Gnocchi w Leśnym Sosie z Kurkami i Indykiem

Są takie przepisy, które powstają trochę przypadkiem. Otwierasz lodówkę, wyciągasz to, co masz pod ręką, dodajesz odrobinę serca i... okazuje się, że właśnie stworzyłaś danie, do którego będziesz wracać jeszcze wiele razy.

Tak było również tym razem.

Delikatny indyk, aromatyczne kurki, miękkie gnocchi i kremowy sos z dodatkiem koperku tworzą niezwykle przyjemne połączenie smaków. To danie trudno jednoznacznie sklasyfikować – jest trochę potrawką, trochę gęstą zupą, a trochę makaronem w sosie. Jedno jest pewne – smakuje absolutnie obłędnie!

Doskonale sprawdzi się jako rodzinny obiad, ciepła kolacja, ale również podczas spotkania z przyjaciółmi. Wystarczy podać je w głębokich talerzach, udekorować kleksem kwaśnej śmietany i świeżym koperkiem, aby zachwycić gości.

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• przygotujesz go w około 30 minut,
• jest niezwykle aromatyczny,
• idealnie sprawdzi się na obiad i kolację,
• świetnie smakuje również następnego dnia,
• zachwyca prostotą wykonania,
• możesz dowolnie modyfikować rodzaj mięsa, makaronu i przypraw.

Składniki (4 porcje):

• 500 g piersi z indyka,
• 500 g gnocchi,
• 1 duża cebula,
• około 300 g kurek,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka masła,
• 500 ml bulionu drobiowego (lub wody),
• 100 ml śmietanki 30%,
• 1-2 łyżki mąki pszennej lub bezglutenowej,
• pół pęczka świeżego koperku,
• sól,
• świeżo mielony pieprz,
• odrobina słodkiej papryki,
• chili (opcjonalnie),
• granulowany czosnek,
• szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie),
• kwaśna śmietana do podania.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie z oliwek z dodatkiem masła. Kiedy stanie się szklista, dodaj pokrojoną w paseczki pierś z indyka.

2. Podsmażaj przez kilka minut, aż mięso delikatnie zmieni kolor, po czym podlej całość bulionem. Jeśli nie masz go pod ręką, doskonale sprawdzi się również woda.

3. Kurki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj je do garnka wraz z ulubionymi przyprawami. Całość gotuj przez około 15 minut na niewielkim ogniu.

4. Śmietankę wymieszaj z mąką i niewielką ilością gorącego wywaru. Powoli wlej do garnka, cały czas mieszając. Dzięki temu sos stanie się przyjemnie kremowy.

5. Dodaj drobno posiekany koperek i wymieszaj.

6. Na około 5 minut przed końcem gotowania wsyp gnocchi i gotuj do momentu, aż będą miękkie.

7. Podawaj w głębokich talerzach z kleksem kwaśnej śmietany i dodatkową porcją świeżego koperku.

Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania

Czy można użyć pieczarek zamiast kurek?

Oczywiście! Choć kurki nadają temu daniu wyjątkowego aromatu, równie dobrze sprawdzą się pieczarki lub mieszanka grzybów leśnych.

Czy można przygotować wersję bezglutenową?

Tak! Wystarczy wykorzystać bezglutenowe gnocchi oraz odpowiednią mąkę do zagęszczenia sosu.

Jak długo można przechowywać danie?

Najlepiej smakuje tego samego dnia, ale możesz przechowywać je w lodówce przez 2 dni.

Nie lubię/nie mam gnocchi. Z czym innym mogę podać to danie?

Nic straconego! Potrawka będzie równie dobrze smakować z grubym makaronem (np. tagiatelle, rurki, świderki czy grube muszle), ryżem, a także z bagietką lub innym ulubionym pieczywem.

Jeśli przygotowujesz potrawy jednogarnkowe równie często jak ja, koniecznie zajrzyj do moich kuchennych niezbędników:

• Moje ulubione garnki Gerlach First
• Moje ukochane noże Victorinox Swiss Classic

Kilka słów ode mnie 💛

Uwielbiam przepisy, które nie wymagają skomplikowanych składników ani wielu godzin spędzonych w kuchni. Ta potrawka jest właśnie taka – prosta, aromatyczna i niezwykle otulająca.

