Ugotuj i przetestuj!

niedziela, 19 lutego 2017

Pudding chia stał się ostatnio bardzo popularny.
A próbowaliście już wersji czekoladowej?
Jest jeszcze smaczniejsza!
Do dzieła! :-)


Potrzebujemy (na 2-3 porcje):
  • 400 ml mleka (krowiego lub roślinnego)
  • 5 czubatych łyżek nasion chia
  • 2 łyżki kakao
  • cukier, miód, ksylitol... do smaku (opcjonalnie)
Krok po kroku:

  1. Mleko przelewamy np. do słoika. 
  2. Dodajemy ziarenka chia, kakao i cukier (opcjonalnie) zakręcamy słoik i wstrząsamy do wymieszania.
  3. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. W tym czasie kilkakrotnie wstrząsamy słoikiem.
  4. Gotowy pudding przekładamy do naczynek.
  5. Podajemy sam lub z ulubionymi dodatkami.
  6. Smacznego! :-)




środa, 15 lutego 2017

Dzisiaj tort niespodzianka!
Dlaczego niespodzianka?
Bo nie wiecie co jest w środku! :-)
Tort można oczywiście ozdobić dowolnie lub zostawić tak zwany naked cake ;-)
Zapraszam!



Potrzebujemy (u mnie tortownica 16 cm):
Ciasto:
  • 225 g miękkiego masła
  • 4 jajka
  • 180 g cukru
  • 180 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 budyń czekoladowy
  • 1 budyń malinowy (lub budyń waniliowy i różowy barwnik)
Krem:
  • 500 ml śmietanki 30 lub 36% (musi być schłodzona!)
  • 250 g mascarpone (musi być schłodzony!)
  • 3-4 łyżeczki cukru pudru
  • ziarenka z 1/2 laski wanilii (lub ekstrakt waniliowy)
Dodatkowo:
  • 1/2 słoiczka dżemu np. malinowego
Krok po kroku:
  1. Miękkie masło ucieramy z cukrem do otrzymania jasnej i puszystej masy. 
  2. Stopniowo dodajemy jajka, dokładnie miksując po każdym dodanym jajku.
  3. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy i partami dodajemy do masy - całość mieszamy delikatnie za pomocą szpatułki.
  4. Ciasto dzielimy na trzy równe porcje i do każdej dodajemy inny przesiany budyń - mieszamy szpatułką i przekładamy do trzech tortownic (lub pieczemy jeden blat po drugim).
  5. Ciasto pieczemy przez 25-30 minut w temperaturze 160ºC do suchego patyczka.
  6. Studzimy.
  7. Wszystkie składniki kremu miksujemy ze sobą do powstania gęstego kremu.
  8. Zimne blaty smarujemy warstwą dżemu, przekładamy kremem waniliowym i dowolnie dekorujemy (kremu wystarczy na przełożenie blatów i udekorowanie wierzchu i boków tortu). Chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.
  9. Smacznego! :-)







sobota, 11 lutego 2017

Mam dla Was pomysł na idealny walentynkowy (ale i nie tylko) deser 
- babkę, która skrywa w sobie prawdziwe wyznanie uczuć! :-)
Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, wilgotne i niezwykle smaczne
i z całą pewnością zachwyci niejednego Łasucha! :-)


