Sajgonki

Bez bicia przyznaję, że sajgonki to moja kulinarna miłość!

Uwielbiam je za smak, chrupkość i łatwość przygotowania.

Za własne sajgonki zabierałam się od dawna,

wreszcie się zmotywowałam, no i są!

Pyszne i błyskawicznie znikające z talerza!

Potrzebujemy:

• 1 opakowanie papieru ryżowego
• 30 dag mielonego mięsa wieprzowego
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 1/2 opakowania makaronu ryżowego
• garść grzybów mun
• 1 jajko
• sos sojowy
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

Krok po kroku:

1. Grzyby mun zalewamy wrzątkiem na 15 minut, odcedzamy i kroimy w paseczki.
2. Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem na 15 minut, odcedzamy, kroimy na mniejsze kawałki.
3. Kapustę pekińską szatkujemy, marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w kosteczkę.
4. Do miski dodajemy poszatkowane warzywa, makaron, grzyby, mięso mielone, pieprz i dwie-trzy łyżki sosu sojowego. Całość mieszamy, następnie dodajemy jajko i ponownie dokładnie mieszamy.
5. Papier ryżowy (arkusze) moczymy w ciepłej wodzie, gdy całkowicie zmięknie przekładamy arkusz na deskę, układamy na papierze łyżkę farszu i zwijamy sajgonkę, jak krokieta.
6. Sajgonki smażymy na rozgrzanym tłuszczu do lekkiego zrumienienia.
7. Podajemy na ciepło z sosem słodko-kwaśnym lub ostrym.
8. Smacznego!