Mam ogromną nadzieję, że zagości również w Waszych domach. Jeśli ją przygotujecie, koniecznie zostawcie komentarz. Uwielbiam oglądać Wasze kulinarne interpretacje moich przepisów! 💛

Na blogu od czasu do czasu polecam produkty, których sama używam podczas gotowania i pieczenia. Część zamieszczonych linków jest linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu za ich pośrednictwem, mogę otrzymać niewielką prowizję, a dla Ciebie cena produktu pozostaje dokładnie taka sama.

Dziękuję, że wspierasz rozwój bloga Ugotuj i Przetestuj. To właśnie dzięki temu mogę tworzyć dla Ciebie kolejne sprawdzone przepisy, testować nowe pomysły i dzielić się nimi tutaj z ogromną radością! 💛

Więcej »

Tortellini z warzywami z Air Fryera
– szybki obiad w 20 minut

Są takie dni, kiedy marzy mi się pyszny, domowy obiad, ale ostatnią rzeczą, na którą mam ochotę, jest stanie przy garnkach. Właśnie wtedy najczęściej ratuje mnie Air Fryer!

Kilka prostych składników, odrobina oliwy, ulubione tortellini, aromatyczne zielone pesto i prażony słonecznik – tyle wystarczy, aby przygotować sycący i kolorowy obiad dla całej rodziny. Co najlepsze? Większość pracy wykonuje za nas Air Fryer.

To jeden z tych przepisów, do których wracam regularnie. Jest prosty, szybki i daje ogromne możliwości modyfikacji – za każdym razem może smakować nieco inaczej.

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• przygotujesz go w około 20 minut,
• doskonale sprawdzi się na szybki obiad po pracy,
• możesz wykorzystać swoje ulubione tortellini,
• świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po lekkim przestudzeniu,
• wymaga minimalnej ilości naczyń do umycia.

Składniki:

• papryka,
• cukinia,
• cebula,
• oliwa z oliwek,
• ulubione przyprawy (np. sól, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka i oregano),
• ulubione tortellini,
• zielone pesto,
• ziarenka słonecznika,
• parmezan,
• rukola.

Krok po kroku:

1. Paprykę, cukinię oraz cebulę pokrój w kostkę i przełóż do miski. Dodaj odrobinę oliwy oraz ulubione przyprawy, a następnie dokładnie wymieszaj.

2. Przełóż warzywa do koszyka Air Fryera i piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C, mieszając je w połowie czasu pieczenia.

3. Po 15 minutach dodaj do warzyw ulubione tortellini, delikatnie wymieszaj i piecz przez kolejne 5 minut.

4. Gotowe tortellini z warzywami przełóż do miski, dodaj zielone pesto oraz prażone ziarenka słonecznika. Całość dokładnie wymieszaj. Wierzch posyp parmezanem (tartym lub w wiórkach).

5. Podawaj z rukolą i odrobiną świeżo mielonego pieprzu.

Smacznego!

Z czym podać tortellini z Air Fryera?

Choć samo danie jest niezwykle sycące, doskonale smakuje również z:

• grillowanym kurczakiem,
• serem burrata,
• suszonymi pomidorami,
• świeżą mozzarellą.

Najczęściej zadawane pytania

Jakie tortellini wybrać?

W tym przepisie świetnie sprawdzi się zarówno tortellini z serem, jak i mięsem czy szpinakiem. Wybierz po prostu swoje ulubione.

Jakie pesto będzie najlepsze?

Najbardziej lubię klasyczne zielone pesto, ale równie dobrze sprawdzi się czerwone pesto czy suszonych pomidorów.

Czy można przygotować to danie bez Air Fryera?

Tak! Warzywa możesz upiec również w piekarniku w temperaturze 190°C przez około 20–25 minut lub prościej - wszystko podsmaż na patelni na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.

Sprzęt, który polecam

Do przygotowania tego przepisu używam:

• Air Fryer Ninja AF100
• Papier do pieczenia w AF

Zobacz także

• Moje pomysły na obiady
• Moje pomysły na zupy
• Moje pomysły na sałatki

Podsumowanie

Nie wszystkie przepisy muszą być skomplikowane, aby smakowały wyjątkowo. Czasami wystarczy kilkanaście minut, kilka prostych składników i Air Fryer, który wykona za nas większość pracy.

Mam ogromną słabość do takich obiadów – prostych, kolorowych i pełnych smaku. Mam nadzieję, że ten przepis zagości również w Waszych kuchniach.

