Muffinki malinowe z białą czekoladą z Air Fryera

 

Puszyste babeczki z malinami i białą czekoladą – gotowe w 15 minut!

No przecież nie byłabym sobą, gdybym nie poszła za ciosem! 😄

Po muffinkach z borówkami i wersji ze śliwkami przyszedł czas na kolejną odsłonę mojego sprawdzonego przepisu na szybkie babeczki z Air Fryera.

Tym razem postawiłam na duet, który chyba nigdy nie zawodzi – maliny i białą czekoladę. ❤️

Zrezygnowałam z kruszonki, a zamiast niej dodałam do środka kawałeczki białej czekolady. Dzięki temu babeczki są niezwykle proste, puszyste i pełne owocowych, lekko kwaskowych malin przełamanych słodyczą białej czekolady.

I tak jak w poprzednich wersjach – około 15 minut i możemy wyciągać z Air Fryera pachnące, domowe babeczki.

To jeden z tych przepisów, które naprawdę warto mieć zapisane. Sama baza jest bardzo uniwersalna, a dodatki można zmieniać zależnie od sezonu i tego, co akurat mamy w kuchni.

Dlaczego pokochasz te muffinki?

• przygotujesz je w Air Fryerze,
• są gotowe w około 15 minut,
• potrzebujesz kilku prostych składników,
• możesz wykorzystać świeże lub mrożone maliny,
• maliny i biała czekolada tworzą przepyszne połączenie,
• nie potrzebujesz przygotowywać kruszonki,
• to świetny deser do kawy lub herbaty,
• możesz łatwo zmieniać dodatki i tworzyć kolejne wersje.

Składniki (wyszły mi 4 standardowe muffinki)

• 80 g mąki pszennej (daj 30 g, gdy przygotowujesz z uniwersalnej mąki bezglutenowej)
• 50 g cukru (użyłam brązowego)
• 50 ml oleju
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka (może być roślinne)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)

Dodatkowo:

• maliny – świeże lub mrożone, po kilka sztuk na babeczkę
• 2 rządki białej czekolady.

Jak przygotować muffinki malinowe z białą czekoladą?

1. Zmieszaj ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
2. Wymieszaj ze sobą mokre składniki: jajko, olej, mleko i ekstrakt waniliowy.
3. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników.
4. Papierowe papilotki włóż do formy silikonowej i rozłóż w nich równomiernie ciasto
   - najwygodniej będzie łyżką.
5. Na wierzch posyp malinami - kilka sztuk na muffinkę.
6. Posiekaj białą czekoladę i posyp wierzch muffinek.
7. Foremki włóż do Air Fyera i piecz przez 15 minut w temperaturze 170 st. C.
   Jeśli po tym czasie nie będą dobrze upieczone, dołóż jeszcze 3-5 minut.
8. Całość możesz posypać cukrem pudrem lub przygotować lukier. Smacznego!

Moja wskazówka

Białą czekoladę najlepiej pokroić na niewielkie kawałki. Dzięki temu w każdej babeczce znajdzie się trochę czekoladowych niespodzianek. 😍

Jeśli używasz świeżych malin, możesz delikatnie wmieszać je w ciasto pod sam koniec, aby ich nie rozgnieść.

W przypadku malin mrożonych nie musisz ich wcześniej rozmrażać.

Maliny i biała czekolada – duet idealny

Jeżeli jeszcze nie próbowaliście tego połączenia, naprawdę warto!

Maliny wnoszą do babeczek przyjemną kwaskowość i owocowy aromat, a biała czekolada dodaje słodyczy i kremowego charakteru.

Co ważne, tutaj nie potrzebujemy nawet kruszonki. Kawałeczki białej czekolady robią wystarczająco dużo dobrego. 😉

Czy można przygotować je bez Air Fryera?

Oczywiście!

Jeżeli nie masz Air Fryera, babeczki możesz przygotować również w tradycyjnym piekarniku:

20–25 minut w temperaturze 180°C.

