Ugotuj i przetestuj!

środa, 14 listopada 2018

Świąteczna propozycja sernikowa 😍
Ciężki, zbity sernik z nutką pomarańczy
na ciasteczkowym spodzie z dodatkiem przyprawy do piernika.
Idealny pomysł na szybki i bardzo smaczny świąteczny podwieczorek.
 Potrzebujemy (tortownica 16-20 cm):

  • 500 g twarogu trzykrotnie zmielonego
  • 200 g śmietany 18%
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  • skórka otarta z 1/3 pomarańczy
  • 1 łyżka esencji pomarańczowej (lub kilka kropel olejku)
Spód:
  • 100 g maślanych ciasteczek
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 50 g masła
Krok po kroku:
  1. Masło roztapiamy.
  2. Ciasteczka rozdrabiamy za pomocą melaksera, łączymy z przyprawą i migdałami. Mieszamy i dodajemy do masła. Jeszcze raz dokładnie mieszamy i wykładamy 3/4 ilości masy na spód tortownicy (wcześniej dno wykładamy papierem do pieczenia). Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
  3. Jajka ubijamy z cukrem - przez kilka minut. Partiami dodajemy ser i śmietanę. Całość mieszamy na niskich obrotach miksera lub ręczną trzepaczką. 
  4. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, esencję i skórkę pomarańczową. Całość mieszamy i przelewamy do formy.
  5. Piekarnik rozgrzewamy do 170ºC. Ciasto wstawiamy do piekarnika i zmniejszamy temperaturę do 150ºC. Pieczemy przez godzinę.
  6. Po upieczeniu wierzch posypujemy resztą ciasteczkowego spodu.
  7. Smacznego! :-)




Na zdjęciu ulokowano formę do pieczenia marki Ambition Nature.

wtorek, 13 listopada 2018

Często przed Świętami szukamy sprawdzonych przepisów na ciasteczka,
które nas nie zawiodą, gdy na ostatnią chwilę, tuż przed pierwszą gwiazdką
odpalimy nasz piekarnik.
Otóż mam dla Was wspaniałe ciasteczka, które pięknie trzymają swój kształt
oraz są wyjątkowo kruche i smaczne.
Można je przełożyć - jak ja - kremem lub udekorować lukrem czy polewą.
Potrzebujemy (wychodzi ok. 50 pojedynczych ciasteczek):

  • 200 g zimnego masła
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki zimnej wody
  • lemon curd lub ulubiony dżem czy konfitura
Krok po kroku:
  1. Wszystkie składniki na ciasteczka (poza lemon curd lub dżemem) zagniatamy ręcznie lub mikserem na gładkie ciasto. Układamy z niego kulę, obwijamy folią spożywczą i chowamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
  2. Po tym czasie ciasto wałkujemy na grubość ok. 5 mm i wycinamy dowolne kształty za pomocą foremek.
  3. Wykrojone ciasteczka układamy na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy kolejno przez 8-10 minut w temperaturze 180°C.
  4. Upieczone ciasteczka zostawiamy do wystudzenia.
  5. Można je już lukrować i dekorować lub przełożyć lemon curdem lub innym kremem czy dżemem i obsypać cukrem pudrem.
  6. Smacznego! :-)




Na zdjęciu ulokowano fartuch kuchenny marki Ambition.
http://ambition.pl/

piątek, 26 października 2018

Sezon śliwkowy w pełni, dlatego postaram się go wykorzystać najlepiej jak się da 😊
Dziś w mojej kuchni wyrosło puszyste i bardzo smaczne ciasto drożdżowe
ze śliwkami i chrupiącą migdałową kruszonką.
Idealne na weekendowy podwieczorek.
Jeśli lubisz drożdżówki, to polecam ten przepis! 😍