Potrzebujemy (na małą keksówkę):
Ciasto czerwone:
  • 180 g miękkiego masła
  • 180 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • czerwony barwnik (u mnie w proszku)
Ciasto jasne:
  • 240 g miękkiego masła
  • 240 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 4 jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
Dodatkowo:
  • foremkę do wykrawania ciastek w dowolny kształcie
Krok po kroku:
  1. Zaczynamy od czerwonego ciasta.
  2. Rozgrzewamy piekarnik do 170◦C.
  3. Miękkie masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Wbijamy po kolei jajka i miksujemy aż składniki dobrze się połączą. Dodajemy cukier waniliowy, proszek do pieczenia i przesianą mąkę, a na końcu barwnik. Wszystko dokładnie miksujemy.
  4. Ciasto przekładamy do formy i pieczemy 40-50 minut do suchego patyczka.
  5. Po upieczeniu wyjmujemy z formy i odstawiamy do wystudzenia.
  6. Jasne ciasto przygotowujemy dokładnie tak samo jak cisto czerwone - oczywiście pomijamy barwnik :-)
  7. Gdy czerwone ciasto już wystygnie , kroimy je na plasterki ok 2 centymetrowe i wycinamy w nich kształty przygotowaną wcześniej foremką.
  8. Składanie ciasta: Do foremki wlewamy jasne ciasto na wysokość ok 2 centymetrów, następnie układamy wzdłuż wycięte z czerwonego ciasta kształty, tak żeby tworzyły jedną linię (UWAGA! Nie wciskamy ich zbyt głęboko - ja tak zrobiłam i czerwone serduszka nie były po środku ciasta...), następnie wykładamy resztę jasnego ciasta, tak żeby przykryło serduszka z każdej strony.
  9. Foremkę wstawiamy do piekarnika i pieczemy 40-50 minut.
  10. Po wystudzeniu możemy posypać ciasto cukrem pudrem lub polukrować, no i... oczarować gości! :-)
  11. Smacznego! :-)

czwartek, 2 lutego 2017

Pomysł idealny na każdy dzień.
Tiramisu to wyjątkowy deser,
lekki jak chmurka i rozpływający się w ustach.
Jego sekretem są długo ubijane z cukrem żółtka.
Kto raz spróbuje, już nigdy mu się nie oprze! :-)




Potrzebujemy (na 2 porcje):

  • 250 g serka mascarpone (w temperaturze pokojowej)
  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • kilka sztuk podłużnych biszkoptów
  • szklanka mocnej kawy (przestudzona)
  • kieliszek (lub dwa) likieru amaretto (lub kilka kropel olejku migdałowego)
  • kakao
Krok po kroku:
  1. Jajka myjemy, sparzamy wrzątkiem i osuszamy. Oddzielamy białka od żółtek.
  2. Żółtka ubijamy razem z cukrem przez 10 minut - tak długie ubijanie jest bardzo ważne aby uzyskać odpowiednią gęstość i smak kremu.
  3. Do ubitych żółtek dodajemy mascarpone i opcjonalnie trochę likieru i chwile razem miksujemy.
  4. Biała ubijamy na bardzo sztywną pianę.
  5. Delikatnie za pomocą szpatułki lub łyżki łączymy masę żółtkową z białkami.
  6. Kawę przelewamy do pojemniczka i dodajemy amaretto.
  7. Biszkopty moczymy chwilę w kawie i układamy na kremie.
  8. Złożenie deseru: krem - biszkopty - kakao - krem - biszkopty - kakao.
  9. Smacznego! :-)



wtorek, 31 stycznia 2017

Chia - to ostatnio modne słowo,
a tak naprawdę to  ziarenka szałwii hiszpańskiej posiadające
witaminy, minerały i antyoksydanty
Te maleństwa zawierają w sobie:
8 razy więcej kwasów Omega-3 niż dziki łosoś, 
15 razy więcej magnezu niż brokuły, 
6 razy więcej wapnia niż mleko, 
3 razy więcej żelaza niż szpinak, 
4 razy więcej selenu niż len, 
2 razy więcej błonnika niż otręby.
Zachęceni do wypróbowania chia?
To do dzieła! :-)