Świeże czy mrożone maliny?

Obie wersje będą dobre.

Świeże maliny są świetnym wyborem w sezonie, natomiast mrożone pozwalają przygotować te babeczki przez cały rok.

To właśnie lubię w tej bazie – nie musisz czekać na konkretną porę roku, żeby zrobić coś pysznego.

Jak przechowywać muffinki?

Po wystudzeniu przechowuj babeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Najlepiej smakują w dniu przygotowania, ale spokojnie możesz zachować je również na kolejny dzień.

Inne wersje tych babeczek

Jeśli spodobała Ci się ta baza, koniecznie wypróbuj również inne wersje:

🫐 Muffinki z borówkami i kruszonką

🍑 Muffinki ze śliwkami i cynamonową kruszonką

To dopiero początek – mam już kilka pomysłów na kolejne kombinacje! 😏

Z czym podać muffinki malinowe?

Najprościej – z filiżanką kawy. ☕

Ale jeśli chcesz zrobić z nich bardziej deserową wersję, możesz podać je z:

• cukrem pudrem,
• świeżymi malinami,
• odrobiną roztopionej białej czekolady,
• gałką lodów waniliowych.

Chociaż prawda jest taka, że najczęściej znikają u mnie jeszcze zanim zdążę pomyśleć o dekorowaniu. 😂

Korzystam i polecam 💛

• Super wygodne i trwałe foremki silikonowe do muffinek
• Mój ukochany kuchenny pomocnik Air Fryer Ninja AF100
• Fancy papilotki - wyglądają super na stole, są trwałe i można je dostać w różnych kolorach i wzorach - polecam!

Słowo ode mnie

Chyba właśnie zaczynam kolekcjonować te babeczki. 😄

Najpierw były borówki, później śliwki z cynamonową kruszonką, a teraz maliny i biała czekolada.

I wiecie co? Właśnie to jest największa zaleta tego przepisu.

Jedna prosta baza, a tyle możliwości!

Możesz wykorzystać owoce, które akurat masz w domu, dorzucić czekoladę, kruszonkę, cynamon albo stworzyć zupełnie nową, własną wersję.

Jeśli przygotujecie swoje babeczki, koniecznie napiszcie mi, jakie dodatki wybraliście. Jestem bardzo ciekawa, która wersja okaże się Waszym faworytem! ❤️

Na blogu od czasu do czasu polecam produkty, których sama używam podczas gotowania i pieczenia. Część zamieszczonych linków jest linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu za ich pośrednictwem, mogę otrzymać niewielką prowizję, a dla Ciebie cena produktu pozostaje dokładnie taka sama, nic nie tracisz.

Dziękuję, że wspierasz rozwój bloga Ugotuj i Przetestuj. To właśnie dzięki temu mogę tworzyć dla Ciebie kolejne sprawdzone przepisy, testować nowe pomysły i dzielić się nimi tutaj z ogromną radością! 💛

Więcej »

Muffinki ze śliwkami i cynamonową kruszonką z Air Fryera

Mini ciasto ucierane ze śliwkami – gotowe w 15 minut!

Są takie przepisy, które aż proszą się o kolejne wersje. 🥰

Kiedy ostatnio przygotowałam muffinki z borówkami i kruszonką, wiedziałam już,
że koniecznie muszę zrobić je również ze śliwkami.
I powiem Wam jedno – to był strzał w dziesiątkę!

Puszyste, miękkie ciasto, soczyste kawałki śliwek, chrupiąca kruszonka z dodatkiem cynamonu… Smakują jak klasyczne ucierane ciasto ze śliwkami, które znamy z wizyt u Babci, tylko w małej, poręcznej wersji. ❤️

A najlepsze jest to, że przygotujesz je w Air Fryerze w około 15 minut!

To idealny przepis na szybki deser do kawy, weekendowe śniadanie albo wtedy, kiedy po prostu masz ochotę na coś domowego i słodkiego, ale nie chcesz uruchamiać piekarnika.