Jeżeli go przygotujecie, koniecznie dajcie znać w komentarzu, jaką wersję tortellini wybraliście. Uwielbiam oglądać Wasze kulinarne interpretacje moich przepisów! 💛

Kilka słów ode mnie 💛

Na blogu od czasu do czasu polecam produkty, których sama używam podczas gotowania i pieczenia. Część zamieszczonych linków jest linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu za ich pośrednictwem, mogę otrzymać niewielką prowizję, a dla Ciebie cena produktu pozostaje dokładnie taka sama.

Dziękuję, że wspierasz rozwój bloga Ugotuj i Przetestuj. To właśnie dzięki temu mogę tworzyć dla Ciebie kolejne sprawdzone przepisy, testować nowe pomysły i dzielić się nimi tutaj z ogromną radością! 💛

Więcej »

Tort z musem z białej czekolady i owocami leśnymi – lekki i kremowy

 Jeśli lubisz połączenie słodyczy białej czekolady z lekko kwaśnymi owocami,
ten tort bezglutenowy będzie prawdziwym strzałem w 10! 😍

Delikatny mus z białej czekolady, krem z owoców leśnych i owocowa żelka tworzą deser, który wygląda efektownie, ale przede wszystkim smakuje absolutnie obłędnie 💛

To idealny tort na wyjątkowe okazje, rodzinne spotkania albo po prostu wtedy,
gdy masz ochotę przygotować coś naprawdę wyjątkowego.

✨ Dlaczego warto zrobić ten tort?

✔ jest lekki, kremowy i bezglutenowy
✔ pięknie się prezentuje
✔ łączy słodycz i owocową świeżość
✔ robi efekt WOW już po pierwszym kawałku 😍

I co najważniejsze – smakuje jak deser z dobrej cukierni.

🍓 Co znajdziesz w środku?

👉 delikatny mus z białej czekolady
👉 krem z owoców leśnych
👉 owocową żelkę, która przełamuje słodycz
👉 idealnie zbalansowane smaki i tekstury

To właśnie połączenie kremowości i owocowej lekkości robi tutaj całą robotę 💛

☕ Idealny tort na wyjątkowe okazje

To jeden z tych deserów, które:

• pięknie wyglądają na stole
• świetnie sprawdzają się na urodziny i święta
• i sprawiają, że każdy pyta o przepis 😄

Lekki mus i owoce leśne sprawiają, że tort nie jest ciężki ani przesłodzony.

Potrzebujemy (tortownica 18 cm):

Biszkopt:

• 3 jajka
• 25 g cukru ( lub więcej)
• 45 g mąki ryżowej
• 25 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)

Żelka z owoców leśnych:

• 200 g świeżych lub mrożonych owoców leśnych (truskawek, malin, borówek, porzeczek)
• 8 g żelatyny
• 2-3 łyżeczki cukru (ja nie dodawałam wcale cukru do żelki)

Krem z białej czekolady:

• 150 g białej czekolady
• 200 ml śmietanki 30%
• 150 g mascarpone

Krem z owoców leśnych:

• 200 g świeżych lub mrożonych owoców leśnych (truskawek, malin, borówek, porzeczek)
• 60 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 250 g mascarpone

Tynk Milky Way:

• 240 g masła 82% (w temperaturze pokojowej)
• 80 g mleka w proszku (niegranulowanego!)
• 60 g cukru
• 60 ml mleka 3,2%

👩‍🍳 Wykonanie

🍰 Biszkopt

1. Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę. Powinna wyraźnie zwiększyć objętość.
2. Mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia wymieszaj razem, a następnie delikatnie wmieszaj do masy jajecznej – najlepiej partiami i szpatułką, aby biszkopt pozostał lekki.
3. Gotową masę przelej do tortownicy o średnicy 18 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w temperaturze 170°C (góra-dół) przez około 20–25 minut lub do suchego patyczka.
5. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.

🍓 Żelka z owoców leśnych

1. Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i odstaw do napęcznienia.
2. Owoce leśne przełóż do garnuszka i podgrzewaj, aż puszczą sok i lekko się rozpadną. Jeśli lubisz słodsze desery, możesz dodać cukier.
3. Zmiksuj owoce na gładki mus.
4. Do ciepłych owoców dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
5. Masę przelej do foremki lub rantu o średnicy mniejszej niż tort i włóż do lodówki (lub zamrażarki), aż całkowicie stężeje.