Więcej informacji: http://nasionachia.pl/


Potrzebujemy (na 2-3 porcje):
  • 400 ml mleka (może być krowie, roślinne - ulubione :-) pudding będzie miał smak płynu, którym zalejecie nasionka)
  • 5 czubatych łyżek nasion chia
  • ziarenka z połowy laski wanilii (opcjonalnie)
  • cukier, miód, ksylitol... do smaku (opcjonalnie)
Krok po kroku:
  1. Mleko przelewamy np. do słoika. 
  2. Dodajemy ziarenka chia, ziarenka wanilii i cukier (opcjonalnie) zakręcamy słoik i wstrząsamy do wymieszania.
  3. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
  4. Gotowy pudding przekładamy do naczynek.
  5. Podajemy z musem owocowym, owocami, bakaliami lub innymi dodatkami.
  6. Smacznego! :-)
Ja ziarenka chia zalałam "mlekiem" owsianym (ale z krowim też mi smakuje)
 i nie słodziłam puddingu. Do niego możecie dodać co Wam się tylko podoba
- cynamon, imbir, miód
- eksperymentujcie :-)



niedziela, 29 stycznia 2017

Dzisiejszy przepis to tak naprawdę przepis na babeczki,
tylko takie płaskie - idealne do zdobienia ich wierzchu kremem.
U mnie troszkę w innym wydaniu ;-)
Poczęstujesz się? :-)


Potrzebujemy:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
  • 0,5 szklanki mleka
  • 100 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (u mnie ok. 1 łyżeczki)
  • szczyptę soli
  • u mnie dodatkowo 2 łyżki kakao
SKŁADNIKI POWINNY BYĆ  TEMPERATURZE POKOJOWEJ!

Krok po kroku:
  1. Jajko roztrzepujemy widelcem, dodajemy masło, mleko i jogurt, mieszamy.
  2. W osobnym naczyniu mieszamy wszystkie suche składniki.
  3. Suche składniki mieszamy z mokrymi i krótko mieszamy widelcem, aż składniki się połączą.
  4. Ciasto przekładamy do 3/4 wysokości foremek i pieczemy w 180◦C przez ok. 20 minut.
  5. Smacznego! :-)



czwartek, 26 stycznia 2017

Krem ziemniaczany to pyszny i bardzo prosty pomysł na sycącą zupę.
Do jego przygotowania potrzebujemy składników, które zwykle mamy w domu.
No to do dzieła! :-)


Potrzebujemy ( na 4 porcje):

  • 500 g ziemniaków
  • 2 małe marchewki
  • 1 niedużą pietruszkę
  • 1 por (biała część)
  • 700 ml gorącej wody
  • 1 kostkę rosołową
  • 200 ml śmietanki 30%
  • sól
  • pieprz
  • gałkę muszkatołową
  • tymianek
  • liść laurowy
  • inne ulubione zioła i przyprawy
  • tłuszcz do smażenia
Krok po kroku:
  1. Por obieramy, myjemy i kroimy w talarki lub półtalarki. Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę, razem z porem smażymy na tłuszczu aż warzywa będą miękkie.
  2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Razem z podsmażonymi warzywami dodać do dużego garnka, zalać wodą, dodać kostkę rosołową, liść laurowy i gotować aż ziemniaki będą bardzo miękkie.
  3. Z zupy wyjąć liść laurowy i wszystko razem dokładnie zblendować.
  4. Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową, ziołami.
  5. Dodać śmietankę i dokładnie zamieszać.
  6. Podawać gorącą np. z grzankami.
  7. Smacznego! :-)



piątek, 20 stycznia 2017

Zima nie odpuszcza, więc czas się rozgrzać! :-)
Najprzyjemniejsza rozgrzewka to pyszna i sycąca zupa!
A zaraz po niej kocyk i gorąca herbata ;-)
Zapraszam dziś na talerz przepysznej i aromatycznej zupy
- prosto z Maroka!