Dlaczego warto je zrobić?

• 🧁 przygotujesz je w Air Fryerze,
• ⏱️ są gotowe w około 15 minut,
• 🍑 świetnie wykorzystują sezonowe śliwki,
• 🤎 cynamonowa kruszonka robi tutaj całą robotę,
• ☕ idealnie pasują do kawy lub herbaty,
• 💛 smakują jak domowe ciasto ucierane, ale zrobisz je dużo szybciej i prościej.

Muffinki ze śliwkami – prosty przepis z Air Fryera

• 80 g mąki pszennej (daj 30 g, gdy przygotowujesz z uniwersalnej mąki bezglutenowej)
• 50 g cukru (użyłam brązowego)
• 50 ml oleju
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka (może być roślinne)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)
• 3-4 śliwki

Kruszonka:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1. Zmieszaj ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i cukier.

2. Wymieszaj ze sobą mokre składniki: jajko, olej, mleko i ekstrakt waniliowy.

3. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników.

4. Papierowe papilotki włóż do formy silikonowej i rozłóż w nich równomiernie ciasto - najwygodniej będzie łyżką.

5. Na wierzch ułóż pokrojone na kawałki śliwki - po jednej na muffinkę.

6. Przygotuj kruszonkę: rozetrzyj w dłoniach wszytskie składniki i posyp górę muffinek.

7. Foremki włóż do Air Fyera i piecz przez 15 minut w temperaturze 170 st. C. Jeśli po tym czasie nie będą dobrze upieczone, dołóż jeszcze 3-5 minut.

8. Całość możesz posypać cukrem pudrem lub przygotować lukier. Smacznego!

Mała zmiana w stosunku do muffinek z borówkami

W tej wersji zamiast borówek wykorzystałam śliwki, a do kruszonki dodałam cynamon.

I właśnie ta niewielka zmiana sprawiła, że muffinki nabrały zupełnie innego charakteru.
Śliwki podczas pieczenia miękną i lekko puszczają sok, a cynamonowa kruszonka pięknie łączy się z ich lekko kwaskowym smakiem.

Jeśli lubicie klasyczne ciasto ucierane ze śliwkami, koniecznie spróbujcie tej wersji!

Jakie śliwki wybrać?

Najlepiej sprawdzą się dojrzałe, ale nadal jędrne śliwki. Możesz wykorzystać zarówno węgierki, jak i inne odmiany dostępne w sezonie.

Nie kroiłabym ich na zbyt drobne kawałki – większe kawałeczki śliwek są tutaj naprawdę fajne, bo po upieczeniu zostają przyjemnie soczyste.

Czy można przygotować muffinki w piekarniku?

Oczywiście! Jeśli nie masz Air Fryera, muffinki możesz przygotować również w tradycyjnym piekarniku.

Temperatura i czas pieczenia: Wystarczy około 20–25 minut w temperaturze 180°C.

Z czym podać muffinki ze śliwkami?

Moim zdaniem najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, z filiżanką kawy. ☕❤️

Jeśli chcesz zrobić z nich naprawdę rozpustny deser, możesz podać je z:

• cukrem pudrem,
• gałką lodów waniliowych,
• kleksem bitej śmietany,
• albo po prostu dodatkową porcją cynamonu.

Ale szczerze? Same w sobie są wystarczająco pyszne. 😍

Przechowywanie

Po wystudzeniu przechowuj muffinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Najlepiej smakują w dniu przygotowania, ale spokojnie możesz cieszyć się nimi również następnego dnia.

Korzystam i polecam 💛

Super wygodne i trwałe foremki silikonowe do muffinek

Mój ukochany kuchenny pomocnik Air Fryer Ninja AF100

Wypróbuj również moje inne przepisy

➡️ Tortellini z Air Fryera

➡️ Przepisy na desery z owocami

➡️ Serniki

🫶 Słowo ode mnie

Chyba właśnie znalazłam nowego faworyta!

