Piegusek

W sezonie karnawałowym smażymy mnóstwo pączków i faworków.

Często się później zastanawiamy co zrobić z białkami, które nam zostały?

Ja już mam odpowiedź na to pytanie!

Brzmi ona: zrób pieguska na białkach!

Piegusek to pyszna i bardzo łatwa w przygotowaniu babka na samych białkach
z dodatkiem maku i kokosu.

Wspaniale pachnie i jeszcze lepiej smakuje!

Przynajmniej raz do roku należy nam się taki smakołyk, bo na prawdę warto!

Potrzebujemy:

• 1 szklankę mąki pszennej
• 7 - 8 białek
• 125 g margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mielonego maku
• 1/2 szklanki kokosu
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• olejek migdałowy lub rumowy (opcjonalnie)

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180◦C.
2. Margarynę roztapiamy i studzimy.
3. Mąkę i proszek przesiewamy, dodajemy kokos i mak. Zalewamy ostudzoną margaryną i dodajemy olejek (opcjonalnie).
4. Białka ubijamy na bardzo sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem.
5. Małą keksówkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą i wlewamy do niej ciasto.
6. Pieczemy przez 50 minut.
7. Podajemy obsypaną cukrem pudrem lub udekorowaną czekoladą lub lukrem.
8. Smacznego! :-)

Foto made by Z. <3

Więcej »

Babeczki a'la pączki

Jest karnawał!

Muszą być i pączki!

Co prawda nie każdy może sobie pozwolić na ociekającego tłuszczem pączka,

więc z całego serca zapraszam do wypróbowania babeczek, które smakują jak pieczone pączki, ale są oczywiście o wiele mniej kaloryczne niż ich karnawałowi kuzyni ;-)

Ich przygotowanie jest szybkie i proste, 

a składniki do nich mamy zwykle w swoich kuchennych szafkach.

Śmiało! Świętujcie zakończenie karnawału z pysznymi pączkowymi babeczkami! :-)

Wszystkiego dobrego! :-)

Potrzebujemy (na 15-17 sztuk):

• 350 g mąki pszennej
• 130-150 g cukru pudru (ja wybrałam mniej słodkie)
• 180 ml mleka
• 110 ml oleju
• 2 duże jaja
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• marmolada (u mnie różana)

Krok po kroku:

1. Mleko, olej i rozbełtane jaja łączymy ze sobą.
2. W innym naczyniu łączymy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder.
3. Suche składniki dodajemy do mokrych i wszystko dokładnie, ale krótko mieszamy łyżką, szpatułką lub trzepaczką - tylko do połączenia składników.
4. Do foremek na muffinki dajemy po 1 łyżce ciasta, na to dajemy jedną łyżeczkę marmolady i przykrywamy kolejną łyżką ciasta - tak aby zakrywało ono foremkę w 3/4 jej wysokości.
5. Pieczemy 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180ºC - na środkowej półce / grzanie góra dół.
6. Studzimy i ewentualnie lukrujemy, posypujemy cukrem pudrem lub maczamy w rozpuszczonej czekoladzie.
7. Smacznego! :-)

Więcej »

Kruche rogaliki z różą

Przedstawiam Wam dzisiaj smaczny pomysł na "coś słodkiego do kawy",

który przygotujecie szybko, a efektem zachwycicie wszystkich, których poczęstujecie

(hmm... sąsiedzi zwabieni zapachem może też przyjdą... ;-) ).

Pyszne, kruche rogaliki z marmoladą różaną.

Zróbcie je koniecznie - to nie takie trudne! :-)

Potrzebujemy (na około 40 sztuk):

• 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• opakowanie cukru waniliowego (można pominąć)
• 200 g zimnego masła
• 2 żółtka
• 1 dużą łyżkę gęstej śmietany 18%
• szczyptę soli
• białko do posmarowania rogalików
• marmoladę różaną (lub inną ulubioną)

Krok po kroku:

1. Do miski przesiewamy mąkę i cukier puder. Dodajemy cukier waniliowy, pokrojone w mniejsze kawałki zimne masło, śmietanę, żółtka oraz sól. Szybko zagniatamy ciasto.
2. Ciasto przechowujemy w lodówce przez co najmniej godzinę.
3. Ciasto wałkujemy na grubość 3 mm i wycinamy z niego duże koło (im większe koło, tym większe rogaliki).
4. Koło dzielimy nożem na 8 części - trójkątów. Na każdy trójkąt układamy po łyżeczce marmolady i zawijamy od szerszego końca do środka.
5. Rogaliki kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy rozbełtanym białkiem.
6. Pieczemy w 190ºC przez 15-20 minut do zezłocenia.
7. Posypujemy cukrem pudrem, oblewamy lukrem lub wcinamy bez dodatków! 
8. Smacznego! :-)

Więcej »