite wrażenia smakowe!

Spróbujcie i przygotujcie sobie ten prosty i syty posiłek! :-)

Potrzebujemy:

• 5-6 ziemniaków
• 1 średnią cebulę
• 1 jajko
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• sól
• pieprz
• 3-4 jabłka
• 2-3 łyżki cukru
• cynamon
• olej do smażenia

Krok po kroku:

1. Ziemniaki obieramy, myjemy, cebule obieramy i trzemy na tarce o najmniejszych oczkach.
2. Dodajemy jajko i mąkę oraz doprawiamy solą i pieprzem. 
3. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano.
4. Jabłka myjemy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne. kroimy w plasterki i przekładamy do rondelka z niewielką ilością wody. Gotujemy aż się rozpadną, doprawiamy cukrem i cynamonem.
5. Placki podajemy z gorącymi jabłkami.
6. Smacznego! :-)

Więcej »

Risotto z pieczarkami i cukinią

Oto pierwsze risotto w moim wykonaniu! :-)

I z całą pewnością nie ostatnie!

Zawsze myślałam, że zrobienie risotta to trudna sprawa,

a tu nic bardziej mylnego!

Do risotta trzeba mieć tylko trochę czasu i włożyć w nie odrobinę serca i... przypraw!

Bawcie się, eksperymentujcie ze smakami i koniecznie zróbcie sobie risotto! :-)

Potrzebujemy (porcja dla 2-3 osób):

• 250-300 g ryżu arborio (do ristotto)
• ok. 2 l warzywnego wywaru (marchew, pietruszka, seler, por, cebula gotowane w 2 l wody z solą do miękkości)
• 400 g pieczarek
• małą cukinię
• 1 cebulę
• 2 ząbki czosnku
• 90 ml białego wytrawnego (lub półwytrawnego) wina
• 50 g startego parmezanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• świeżo mielony pieprz
• sól
• inne ulubione przyprawy

Krok po kroku:

1. Cebulę i ząbki czosnku obieramy i kroimy w drobną kostkę.
2. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, a cukinię myjemy i kroimy w kostkę.
3. W dużym rondlu lub na patelni rozgrzewamy oliwę i masło i podsmażamy na nich cebulę i czosnek aż do zeszklenia.
4. Dodajemy pieczarki i cukinię.
5. Wywar podgrzewamy aby był gorący.
6. Do podsmażonych warzyw dodajemy ryż (surowy) i chwilę smażymy aż ziarenka będą prawie przezroczyste.
7. Dolewamy wino i wszystko dokładnie mieszamy przez 3-4 minuty, aż alkohol wyparuje.
8. Stopniowo po jednej chochli dodajemy warzywny wywar i mieszamy, aż ryż wchłonie całą porcję płynu. Czynność tę powtarzamy aż do wykończenia wywaru i do miękkości ryżu. Risotto powinno mieć kremową konsystencję.
9. Gdy ryż będzie już miękki dodajemy przyprawy.
10. Parmezan trzemy na tarce o drobnych oczkach.
11. Zestawiamy rondel/patelnię z ognia i dodajemy parmezan i świeżo mielony pieprz.
12. Podajemy gorące.
13. Smacznego! :-)

Kilka wskazówek:

1. Risotto to na prawdę łatwe i smaczne danie, które można komponować w zależności od posiadanych składników :-)
2. Dodajemy kolejną porcję wywaru dopiero gdy pozostała zostanie wchłonięta przez ryż.
3. Gdy nie mamy parmezanu możemy dodać odrobinę innego sera - powstanie równie smaczna potrawa!
4. Gdybyście mieli jakieś pytania - śmiało piszcie - odpowiem najlepiej jak potrafię! :-)

Więcej »

Ciasteczka mocno czekoladowe z chilli

Czekolada i chilli to diabelsko dobre połączenie!
Przekonajcie się i rozgrzejcie! :-)

Potrzebujemy:

• 200 g mąki pszennej
• 200 g posiekanej gorzkiej czekolady
• 100 g masła
• 80 g cukru
• 2 łyżeczki kakao
• 4 łyżki syropu klonowego lub płynnego miodu
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 drobno posiekana papryczka chilli
• 3-4 łyżki mleka

Krok po kroku:

1. Mąkę, cukier, cynamon i proszek wrzucamy do jednej misi i mieszamy ze sobą.
2. Następnie dodajemy masło oraz chili i wyrabiamy ciasto.
3. Dodajemy syrop klonowy lub miód oraz czekoladę i wyrabiamy jednolite ciasto. Gdyby było zbyt suche dodajemy kilka łyżek mleka.
4. Formujemy niewielkie kulki i lekko je spłaszczamy.
5. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach i pieczemy przez 10-15 minut w temperaturze 180◦C.
6. Smacznego! :-)

Więcej »

Sernik "Zebra"

Komu kawałek pasiastego sernika? :-)

Myślę, że każdemu wielbicielowi serników, 

ta propozycja przypadnie do gustu!

Prosty i efektowny sernik "Zebra"

poleca się na weekend! :-)

Potrzebujemy (tortownica 24 cm):

• 1 kg mielonego twarogu
• 1 szklankę cukru
• 5 jajek
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki kakao

Krok po kroku:

1. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą i jasną masę.
2. Stopniowo dodajemy ser i dokładnie miksujemy.
3. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie mieszamy.
4. Ciasto dzielimy na dwie części: do jednej dodajemy kakao, do drugiej części dodajemy mąkę pszenną.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 180◦C..
6. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.
7. Na środek tortownicy wlewamy po 2-3 łyżki raz jasnego, raz ciemnego ciasta - tak żeby utworzyły nam się kręgi.
8. Pieczemy 60-70 minut - do suchego patyczka.
9. Smacznego! :-)

Więcej »

KONKURS PROSTE HISTORIE CZ. 2

Witajcie Kochani,

dzisiaj z całego serca zapraszam Was na drugą odsłonę konkursu Proste Historie.

Zasady są bardzo proste!

​1. ​Wejdź na profil Facebookowy Prostych Historii: http://bit.ly/1Kf48Ru

2. Bazując ​na produktach Proste Historie przygotuj dwie odsłony jednej zupy - eksperymentuj z dodatkami i przyprawami!

​2. ​ Stwórz dwa przepisy, którymi się z nami podzielisz.

​3. ​ Zamieść zdjęcia zup i przepisy w aplikacji.

4. Opowiedz, dla kogo przygotowałaś/eś zupy.

5. Wygraj wspaniałe nagrody:

Organizatorem konkursu są Proste Historie,

 a do wygrania są rewelacyjne nagrody: 

Multicooker, blender oraz solniczki i pieprzniczki ufundowane przez firmę Russell Hobbs.

Gotujcie, bawcie się, wygrywajcie! :-)

Więcej »