Wersja z borówkami była pyszna, ale śliwki + cynamonowa kruszonka skradły moje serce. ❤️

To dokładnie ten smak, który kojarzy mi się z końcem lata i początkiem jesieni – domowe ciasto ze śliwkami, zapach cynamonu i kubek kawy.

Tylko tym razem zamiast dużej blachy mamy małe, urocze babeczki, które można przygotować w Air Fryerze w zaledwie kilkanaście minut.

I właśnie takie przepisy lubię najbardziej. Proste, domowe i naprawdę sprawdzone.

Jeśli je przygotujecie, koniecznie napiszcie mi, czy też mieliście skojarzenie z klasycznym ucieranym ciastem ze śliwkami. 🥰

Na blogu od czasu do czasu polecam produkty, których sama używam podczas gotowania i pieczenia. Część zamieszczonych linków jest linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu za ich pośrednictwem, mogę otrzymać niewielką prowizję, a dla Ciebie cena produktu pozostaje dokładnie taka sama, nic nie tracisz.

Dziękuję, że wspierasz rozwój bloga Ugotuj i Przetestuj. To właśnie dzięki temu mogę tworzyć dla Ciebie kolejne sprawdzone przepisy, testować nowe pomysły i dzielić się nimi tutaj z ogromną radością! 💛

Więcej »

Muffinki z Air Fryera z borówkami i chrupiącą kruszonką – gotowe w 15 minut!

Nie zawsze potrzeba piekarnika, żeby przygotować puszyste, domowe muffinki. Czasami wystarczy kilka składników, garść ulubionych owoców i... Air Fryer!

To jeden z tych przepisów, które uwielbiam najbardziej. Jest prosty, szybki i daje ogromne możliwości. Dzisiaj postawiłam na borówki i maślaną kruszonkę, ale równie dobrze sprawdzą się maliny, porzeczki, śliwki, jabłka czy nawet kawałki czekolady.

To idealny pomysł na letni podwieczorek, śniadanie do kawy albo coś słodkiego, kiedy goście zapowiedzą się za pół godziny.

A najlepsze? 

Od przygotowania składników do wyjęcia gotowych muffinek mija zaledwie kilkanaście minut!

Dlaczego pokochasz ten przepis?

💛 gotowy w około 15 minut

💛 przygotujesz go z prostych składników

💛 możesz wykorzystać dowolne sezonowe owoce

💛 idealny do Air Fryera

💛 puszysty, wilgotny i z chrupiącą kruszonką

💛 świetny również następnego dnia

Składniki (3 duże sztuki):

• 80 g mąki pszennej (daj 30 g, gdy przygotowujesz z uniwersalnej mąki bezglutenowej)
• 50 g cukru (użyłam brązowego)
• 50 ml oleju
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka (może być roślinne)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)
• 50 g borówek

Kruszonka:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki mąki

Przygotowanie:

1. Zmieszaj ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
2. Wymieszaj ze sobą mokre składniki: jajko, olej, mleko i ekstrakt waniliowy.
3. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników.
4. Papierowe papilotki włóż do formy silikonowej i rozłóż w nich równomiernie ciasto - najwygodniej będzie łyżką.
5. Na wierzch posyp borówkami - mała garść na muffinkę.
6. Przygotuj kruszonkę: rozetrzyj w dłoniach wszytskie składniki i posyp górę muffinek.
7. Foremki włóż do Air Fyera i piecz przez 15 minut w temperaturze 170 st. C. Jeśli po tym czasie nie będą dobrze upieczone, dołóż jeszcze 3-5 minut.
8. Całość możesz posypać cukrem pudrem lub przygotować lukier. Smacznego!

Jakie owoce pasują do tych muffinek?

To przepis, który możesz przygotowywać przez cały rok.

Spróbuj z:

🫐 borówkami

🍓 malinami

🍒 wiśniami

🍑 śliwkami

🍎 jabłkami z cynamonem

🍐 gruszkami

🍫 kawałkami czekolady

🥥 kokosem

Za każdym razem smakują trochę inaczej!