🤍 Krem z białej czekolady

1. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub krótkimi seriami w mikrofalówce i odstaw do lekkiego przestudzenia.
2. Schłodzoną śmietankę ubij na puszysto. Dodaj mascarpone i krótko zmiksuj do połączenia składników.
3. Następnie wlej przestudzoną białą czekoladę i ponownie krótko zmiksuj do uzyskania gładkiego kremu.

🫐 Krem z owoców leśnych

1. Owoce przełóż do garnuszka, dodaj cukier i podgrzewaj kilka minut.
2. Mąkę ziemniaczaną rozmieszaj w niewielkiej ilości wody i dodaj do owoców, mieszając do zgęstnienia.
3. Gotowy owocowy budyń odstaw do całkowitego wystudzenia.
4. Mascarpone krótko zmiksuj, następnie dodaj ostudzony mus owocowy i miksuj tylko do połączenia składników.

🎂 Składanie tortu

1. Biszkopt przekrój na trzy blaty.
2. Na pierwszym blacie rozprowadź połowę kremu z owoców leśnych. Następnie wyłóż żelkę owocową i przykryj resztą kremu owocowego.
3. Przykryj drugim blatem biszkoptu, lekko dociśnij i wyłóż cały krem z białej czekolady. Wyrównaj powierzchnię i przykryj trzecim blatem biszkoptu.
4. Tort schładzaj w lodówce przez kilka godzin, najlepiej całą noc.

✨ Tynk Milky Way

1. Miękkie masło ubij na jasną, puszystą masę.
2. Mleko podgrzej z cukrem do rozpuszczenia, następnie odstaw do całkowitego ostudzenia.
3. Do masła stopniowo dodawaj mleko oraz mleko w proszku, cały czas miksując do uzyskania gładkiego i stabilnego kremu.
4. Gotowym tynkiem otynkuj dobrze schłodzony tort.

💡 Wskazówki

✔ wszystkie składniki do kremów powinny być dobrze schłodzone
✔ tort najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia
✔ owoce leśne możesz dowolnie mieszać według własnych upodobań, a gdy masz je zamrożone, to nie musisz ich wcześniej rozmrażać💛
✔ tort ozdobiłam dodatkowo rozpuszczoną białą czekoladą z dodatkiem różowego barwnika spożywczego

💛 Podsumowanie

Jeśli szukasz pomysłu na efektowny tort z owocami leśnymi i białą czekoladą, zdecydowanie warto spróbować właśnie tego połączenia 🍰

Kremowy, delikatny i absolutnie przepyszny 😍

💬 Daj znać!

👉 Lubisz połączenie białej czekolady i owoców leśnych?
👉 A może masz swój ulubiony smak tortu?

Czekam na Twój komentarz 💛

🔗 Zobacz też

👉 Inne torty i ciasta
👉 Inne przepisy z owocami
👉 Serniki na wyjątkowe okazje

Więcej »

Gulasz wieprzowy z warzywami i ogórkiem kiszonym – idealny do placków ziemniaczanych

🍲 Gulasz wieprzowy z warzywami i ogórkiem kiszonym – idealny do placków ziemniaczanych

Jeśli lubisz domowe obiady, które rozgrzewają już samym zapachem, ten gulasz wieprzowy z warzywami będzie strzałem w 10 😍

Mięciutka łopatka wieprzowa, aromatyczny sos, warzywa i dodatek ogórka kiszonego, który robi tutaj naprawdę świetną robotę 💛

To jeden z tych przepisów, które smakują jeszcze lepiej następnego dnia – szczególnie podane z chrupiącymi plackami ziemniaczanymi 🥔

🍴 Dlaczego warto zrobić ten gulasz?