Potrzebujemy (35x25 cm):
Ciasto:
  • 35 g świeżych drożdży
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • szczyptę soli
  • 80 g roztopionego i ostudzonego masła
  • ok. 1 kg śliwek
Kruszonka:
  • 130 g mąki pszennej
  • 50 g zmielonych migdałów (można pominąć, a w zamian dodać tyle samo mąki pszennej)
  • 80 g cukru
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 100 g roztopionego masła
  • 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Krok po kroku:
  1. Drożdże zasypujemy łyżką cukru i mąki i mieszamy w szklance ciepłego mleka. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 15-20 minut.
  2. Resztę mąki przesiewamy, dodajemy cukier, sól, jajko, żółtka i wyrośnięty rozczyn. Całość dokładnie wyrabiamy przez ok. 10 minut - można za pomocą robota.
  3. Do wyrobionej masy dodajemy roztopione i przestudzone masło i wyrabiamy przez kolejne 10 minut.
  4. Ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny
  5. Kruszonka: wszystkie składniki kruszonki łączymy ze sobą do powstania odpowiedniej konsystencji mokrego piasku.
  6. Śliwki myjemy, kroimy na pół i wyciągamy pestki.
  7. Wyrośnięte ciasto zagniatamy krótko, aby je odgazować i wykładamy nim formę (wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia). Układamy na nim śliwki przecięciami do góry i obficie posypujemy kruszonką. 
  8. Zostawiamy ciasto do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut.
  9. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
  10. Ciasto pieczemy przez 35-40 minut - do suchego patyczka.
  11. Smacznego! :-)



niedziela, 30 września 2018

Mamy już jesień, dlatego postanowiłam upiec dziś ciasto,
które umili każdą jesienną chwilę, bez względu na pogodę 😊
Ciasto marchewkowe z pysznym kremem cytrynowym i kakaową polewą
to ciasto dość ciężkie, ale pyszne i sycące.
Spróbujcie koniecznie, bo warto! 😋


Potrzebujemy (tortownica 24 cm):
  • 2 szklanki startej marchewki
  • 4 jajka
  • 1 szklankę cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklankę oleju (u mnie rzepakowy)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczkę cynamonu
  • garść rodzynek
  • garść posiekanych orzechów włoskich
Krem:
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • sok z połowy cytryny
  • skórka otarta z połowy cytryny
Polewa:
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka cukru
  • 2-3 łyżki mleka
Dodatkowo:
  • Wiórki kokosowe
  • Płatki migdałowe
Krok po kroku:
  1. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy je na 10 minut. Po czym przekładamy na ręcznik papierowy i osuszamy je.
  2. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C.
  3. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao i cynamonem. Mieszamy razem.
  4. Jajka ubijamy stopniowo dodając cukier, aż masa zbieleje, a cukier się całkowicie rozetrze.
  5. Na zmianę dodajemy przesianą mąkę i olej.
  6. Na koniec dodajemy startą marchew, orzechy i rodzynki. Całość mieszamy łyżką lub szpatułką do połączenia się składników.
  7. Ciasto wylewamy do tortownicy z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
  8. Pieczemy przez 45-50 minut - do suchego patyczka (mnie zabrało to 50 minut).
  9. Po całkowitym wystudzeniu ciasto kroimy na dwa blaty (ewentualną górkę ciasta można ściąć i udekorować nią wierzch lub po prostu zjeść :) )
  10. Krem: mascarpone ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy sok i skórkę z cytryny.
  11. Pierwszy blat umieszczamy w tortownicy, rozsmarowujemy krem i nakładamy drugi blat ciasta.
  12. Polewa: wszystkie składniki na polewę umieszczamy w rondelku i zagotowujemy. Gęstą i gorącą polewą smarujemy ciasto. Dekorujemy wiórkami kokosowymi i płatkami migdałowymi.
  13. Smacznego! :-)





środa, 22 sierpnia 2018

Mam dla Was przepis na cudownie cynamonowe bułeczki 😍
Są miękkie, puszyste i słodko nadziane.
Z ciastem pracuje się dobrze, nie sprawia kłopotów,
chociaż na początku lubi kleić się do rąk.
Z tego przepisu wyszło mi 17 bułeczek,
ale to zależy jak grubo ktoś je pokroi 😊
Kto spróbuje?