Jak przechowywać muffinki?

Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, ale bez problemu zachowują świeżość do następnego dnia w szczelnym pojemniku. Możesz je również zamrozić.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można upiec je w piekarniku?

Tak! Wystarczy około 20–25 minut w temperaturze 180°C.

Czy można użyć mrożonych owoców?

Oczywiście! Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać.

Jakie foremki sprawdzą się w Air Fryerze?

Najlepiej silikonowe lub papierowe umieszczone w silikonowej formie.

Korzystam i polecam 💛

• Super wygodne i trwałe foremki silikonowe do muffinek
• Mój ukochany kuchenny pomocnik Air Fryer Ninja AF100
• Sprawdzone papilotki - tu są białe, ale z tej serii polecam też kolorowe - ładnie wyglądają na przyjęciach i jako słodki prezent.

Zobacz również

➡️ Tortellini z Air Fryera

➡️ Przepisy z borówkami

➡️ Muffinki i babeczki

Kilka słów ode mnie

Uwielbiam takie przepisy. Powstają z tego, co akurat mam w kuchni, nie wymagają wielu składników i zawsze poprawiają humor.

Mam nadzieję, że i u Was zagoszczą na stałe. Jeśli je upieczecie, koniecznie dajcie znać, z jakimi owocami przygotowaliście swoją wersję. Jestem bardzo ciekawa Waszych pomysłów! 💛

Na blogu od czasu do czasu polecam produkty, których sama używam podczas gotowania i pieczenia. Część zamieszczonych linków jest linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu za ich pośrednictwem, mogę otrzymać niewielką prowizję, a dla Ciebie cena produktu pozostaje dokładnie taka sama, nic nie tracisz.

Dziękuję, że wspierasz rozwój bloga Ugotuj i Przetestuj. To właśnie dzięki temu mogę tworzyć dla Ciebie kolejne sprawdzone przepisy, testować nowe pomysły i dzielić się nimi tutaj z ogromną radością! 💛

Więcej »

Wielkanocne babeczki budyniowe

Dzisiaj słodka propozycja Wielkanocna :)

Aby tradycji stało się zadość - w koszyczku musi znaleźć się coś słodkiego!

Proponuję, więc upiec pyszne i puszyste babeczki,
które idealnie wpasują się w koszyczek,

ale i też pięknie będą wyglądały na świątecznym stole :)

W przygotowaniu trochę różnią się od "zwykłych" babeczek czy muffinek.

Trzeba im poświęcić trochę więcej czasu, 

ale odpłacą się niezwykłym smakiem,

delikatnym ciastem w środku i chrupiącą "skórką" z wierzchu.

Cud, miód, śmietanka! :)

Potrzebujemy (mnie wyszło 17 babeczek):

• 4 jajka
• 100 g masła
• 1 szklankę mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy (40 g)

Krok po kroku:

1. Masło roztapiamy - pilnując, aby go nie przypalić. Odstawiamy do wystudzenia.
2. Piekarnik rozgrzewamy do 160ºC.
3. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier - łyżka po łyżce.
4. Gdy cukier zupełnie się rozetrze dodajemy po jednym żółtku i krótko miksujemy do połączenia składników.
5. Mąkę, budyń i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito i mieszamy razem.
6. Do masy jajecznej dodajemy partiami (w trzech-czterech) mąkę i delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki.
7. Na końcu partiami dolewamy masło i mieszamy całość do momentu, aż ciasto wchłonie tłuszcz.
8. Ciasto przelewamy do foremek (mogą to być foremki w kształcie babek lub zwykłe foremki na muffinki) do 3/4 ich wysokości.
9. Pieczemy przez 25 minut na środkowej półce piekarnika.
10. Po tym czasie babeczki wyjmujemy z foremek i studzimy.
11. Dowolnie dekorujemy cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową.
12. Wkładamy do koszyczka świątecznego, a potem delektujemy się smakiem!
13. Smacznego! :)