✔ jest prosty i sycący
✔ idealny na rodzinny obiad
✔ świetnie pasuje do placków ziemniaczanych
✔ można zrobić wersję bezglutenową

I co najważniejsze – jest naprawdę pełen smaku 😄

📝 Składniki (obiad dla 2 osób + dokładka):

• 500 g łopatki wieprzowej
• 1 średnia marchewka
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 duże pieczarki
• 1 duży ogórek kiszony
• smalec do smażenia
• woda do podlewania mięsa
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka uniwersalnej mąki bezglutenowej
  (lub pszennej dla osób nieunikających glutenu) 
• sól, pieprz, mielona słodka papryka

👩‍🍳 Krok po kroku:

1. Mięso pokrój w kostkę i podsmaż na smalcu, aż ładnie się zarumieni.
2. Dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek i smaż chwilę razem. Następnie dorzuć marchewkę, paprykę i pieczarki.
3. Całość podlej wodą (aby przykryła mięso), dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie i duś do momentu, aż mięso będzie miękkie.
4. Przypraw do smaku solą (uwaga na ilość soli! ogórek kiszony jest też słony!), pieprzem i słodką mieloną papryką.
5. Pod koniec dodaj startego lub drobno pokrojonego ogórka kiszonego.
6. Śmietanę wymieszaj z mąką i odrobiną sosu, następnie dodaj do gulaszu, aby go zagęścić.
7. Podawaj gorący – najlepiej z plackami ziemniaczanymi 😍

🥔 Gulasz i placki ziemniaczane – duet idealny

Nie oszukujmy się…
placki ziemniaczane są tutaj świetnym dodatkiem, ale to właśnie gulasz gra pierwsze skrzypce 😄

Gęsty sos, miękkie mięso i lekko kwaśny akcent ogórka kiszonego sprawiają, że naprawdę trudno poprzestać na jednej porcji.

💛 Podsumowanie

Jeśli szukasz pomysłu na domowy gulasz wieprzowy, który będzie prosty, aromatyczny i idealny do placków ziemniaczanych – koniecznie spróbuj tej wersji 🍲

To jeden z tych obiadów, do których chce się wracać 💛

Więcej »

Tiramisu z biszkoptami – klasyczny deser w najlepszym wydaniu

 Tiramisu z biszkoptami to jeden z tych deserów, który nigdy się nie nudzi 😍

Kremowy, delikatny i z wyraźną nutą kawy – idealny na specjalne okazje, święta albo po prostu… kiedy masz ochotę na coś wyjątkowego.

🍰 Dlaczego pokochasz to tiramisu?

To przepis, który:

✔ jest prosty i szybki do przygotowania
✔ nie wymaga pieczenia
✔ ma idealną proporcję kremu do biszkoptów
✔ smakuje jak z dobrej kawiarni ☕

I co najważniejsze – zawsze się udaje 😄

📝 Składniki

Na formę ok. 20×20 cm:

Warstwa biszkoptowa:

• ok. 200–250 g biszkoptów (możesz użyć bezglutenowych)
• 250 ml mocnej kawy (ostudzonej)
• 2–3 łyżki likieru kawowego lub amaretto (opcjonalnie)

Krem:

• 500 g serka mascarpone
• 4 jajka
• 100 g cukru
• szczypta soli

Dodatkowo:

• kakao do posypania

👩‍🍳 Przygotowanie

1️⃣ Przygotuj krem

Oddziel żółtka od białek.

Żółtka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy – najlepiej partiami, żeby krem był lekki i puszysty.

2️⃣ Przygotuj bazę kawową

Zaparz mocną kawę i odstaw do ostygnięcia.
Jeśli chcesz, dodaj likier – nada deserowi głębi smaku ☕

3️⃣ Układanie tiramisu (2 warstwy)

Na dnie formy ułóż pierwszą warstwę biszkoptów – szybko zanurzaj je w kawie (nie za długo, żeby się nie rozpadły).
Na biszkopty wyłóż połowę kremu i wyrównaj.
Następnie ułóż drugą warstwę nasączonych biszkoptów i przykryj resztą kremu.

4️⃣ Wykończenie

Wstaw deser do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Przed podaniem oprósz kakao.

☕ Idealne tiramisu do kawy

To tiramisu najlepiej smakuje dobrze schłodzone, z filiżanką kawy ☕
Kremowa konsystencja i delikatna goryczka kakao sprawiają, że naprawdę trudno skończyć na jednym kawałku 😄

💛 Wskazówki

• nie mocz biszkoptów zbyt długo – wystarczy szybkie zanurzenie
• deser najlepiej smakuje na drugi dzień
• możesz zrobić wersję bez alkoholu – nadal będzie pyszne

💬 Daj znać!

👉 Lubisz klasyczne tiramisu czy wolisz jego różne wariacje?
👉 Robisz z alkoholem czy bez?

