Galareta z kurczaka

Kolejny klasyk polskiej kuchni - galareta z kurczaka.

Każdy zna, każdy jadł!

Prosta w przygotowaniu przystawka,

która również może zrobić furorę na każdej imprezie.

Do galarety dodać można właściwie wszystko

- więc możliwości mamy całkiem spore! ;-)

Potrzebujemy:

• 2 litry rosołu z kurczaka (z mięsem)
• 2 marchewki
• 1 pietruszka (+ nać)
• groszek
• kukurydzę
• 3 jajka
• 3 łyżki żelatyny

Krok po kroku:

1. Na kurczaku gotujemy rosół razem z warzywami, których później użyjemy do galarety.
2. Gotujemy jajka na twardo.
3. Z rosołu wyjmujemy ugotowane warzywa i mięso.
4. Mięso obieramy i w razie konieczności kroimy na drobniejsze kawałki.
5. Marchew, pietruszkę i jajka kroimy w plasterki.
6. Groszek i kukurydzę odcedzamy.
7. Do rosołu dodajemy 3 łyżki żelatyny i dokładnie mieszamy, aż do rozpuszczenia żelatyny.
8. Do naczynia, w którym przygotowywać będziemy galaretę układamy warstwowo: nać pietruszki, jajka, część kukurydzy i groszku, marchew, pietruszkę, resztę groszeu z kukurydzą i mięso. Wszystko zalewamy rosołem.
9. Odstawiamy do wystygnięcia, następnie chłodzimy i przechowujemy w lodówce.
10. Podajemy z octem lub setą ;-)
11. Smacznego! ;-)