Potrzebujemy:
  • 540 g mąki pszennej
  • 75 g roztopionego masła
  • 50 g cukru
  • 20 g drożdży
  • 2 jajka
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 1/2 łyżeczki soli
Nadzienie:
  • 150 g brązowego cukru (im drobniejszy tym lepszy)
  • 80 g roztopionego masła
  • 3 łyżeczki cynamonu (lub więcej)
Krok po kroku:
  1. Mąkę przesiewamy i wsypujemy do miski, robimy dołek, wkruszamy w niego drożdże, zasypujemy połową cukru, zalewamy całym mlekiem, lekko mieszamy i przysypujemy mąką. Miskę zakrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut.
  2. Po tym czasie dodajemy jajka, resztę cukru i sól. Zagniatamy chwilę, aż składniki się połączą, następnie stopniowo dodajemy roztopione i jeszcze ciepłe masło. Zagniatamy, aż ciasto będzie elastyczne i przestanie kleić się do rąk (użyłam robota i zajęło to 10-12 minut).
  3. Miskę ponownie przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę (może to zająć trochę dłużej - ok. 1,5 godziny).
  4. Po wyrośnięciu wałkujemy ciasto na prostokąt o wymiarach ok. 30 x 40 cm - w razie potrzeby można lekko podsypać mąką stolnicę i wałek.
  5. Ciasto smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem.
  6. Ciasto zwijamy w roladę wzdłuż szerszej krawędzi i kroimy na kawałki o szerokości 2-3 cm (mnie wyszło 17 kawałków).
  7. Kawałki ciasta układamy na płasko, ale w odstępach w formie do pieczenia wyłożonej papierem. Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
  8. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180ºC.
  9. Bułeczki pieczemy przez 18-20 minut (grzanie góra-dół).
  10. Wystudzone bułeczki można polukrować.
  11. Smacznego! :-)



sobota, 18 sierpnia 2018

Chodziła za mną od jakiegoś czasu drożdżówka...
A w związku z tym, że jak się czegoś bardzo chce, to można,
to zrobiłam sobie drożdżówkę z serem,
czyli taką, jaką lubię najbardziej 😋
Troszkę zagniatania, troszkę wyrastania,
no i jest!
Idealna do kawy czy herbaty,
chociaż ja uwielbiam ją ze szklanką mleka 😍
A jakie drożdżówki Ty lubisz najbardziej?


Potrzebujemy:

  • 500 g mąki pszennej
  • 180 ml ciepłego mleka
  • 50 g roztopionego i ciepłego masła
  • 2 jajka
  • 50 g cukru
  • 40 g drożdży
Dodatkowo:
  • 250 g twarogu
  • 1 żółtko
  • 1 białko
  • 20 g cukru
  • 1-2 cukry waniliowe
  • skórka otarta z 1/3 pomarańczy
  • 1 łyżeczkę ekstraktu pomarańczowego (można pominąć)
Krok po kroku:
  1. Mąkę przesiewamy i wsypujemy do miski, robimy dołek i wkruszamy w niego drożdże.
  2. Całość zalewamy ciepłym mlekiem, zasypujemy cukrem i delikatnie mieszamy. Drożdże przykrywamy mąką, a miskę ściereczką i odstawiamy na 15 minut.
  3. Po tym czasie dodajemy 2 roztrzepane jajka i ciepłe masło. Zagniatamy elastyczne ciasto - można ręcznie lub mikserem. Gdyby ciasto po 5-10 minutach nadal lepiło się do rąk, możemy dodać łyżkę mąki i zagnieść raz jeszcze.
  4. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia swojej objętości.
  5. Masa serowa: twaróg mieszamy z żółtkiem (biało zostaje do posmarowania ciasta), cukrami, skórką pomarańczową i ekstraktem (opcjonalnie).
  6. Wyrośnięte ciasto zagniatamy przez chwilę i dzielimy na 4 równe porcje.
  7. Każdą z porcji wałkujemy na koło o średnicy dużego talerza (można od talerza wyciąć koło na cieście - ja tak robiłam :) ).
  8. Pierwsze koło kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy 1/3 masy serowej. Przykrywamy drugim kołem i smarujemy połową pozostałej masy serowej. Przykrywamy trzecim kołem i smarujemy pozostałą masą. Przykrywamy czwartym kołem i odmierzamy jego środek np. szklanką.
  9. Ciasto kroimy na 16 części, nie docinamy jednak go do samego środka (środek zostawiamy bez nacinania). Każdy kawałek obkręcamy 2 razy, parami na zmianę, czyli jeden kawałek obkręcamy 2 razy w prawo, drugi sąsiadujący 2 razy w lewo. Przekręcone kawałki z każdej pary zlepiamy na końcu (zdecydowanie ułatwi Wam pracę poniższy filmik :) ).
  10. Ciasto odstawiamy na ok. 20 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180°C.
  11. Ciasto przed włożeniem do piekarnik smarujemy rozbełtanym białkiem. Pieczemy przez 25 minut.
  12. Po ostudzeniu wierzch mogła polukrować lub posypać cukrem pudrem.
  13. Smacznego! :)
Zobacz, jak zwinąć ciasto :)




