Migdałowo-kokosowe ciasto bez cukru i glutenu

 Przeglądając swój profil na IG, 
znalazłam przepis na kolejne ciasto bez cukru i glutenu,
idealne dla cukrzyków oraz osób na diecie bezglutenowej,
ketogenicznej, LCHF czy po prostu dla osób,
które cenią sobie prostotę i dobry smak w zdrowej, pysznej formie 😊

Dodatek ekstraktu migdałowego daje temu ciastu pyszny smak, który kojarzy mi się ze śląskimi makronami z odpustu 😁 

Spróbujcie! 💗💗

Potrzebujemy:

🔹50g mąki kokosowej
🔹3 jajka
🔹20 g wiórek kokosowych + ekstra do posypania wierzchu
🔹20 g erytrytolu (można dać więcej)
🔹70g roztopionego masła
🔹50g śmietanki 36%
🔹1 łyżeczka proszku do pieczenia
🔹ekstrakt migdałowy (może być waniliowy)

Krok po kroku:

1. Jajka miksujemy z masłem i śmietanką.
2. Dodajemy suche składniki i mieszamy do połączenia. 
3. Przekładamy do foremki (u mnie 16x16 cm), posypujemy wierzch wiórkami - ilość według uznania.
4. Pieczemy przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Smacznego!