Czekam na Twój komentarz 💛

🔗 Zobacz też:

👉 Tiramisu w pucharkach
👉 Tort Tiramisu
👉 Inne ciasta bez pieczenia

Więcej »

Bezglutenowe ciasto kawowe z mascarpone

 To bezglutenowe ciasto kawowe to jeden z tych deserów, które znikają szybciej, niż się pojawiają 😍Wilgotny kakaowy spód, delikatny krem kawowy z mascarpone i chrupiąca beza na wierzchu tworzą połączenie, które naprawdę trudno przebić.

Jeśli szukasz czegoś do kawy, na weekend albo na świąteczny stół
– jesteś w dobrym miejscu 💛

🍰 Dlaczego to ciasto kawowe warto zrobić?

To nie jest kolejne „zwykłe” ciasto. To taki deser, który:

✔ jest bezglutenowy, ale smakuje jak klasyczne wypieki
✔ ma idealnie wilgotny spód kakaowy (zero suchości!)
✔ jest kremowy, ale nie ciężki
✔ robi efekt WOW przy podaniu

I co najważniejsze – jest po prostu pyszny 😄

☕ Idealne ciasto do kawy i na święta

Nie bez powodu to właśnie ciasto kawowe tak często pojawia się na stole przy spotkaniach z bliskimi.

Delikatny aromat kawy świetnie komponuje się ze słodyczą kremu i chrupiącą bezą, tworząc deser, który:

• pasuje do popołudniowej kawy ☕
• sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach
• i świetnie odnajdzie się na wielkanocnym stole 🐣

💬 Daj znać!

👉 Lubisz kawowe ciasta?
👉 A może już masz swoje ulubione?

Napisz w komentarzu – chętnie poczytam 💛

bezglutenowe ciasto kawowe z mascarpone i bezą na talerzu

Potrzebujemy (forma 21 x 21 cm):

Ciasto:

• 80 g uniwersalnej mąki bezglutenowej (u mnie Mehl Farine od Schar)*
• 40 g kakao
• 150 g cukru (użyłam brązowego)
• 125 ml kefiru, jogurtu lub maślanki (użyłam jogurtu)
• 125 ml naparu kawy (użyłam rozpuszczalnej - 2 łyżeczki)
• 60 ml oleju roślinnego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

 *w wersji z mąką pszenną dodaj jej 130 g

Krem:

• 250g mascarpone

• 250 ml śmietanki kremówki

• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

• 2 łyżki wrzątku

• 2-3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• kilka pokruszonych bezików do dekoracji

• 2-3 łyżki dżemu np. z czarnej porzeczki

Krok po kroku:

1. Ciasto: Kefir (maślankę lub jogurt) mieszamy lekko z olejem, jajkiem, kawą i cukrem. Przesiewamy suche składniki i dodajemy do mokrych. Mieszamy delikatnie szpatułką lub trzepaczką, tylko do wymieszania składników. Pieczemy w temperaturze 160 st. C przez 20-25 minut. Ciasto studzimy i smarujemy dżemem.

1. Kawę rozpuszczamy we wrzątku, studzimy. Mascarpone i kremówkę ubijamy z cukrem na sztywną masę, w międzyczasie dolewamy schłodzoną kawę. Cały krem (powinien być sztywny) wykładamy na ciasto. Chłodzimy w lodówce.
2. Przed podaniem dekorujemy pokruszonymi bezikami.
3. Smacznego! :)

🔗 Zobacz też inne przepisy

Jeśli lubisz takie klimaty, sprawdź też:

👉 Sernik z twarogu w kostce

👉 Brzoskwiniowa Dama

👉 Truskawkowe marzenie

Więcej »

5 babek na Wielkanoc

🐣 5 babek na Wielkanoc – najlepsze przepisy (także bezglutenowe)

Jeśli szukasz idealnej babki wielkanocnej, dobrze trafiłaś – zebrałam dla Ciebie 5 sprawdzonych przepisów, które świetnie sprawdzą się na świątecznym stole 🐣

W ostatnich dniach na moim profilu na Facebook trwała wyjątkowo pyszna akcja – seria 5 babek na Wielkanoc. Codziennie dzieliłam się z Wami innym przepisem i ogromnie się cieszę, że tak chętnie do nich wracacie 💛

Co dla mnie najpiękniejsze?
Nie tylko nowości cieszyły się popularnością – starsze przepisy znów wróciły do łask i pojawiły się w Waszych kuchniach 🥹

🍰 Babki wielkanocne – 5 sprawdzonych przepisów

Jeśli coś Ci umknęło, tutaj znajdziesz całą listę 👇

🥐 Babka drożdżowa – puszysta i tradycyjna

Idealna dla fanów klasyki – miękka, lekko słodka i pachnąca jak domowe święta.
👉 Drożdżowe cudo! 