środa, 15 sierpnia 2018

Jeśli chcecie urozmaicić rodzinne imprezy czy grille,
to koniecznie wypróbujcie przepis na ten chlebek.
Pyszny, puszysty, łatwy w przygotowaniu
z dodającym mu charakteru ziołowym masełkiem.
Robi się go ekspresowo, więc nawet możecie o zrobić na śniadanie 😊


Potrzebujemy:
  • 600 g mąki pszennej
  • 300 ml ciepłej wody
  • 40 g drożdży
  • 40 g oleju
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczkę cukru
Dodatkowo:
  • 120 g masła w temperaturze pokojowej
  • 1 cebulę
  • 3-4 ząbki czosnku (lub więcej)
  • pęczek pietruszki
  • 1/2 łyżeczki soli
Krok po kroku - przepis tradycyjny:
  1. Cebulę i czosnek obieramy, przekładamy wraz z umytą i osuszoną natką do malaksera i miksujemy razem, aż składniki się rozdrobnią. Dodajemy masło i jeszcze chwilkę miksujemy razem.
  2. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy razem - można użyć robota - aż powstanie elastyczne ciasto, które nie będzie lepiło się do rąk.
  3. Ciasto wyciągamy z miski, wałkujemy na prostokąt o wymiarach ok. 30x40 cm i grubości ok. 0,5 cm.
  4. Ciasto smarujemy masłem ziołowym zostawiając ok. 1 cm brzegi.
  5. Ciasto kroimy w poprzek na ok. 5 cm pasy i zwijamy je w harmonijkę, a następnie wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. W tym czasie zostawiamy chlebek do lekkiego podrośnięcia.
  7. Gdy piekarnik się nagrzeje, wkładamy do niego formę z chlebkiem i pieczemy przez 30-35 minut. U mnie wystarczyło 30 minut.
  8. Smacznego! :-)
Krok po kroku - przepis na Thermomix/Monsieur Cousine:
  1. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do naczynia miksującego i wyrabiamy przez 2 minuty/interwał.
  2. Ciasto wyciągamy z naczynia i przekładamy na stolnicę. 
  3. Naczynie myjemy i wkładamy do niego obraną cebulę i czosnek oraz umytą i osuszoną natkę pietruszki. Rozdrabniamy 8s/obr.5. Zgarniamy wszystko na dno naczynia i dodajemy masło oraz sól i miksujemy 15s/ob. 5.
  4. Ciasto wałkujemy na prostokąt o wymiarach ok. 30x40 cm i grubości ok. 0,5 cm i smarujemy masłem ziołowym, zostawiając margines ok. 1 cm.
  5. Ciasto kroimy w poprzek na ok. 5 cm pasy i zwijamy je w harmonijkę, a następnie wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. W tym czasie zostawiamy chlebek do lekkiego podrośnięcia.
  7. Gdy piekarnik się nagrzeje, wkładamy do niego formę z chlebkiem i pieczemy przez 30-35 minut. U mnie wystarczyło 30 minut.
  8. Smacznego! :-)



niedziela, 12 sierpnia 2018

Dla szczególnych osób w naszym życiu chcemy przygotować coś wyjątkowego.
Dlatego na urodziny mojego Taty chciałam upiec tort,
który będzie inny, niż te, które dotychczas jadł.
Myślę, że sprostałam temu zadaniu,
a tort zniknął do ostatniego okruszka! 😊
A Wy mieliście już okazję jeść tort... ananasowy? 😁

Inspiracja: Moje Wypieki.