Przed Państwem  Harira! :-)



Potrzebujemy:

  • 1 puszkę ciecierzycy
  • 1 szklankę zielonej soczewicy
  • 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 czerwoną paprykę
  • 1 puszkę pomidorów
  • 1 szklankę przecieru pomidorowego (lub passaty)
  • 1 cebulę
  • 1 niewielką marchewkę
  • 2 litry wody
  • 1 łyżkę kuminu (młotkujemy lub rozcieramy w moździerzu)
  • 1 łyżeczkę mielonego imbiru
  • 1 łyżeczkę cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki nasion kolendry (młotkujemy lub rozcieramy w moździerzu)
  • kilka gałązek kolendry
  • sól
  • olej do smażenia

Krok po kroku:
  1. Marchew obieramy i myjemy, paprykę myjemy, cebulę obieramy i razem z marchwią i papryką kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, marchew i wszystkie przyprawy poza solą. Podsmażamy przez kilka minut.
  2. Dodajemy pomidory i przecier, dokładnie mieszamy i smażymy kilka minut.
  3. Dodajemy soczewice i wlewamy wodę. Dodajemy ok 2 łyżeczek soli, wrzucamy gałązki kolendry i przykrywamy pokrywką. Gotujemy 20-30 minut do rozpadnięcia się czerwonej soczewicy.
  4. Dodajemy ciecierzycę i gotujemy 3 minuty. Ewentualnie doprawiamy do smaku.
  5. Podajemy gorącą z kawałkiem limonki i suszonymi daktylami do przegryzienia.
  6. Smacznego! :-)



sobota, 14 stycznia 2017

Nie masz pomysłu na śniadanie?
Zrób placuszki twarogowe!
Składniki na pewno masz w lodówce! :-)



Potrzebujemy (porcja na 2-3 osoby):

  • 250 g twarogu (np. w kostce)
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 120 ml mleka
  • szczyptę soli
  • Tłuszcz do smażenia (u mnie olej kokosowy)
Krok po kroku:
  1. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, odstawiamy.
  2. Żółtka przekładamy do twarogu i razem z cukrem rozgniatamy widelcem i dokładnie łączymy.
  3. Do masy serowej dodajemy przesianą mąkę i mleko - mieszamy mikserem. Ciasto będzie zwarte, ale po dodaniu białek się rozluźni.
  4. Do masy dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy - masa będzie puszysta.
  5. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i łyżką nakładamy porcje ciasta. Smażymy z obu stron na złoty kolor - ok. 2-3 minuty z każdej strony.
  6. Podajemy z cukrem pudrem, owocami, ulubioną konfiturą lub czekoladą.
  7. Smacznego! :-)


niedziela, 8 stycznia 2017

Dzisiaj dla Was przepyszny i lekki krem czekoladowy,
który idealnie sprawdzi się jako deser w pucharkach
lub do ozdoby babeczek czy muffinek.
Krem jest bardzo czekoladowy i bardzo syty
- nie każdy da radę zjeść dużą porcję ;-)




Potrzebujemy ( na mniejsze lub 2 duuuże porcje):

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 60 ml mleka
  • 250 ml śmietanki 30 lub 36% (dobrze schłodzonej)
  • 4 łyżki cukru pudru (lub więcej jeśli wolicie)
  • 3 jajka
Krok po kroku:
  1. Czekoladę i mleko przekładamy do rondelka i podgrzewamy do rozpuszczenia czekolady - uważamy żeby czekolada się nie przypaliła. Odstawiamy do ostudzenia.
  2. Żółtka ucieramy z połową cukru na puszystą masę, dodajemy do masy schłodzoną czekoladę i razem miksujemy.
  3. Śmietankę ubijamy na sztywno. Ubitą śmietankę dodajemy porcjami do kremu czekoladowego.
  4. Białka ubijamy na sztywną pianę (można dodać szczyptę soli), pod koniec ubijania dodajemy resztę cukru.
  5. Białe delikatnie łączymy z kremem czekoladowym. Przekładamy do pucharków, dowolnie dekorujemy. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny.
  6. Smacznego! :-)

Dobre rady:
  • Krem idealnie będzie się komponował z orzechami i bakaliami, można go też podać z owocowym musem (u mnie zblendowane brzoskwinie z puszki razem z syropem).