🍋 Babka cytrynowa – wilgotna i aromatyczna

Lekka, świeża i perfekcyjna do kawy – jedna z tych, które znikają najszybciej 😄
👉 Idealna cytrynowa!

🤎 Babka marmurkowa – wanilia i czekolada

Ponadczasowe połączenie smaków, które zawsze się sprawdza.
👉 Któż takiej nie lubi?

🌿 Babka marmurkowa bezglutenowa

Puszysta, wilgotna i bez glutenu – idealna alternatywa dla klasyki.
👉 Klasyka bez grama glutenu

🌼 Babka piaskowa bezglutenowa – delikatna i krucha

Rozpływa się w ustach i świetnie sprawdzi się na świątecznym stole.
👉 Bezglutenowa słodycz idealna!

🐣 Jaką babkę wybrać na Wielkanoc?

Wybór zależy od tego, co najbardziej lubisz 💛

• jeśli kochasz tradycję → wybierz babkę drożdżową

• jeśli wolisz coś lekkiego → babkę cytrynową

• jeśli klasykę z nutą słodyczy → marmurkową

• jeśli unikasz glutenu → postaw na bezglutenowe wersje

A może… upieczesz więcej niż jedną? 😄

🌿 Babki bezglutenowe na Wielkanoc

Coraz więcej osób szuka przepisów na bezglutenowe wypieki na Wielkanoc, dlatego w serii pojawiły się aż dwie takie propozycje 💚

To świetna opcja nie tylko dla osób na diecie, ale też dla wszystkich, którzy chcą spróbować czegoś nowego – bez kompromisów w smaku!

💛 Podsumowanie i mała prośba

Ta seria pokazała mi jedno – domowe wypieki nigdy nie wychodzą z mody 🥹

Dziękuję, że jesteście, pieczecie i wracacie po więcej 💛

Daj znać w komentarzu:
👉 którą babkę wybierasz na Wielkanoc
👉 a może masz swoją ulubioną z tej listy?

Udanych świątecznych przygotowań!

 

Więcej »

Racuchy z jabłkami (bez drożdży)

Są smaki, które momentalnie przenoszą nas do kuchni z dzieciństwa.

Ciepłe, puszyste racuchy z jabłkami zdecydowanie do nich należą.

A najlepsze jest to, że w tej wersji nie potrzebujesz drożdży ani długiego czekania

- wszystko powstaje w kilka chwil, z prostych składników.

Delikatne ciasto, kawałki soczystych jabłek,
zapach cynamonu unoszący się w kuchni…

Te racuchy naprawdę potrafią poprawić dzień. Są mięciutkie w środku,
lekko chrupiące na zewnątrz

i znikają z talerza szybciej, niż zdążysz powiedzieć „zjem jeszcze jeden” 😉

Czasem właśnie takie proste, ciepłe dania są najlepszą formą dbania o siebie.
🍎✨

Potrzebujemy (wyszło mi 15 sztuk):

• 2 jajka
• 1 szklankę mleka
• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru
• szczyptę soli
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• 2 jabłka
• 1 łyżeczkę cynamonu (opcjonalnie)
• olej do smażenia 
• cukier puder do posypania

Krok po kroku:

1. Podgrzewamy lekko mleko, ważne żeby nie było zimne.
2. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Do miski dodajemy jajka, cukier, sól, cynamon (opcjonalnie) i mleko. Chwilę miksujemy.
   Dodajemy mąkę i całość ponownie miksujemy.
4. Obieramy jabłka i kroimy je w kostkę. Dodajemy do masy i mieszamy łyżką.
5. Rozgrzewamy olej na patelni i łyżką nakładamy racuchy - 2 łyżki na jednego racucha. Smażymy po kilka minut z obu stron. Usmażone racuchy odsączamy przez chwilę na ręczniku papierowym, a następnie przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem (i/lub cynamonem).
6. Smacznego!

Więcej »