Potrzebujemy (forma 35 x 25 cm):
Biszkopt:
  • 8 jajek
  • 200 g cukru
  • 200 g mąki pszennej
  • 66 g mąki ziemniaczanej
Frużelina:
  • 1 puszka ananasów
  • 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody
  • 1,5 łyżeczki żelatyny + 2 łyżki wody
Krem:
  • 500 g mascarpone
  • 250 g zimnego słodzonego mleka skondensowanego
Nasączenie:
  • 1/2 szklanki syropu ananasowego z puszki
  • 1/3 szklanki wody
Dodatkowo:
  • 400 g śmietany 30-36%
  • 250 g mascarpone
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 3 opakowania galaretki o smaku pinacolady (polecam Wodzisław) + 600 ml wrzącej wody
Krok po kroku:
  1. Biszkopt: piekarnik rozgrzewamy do 170°C. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę po łyżce dodając cukru. Gdy piana będzie puszysta i lśniąca a cały cukier zostanie roztarty, dodajemy po kolei żółtka i jeszcze chwilę miksujemy. Mąki przesiewamy i partiami dodajemy do masy jajecznej, całość mieszamy szpatułką lub łyżką. Ciasto przelewamy do formy, której dno wykładamy papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy przez 35-40 minut (u mnie po 35 minutach był już gotowy). Upieczony biszkopt od razu wyciągamy z piekarnika i upuszczamy go w formie z wysokości ok. 30-40 cm i odstawiamy do wystudzenia.
  2. Frużelina: ananasa odsączamy zachowując zalewę. Zalewę przelewamy do garnuszka. Ananasa kroimy w kostkę i dodajemy do garnuszka. Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Zagotowujemy całość, po chwili dodajemy mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w dwóch łyżkach wody. Ponownie zagotowujemy i zestawiamy z ognia. Dodajemy żelatynę i mieszamy dokładnie, aż żelatyna się rozpuści. Studzimy, a gdy frużelina będzie już chłodna chowamy do lodówki.
  3. Galaretka: galaretkę rozpuszczamy w 600 ml wrzącej wody, mieszamy dokładnie i studzimy.
  4. Krem: zimne mascarpone i zimne mleko skondensowane przekładamy do miski, miksujemy na wysokich obrotach, aż uzyskam gęsty krem.
  5. Wierzch i boki tortu: ubijamy bitą śmietanę i mascarpone na sztywny krem, w międzyczasie dosypujemy cukier puder do smaku.
  6. Składanie tortu: upieczony i dobrze wystudzony biszkopt kroimy na trzy blaty. Pierwszy blat układamy na paterze i wykładamy na niego tężejącą galaretkę, od razu wykrywamy drugim blatem. Wierzch biszkoptu nasączamy delikatnie syropem ananasowym i wodą. Na drugi blat wykładamy całą frużelinę ananasową i cały krem z mascarpone i mleka skondensowanego. Przykrywamy trzecim blatem i nasączamy go resztą ponczu. Wierzch i boki tortu smarujemy bitą śmietaną z mascarpone i dowolnie dekorujemy (u mnie wiórki kokosowe i owoce: borówki, maliny i jeżyny). Tort chłodzimy przez 12 godzin w lodówce.
  7. Smacznego! :-)
Dobre rady:
  • Biszkopt i frużelinę najlepiej zrobić dzień przed składaniem tortu
  • Gdy frużelina bardziej stężeje w lodówce, wystarczy dodać łyżkę gorącej wody i wymieszać
  • Słodzone mleko skondensowane musi być schłodzone - najlepiej włożyć je do lodówki najpóźniej 24 godziny przed ubijaniem kremu
  • Tort ten można zrobić z innymi owocami i galaretkami - możliwości jest bez liku! :-)




sobota, 21 lipca 2018

Przyśnił mi się taki torcik,
którego jeszcze nigdzie nie widziałam, ani nie jadłam.
Marzenia trzeba spełniać, więc zabrałam się do dzieła
i tak oto powstał tort z borówkami amerykańskimi.
Pyszny, lekki, odpowiednio słodki - jak dla mnie bomba! 😍