sobota, 19 listopada 2016

 Danie w 10 minut?
Smaczne i pożywne?
To możliwe?
Oczywiście, że tak! :-)
Ciecierzyca po bretońsku to wariacja na temat fasoli po bretońsku,
tylko w znacznie krótszej wersji.
Koniecznie wypróbujcie!
Sprawdza się szczególnie wtedy, 
gdy odwiedzą Was niezapowiedziani Goście! ;-)


Potrzebujemy (porcja dla 2-3 osób):

  • słoik ciecierzycy w zalewie
  • ulubioną kiełbasę
  • 1 cebulę
  • puszkę krojonych pomidorów
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
  • tłuszcz do smażenia 
Krok po kroku:
  1. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. razem z tłuszczem wrzucamy do garnka, podsmażamy.
  2. Kiełbasę kroimy w półplasterki lub w kostkę, dodajemy do cebuli i podsmażamy chwilę.
  3. Dodajemy pomidory i zagotowujemy.
  4. Na koniec dodajemy ciecierzycę razem z zalewą. Zagotowujemy.
  5. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i sporą ilością ziół prowansalskich.
  6. Podajemy gorące! :-)
  7. Smacznego! :-)




piątek, 11 listopada 2016

Podobno najlepsze rogale marcińskie są w Poznaniu - wierzę na słowo :-)
Ale ja się w tym roku zaparłam i zrobiłam swoje
pełne białego maku, marcepanu, skórki pomarańczowej i orzechów.
Na bogato! A co! :-)
Skusicie się? :-)


Potrzebujemy (wychodzi 12 dużych lub 18 średnich rogali):

Ciasto:

  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 225 g masła w temperaturze pokojowej (2 łyżki odłożyć do ciasta)
  • 1 torebkę suchych drożdży
  • 1 szklankę letniego mleka
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
Nadzienie:
  • 300 g białego maku
  • 100 g masy marcepanowej (lub marcepanowego batonika)
  • 100 g orzechów włoskich
  • 2-3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2-3 łyżki śmietany
Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki mleka

Krok po kroku:
  1. Mąkę łączymy z suchymi drożdżami i resztą składników. Na koniec dodajemy 2 łyżki masła i zagniatamy ciasto. Zawijamy je w folię spożywczą i chowamy do lodówki na godzinę.
  2. Wyciągamy ciasto z lodówki i delikatnie podsypując je mąką wałkujemy na duży prostokąt. Na całości smarujemy pozostałe masło - zostawiamy tylko centymetrowy margines na brzegach ciasta.
  3. Chwytamy ciasto za jego górną część i składamy do połowy, następnie dolną część ciasta zawijamy na tę poprzednią część i zlepiamy boki bardzo dokładnie. Tak powstałą "kopertę" wałkujemy, składamy tak jak poprzednio, owijamy w folię i chowamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
  4. Wyciągamy ciasto z lodówki i znów wałkujemy i składamy - jak poprzednio. Ciasto należy składać 3 razy i chłodzić je za każdym razem w lodówce przez co najmniej 30 minut.
  5. Trzykrotnie złożone ciasto owijamy szczelnie folią i przechowujemy w lodówce przez całą noc.
  6. Następnego dnia, 30 minut przed pieczeniem wyciągamy ciasto aby lekko się ogrzało.
  7. Mak wraz z orzechami sparzamy wrzątkiem, odcedzamy i mielimy. Masę marcepanową łączymy z cukrem pudrem i wraz ze skórką pomarańczową dodajemy do masy. Całość łączymy ze śmietaną. Gdyby masa była zbyt gęsta można dodać więcej śmietany.
  8. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
  9. Ciasto wałkujemy na duży prostokąt i dzielimy je wzdłuż na pół. Z tak powstałych prostokątów wycinamy trójkąty o długich bokach. Na każdy trójkąt nakładamy sporo farszu zostawiając pół centymetrowy margines u podstawy trójkąta.
  10. Zawijamy rogaliki: zawijamy podstawę trójkąta i nacinamy ją na głębokość 1,5 cm i zawijamy dalej delikatnie wywijając przecięte części na boki.
  11. Rogaliki przykrywamy ściereczką i zostawiamy je do wyrośnięcia na 45-60 minut.
  12. Tuż przed pieczeniem smarujemy rogaliki rozmąconym jajkiem z mlekiem.
  13. Pieczemy rogaliki przez 20-25 minut.
  14. Studzimy i już zimne oblewamy lukrem i posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.
  15. Smacznego! :-)