Dobre rady:

• Babeczki najlepiej przygotować w dniu ich jedzenia - najlepiej smakują na świeżo.
• Babeczki po wystudzeniu ( i ewentualnie udekorowaniu) przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Więcej »

Pełnoziarniste babeczki do koszyczka

Zdrowa propozycja do koszyczka ze święconką

- babeczki pełnoziarniste -

Jest to ciekawy, pyszny i syty pomysł
na wprowadzenie pełnego ziarna w naszą dietę.

Potrzebujemy:

• 1  szklankę mąki pszennej pełnoziarnistej
• 100 g cukru - u mnie brązowy
• 1 szklankę jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 60 ml oleju rzepakowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C.
2. Suche składniki mieszamy w jednej misce.
3. Mokre składniki - jajka, jogurt i olej mieszamy w drugiej misce.
4. Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy łyżką lub widelcem tylko do połączenia się składników.
5. Ciasto przekładamy do foremek na muffinki (lub babeczki jak na zdjęciu) do 3/4 wysokości i pieczemy przez 17-20 minut.
6. Po ostudzeniu dowolnie dekorujemy.
7. Smacznego! :-)

Dobra rada:

• Do surowego ciasta można również wkroić kwaśne jabłko i dodać odrobinę cynamonu - wyjdzie równie pyszne! :-)

Więcej »

Łapeczki, czyli płaskie babeczki

Dzisiejszy przepis to tak naprawdę przepis na babeczki,

tylko takie płaskie - idealne do zdobienia ich wierzchu kremem.

U mnie troszkę w innym wydaniu ;-)

Poczęstujesz się? :-)

Potrzebujemy:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• 1 jajko
• 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
• 0,5 szklanki mleka
• 100 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (u mnie ok. 1 łyżeczki)
• szczyptę soli
• u mnie dodatkowo 2 łyżki kakao

SKŁADNIKI POWINNY BYĆ  TEMPERATURZE POKOJOWEJ!

Krok po kroku:

1. Jajko roztrzepujemy widelcem, dodajemy masło, mleko i jogurt, mieszamy.
2. W osobnym naczyniu mieszamy wszystkie suche składniki.
3. Suche składniki mieszamy z mokrymi i krótko mieszamy widelcem, aż składniki się połączą.
4. Ciasto przekładamy do 3/4 wysokości foremek i pieczemy w 180◦C przez ok. 20 minut.
5. Smacznego! :-)

Więcej »

Babeczki a'la pączki

Jest karnawał!

Muszą być i pączki!

Co prawda nie każdy może sobie pozwolić na ociekającego tłuszczem pączka,

więc z całego serca zapraszam do wypróbowania babeczek, które smakują jak pieczone pączki, ale są oczywiście o wiele mniej kaloryczne niż ich karnawałowi kuzyni ;-)

Ich przygotowanie jest szybkie i proste, 

a składniki do nich mamy zwykle w swoich kuchennych szafkach.

Śmiało! Świętujcie zakończenie karnawału z pysznymi pączkowymi babeczkami! :-)

Wszystkiego dobrego! :-)

Potrzebujemy (na 15-17 sztuk):

• 350 g mąki pszennej
• 130-150 g cukru pudru (ja wybrałam mniej słodkie)
• 180 ml mleka
• 110 ml oleju
• 2 duże jaja
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• marmolada (u mnie różana)

Krok po kroku:

1. Mleko, olej i rozbełtane jaja łączymy ze sobą.
2. W innym naczyniu łączymy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder.
3. Suche składniki dodajemy do mokrych i wszystko dokładnie, ale krótko mieszamy łyżką, szpatułką lub trzepaczką - tylko do połączenia składników.
4. Do foremek na muffinki dajemy po 1 łyżce ciasta, na to dajemy jedną łyżeczkę marmolady i przykrywamy kolejną łyżką ciasta - tak aby zakrywało ono foremkę w 3/4 jej wysokości.
5. Pieczemy 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180ºC - na środkowej półce / grzanie góra dół.
6. Studzimy i ewentualnie lukrujemy, posypujemy cukrem pudrem lub maczamy w rozpuszczonej czekoladzie.
7. Smacznego! :-)

Więcej »

Muffinki z pomidorami i serem feta

W chłodne dni często chcielibyśmy się szybko rozgrzać 

czymś smacznym i prostym w przygotowaniu.