Potrzebujemy (tortownica 18-20 cm):
Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 130 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 33 g mąki ziemniaczanej
Krem śmietanowy:
  • 330 ml śmietanki 30%
  • 250 g mascarpone
  • 2-3 łyżki cukru pudru (lub więcej do smaku)
  • 150 g borówek amerykańskich
Dodatkowo:
  • 1 galaretka jagodowa lub o smaku owoców leśnych
  • 1 szklanka wrzącej wody
  • 200 g borówek amerykańskich
Krok po kroku:
  1. Biszkopt: oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier łyżka po łyżce. Gdy cukier zupełnie się rozetrze dodajemy po kolei żółtka i krótko miksujemy. Następnie dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy je z masą jajeczną - najlepiej za pomocą szpatułki. Gotowe ciasto wylewamy do formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170º C, pieczemy 35-40 minut. Po 35 minutach otwieramy piekarnik i sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto się już upiekło - jeśli tak, wyciągamy je i z wysokości ok. 30 cm upuszczamy np. na podłogę. Następnie odstawiamy ciasto do zupełnego wystudzenia.
  2. Galaretkę zalewamy szklanką wrzącej wody, dokładnie mieszamy aż do jej rozpuszczenia i odstawiamy do wystudzenia. Do zimnej ale wciąż płynnej galaretki dodajemy umyte i wysuszone borówki, mieszamy. 
  3. Krem: Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, po czym partiami dodajemy mascarpone. 
  4. Składanie: Biszkopt tniemy na trzy blaty. Pierwszy blat kładziemy na dnie tortownicy, wykładamy tężejącą galaretkę z borówkami i nakładamy drugi blat. Do połowy masy śmietanowej dodajemy borówki i dokładnie mieszamy. Wykładamy tę część masy na biszkopt i przykrywamy trzecim blatem. Pozostałą masą smarujemy wierzch tortu (zostawiamy część do posmarowania boków tortu). Schładzamy w lodówce przez godzinę. Ostrożnie wyjmujemy tort z tortownicy i resztą kremu smarujemy boki tortu. 
  5. Dowolnie dekorujemy i schładzamy tort w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej całą noc.
  6. Smacznego! :)
Dobre rady:
  • Tort udekorowałam polewą czekoladową - przygotowujemy ją w proporcjach 1:1 ze śmietanką 30-36% - śmietankę podgrzewamy i dodajemy połamaną na kawałeczki czekoladę (u mnie biała i barwniki). Mieszamy i studzimy. Gdy polewa jest letnia i wciąż płynna polewamy nią dobrze schłodzony tort.






Zapraszam również do spróbowania innych moich TORTÓW - KLIK! 😍


 


poniedziałek, 16 lipca 2018

Czasem zdarza się tak, że przetrzymamy banany zbyt długo.
Ciemnieją i mają nieapetyczny wygląd.
Co z nimi zrobić?
Absolutnie nie wyrzucać! A zrobić przepyszny chlebek bananowy!
Chlebek bananowy jest łatwy w przygotowaniu jak muffinki 😊
Suche składniki mieszamy z mokrymi, przelewamy do foremki
i pieczemy wciągając w nozdrza cudowny bananowy zapach! 😍
Pamiętajcie - im ciemniejsze banany, tym więcej zawierają cukru
i tym bardziej nadają się do wypieków!
Potrzebujemy (na małą keksówkę):
  • 2 banany (najlepiej bardzo dojrzałe)
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanka cukru (ja zastąpiłam fruktozą)
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki sody
  • szczypta soli
Krok po kroku:
  1. Piekarnik rozgrzewamy do 150ºC.
  2. Banany obieramy, przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem
  3. Dodajemy jajka, olej i razem mieszamy.
  4. Mąkę przesiewamy do drugiej miski, dodajemy cukier, sodę i sól.
  5. Mokre składniki mieszamy z suchymi. Najlepiej zrobić to trzepaczką lub łyżką.
  6. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Pieczemy 45 minut.
  8. Smacznego! :)
Dobre rady:
  • Ciasto będzie smakowało cudownie, gdy dodamy do niego garść posiekanych orzechów włoskich.
  • Chlebek bananowy idealnie sprawdzi się jako drugie śniadanie - z twarogiem i domowej roboty dżemem smakuje wyśmienicie!