Takie właśnie są te wytrawne muffinki z pomidorami i serem feta.

Proste, szybkie i sycące.

No to do dzieła! :-)

Potrzebujemy:

• 125 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 35 ml oleju
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• szczyptę soli
• pomidor
• ser feta
• pieprz, bazylia ...

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 190◦C.
2. Mąkę i proszek przesiewamy do miski.
3. Pomidora myjemy i kroimy w kostkę.
4. Ser feta kruszymy na mniejsze kawałki.
5. Resztę składników umieszczamy w misce i mieszamy widelcem aż do połączenia składników.
6. Masą uzupełniamy foremki do muffinek do 3/4 ich wysokości. Ewentualnie posypujemy jeszcze fetą.
7. Pieczemy 20-25 minut.
8. Smacznego! :-)

Więcej »

Babeczki ze świeżymi figami i cynamonem

Słodko i pożywnie,

czyli babeczki ze świeżymi figami i cynamonem, posypane ziarnami słonecznika.

Pysznie i już lekko jesiennie.

Warto poeksperymentować z figami, które nadają babeczkom ciekawą strukturę.

Babeczki z tego przepisu wychodzą wyjątkowo mięciutkie

i niestety (stety!) na jednej się nie skończy! :-)

Potrzebujemy (na 16 babeczek):

• 125 g jogurtu naturalnego
• 75 g masła
• 2 duże jajka
• 150 g mąki pszennej
• 120 g cukru
• 1/2 łyżeczki sody
• szczyptę soli
• 2 świeże figi
• łyżeczkę cynamonu
• ziarna słonecznika (opcjonalnie)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!

Krok po kroku:

1. Masło topimy i studzimy.
2. Piekarnik rozgrzewamy do180°C.
3. Mieszamy razem jogurt, masło i rozbełtane jajka.
4. Dodajemy cukier, sól oraz przesiane mąkę, cynamon i sodę.
5. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę figi.
6. Mieszamy wszystko aż do połączenia się składników.
7. Foremki na muffinki wypełniamy do 3/4 wysokości. Ewentualnie posypujemy ziarnami słonecznika.
8. Pieczemy 25 minut.
9. Smacznego! :-)

Więcej »

Babeczki Magdalenki

W oryginalnym przepisie babeczki noszą nazwę "jogurtowo-cytrynowe",

ale gdy tylko poczułam ich zapach i smak, 

to od razu nazwałam je Magdalenkami,

a to dlatego, że smakują tak jak one i przypomniały mi smaki dzieciństwa...

Koniecznie do przetestowania!:)

Potrzebujemy (na 9 babeczek):

• 125 g jogurtu naturalnego
• 75 g masła
• 2 duże jajka
• 150 g mąki pszennej
• 120 g cukru
• 1/2 łyżeczki sody
• szczyptę soli
• skórka otarta z jednej cytryny

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!

Krok po kroku:

1. Masło topimy i lekko studzimy.
2. Piekarnik rozgrzewamy do180°C.
3. Mieszamy razem jogurt, masło, rozbełtane jajka i skórkę z cytryny.
4. Dodajemy cukier, sól oraz przesiane mąkę i sodę.
5. Mieszamy wszystko aż do połączenia się składników.
6. Foremki na muffinki wypełniamy do 3/4 wysokości.
7. Pieczemy 20 minut.
8. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem cytrynowym.
9. Smacznego! :-)

Więcej »