niedziela, 6 listopada 2016

Dzisiaj moje pierwsze ciasto bezglutenowe ;-)
Brownie bez mąki i oczywiście bez proszku do pieczenia, za to czerwoną fasolą :-)
Nie bójcie się - jest pysznie i błyskawicznie!
Spróbujcie koniecznie!



Potrzebujemy (forma 20x20 cm lub tortownica 16 cm):
  • 1 puszkę czerwonej fasoli
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 70 g cukru
  • 3 jajka
  • 20 g kakao
  • 50 g orzechów włoskich
Polewa (opcjonalnie):
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 1 łyżka oleju (u mnie kokosowy)

Krok po kroku:
  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180◦C.
  2. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej.
  3. Orzechy siekamy.
  4. Białka ubijamy na sztywno i na chwilę odstawiamy.
  5. Fasolę odsączamy, płuczemy pod bieżącą wodą i odstawiamy na chwilę do ocieknięcia. Przekładamy do miski, dodajemy cukier, żółtka, czekoladę i kakao i całość blendujemy. 
  6. Do miski przekładamy ubite białka i delikatnie za pomocą szpatułki łączymy pianę z ciastem. Dodajemy orzechy i całość przekładamy do formy.
  7. Pieczemy 25-30 minut do suchego patyczka.
  8. Studzimy.
  9. Czekoladę na polewę przekładamy do rondelka i dodajemy olej. Mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Polewamy zimne ciasto i odstawiamy do stężenia polewy lub podajemy od razu. Ciasto można udekorować posiekanymi orzechami włoskimi.
  10. Smacznego! :-)


środa, 2 listopada 2016

 Zachęcam do przygotowania pysznych i kruchych ciasteczek z płatkami owsianymi, dynią i nasionami chia.
Ciasteczka nie zawierają jajek,
dzięki czemu możemy przechowywać je ciut dłużej.
Oczywiście do ciasteczek można dodać dowolne składniki 
- zaszalejcie więc i upieczcie swoją wersję już dziś! :-)



Potrzebujemy (12 ciasteczek):

  • 1 szklankę mąki pszennej
  • 1/3 szklanki mąki żytniej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 125 g margaryny
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1 szklankę startej na małych oczkach dyni
  • 1 łyżkę nasion chia
  • 3 łyżki wody

Krok po kroku:
  1. Rozgrzewamy piekarnik do 180◦C.
  2. Mieszamy ze sobą wszystkie suche składniki.
  3. Dodajemy dynię, pokrojoną na mniejsze kawałki margarynę oraz wodę.
  4. Zagniatamy jednolite ciasto.
  5. Z ciasta formujemy kulki wielkości dużego orzecha włoskiego i układamy je na blasze piekarnika wyłożonej arkuszem papieru do pieczenia. Ciasteczka delikatnie spłaszczamy.
  6. Pieczemy 20-25 minut.
  7. Studzimy i zajadamy - Smacznego! :-)








niedziela, 9 października 2016

Dzisiaj przepis na keczup, ale nie byle jaki,
bo pomidorowo-śliwkowy :-)
Keczup ten zaciekawił mnie już jakiś czas temu,
poszperałam w Internecie, no i jest! :-)

Ba! Ten keczup nawet udział w konkursie bierze!
Zagłosujcie?:-)
Z góry bardzo, bardzo dziękuję!!!



Potrzebujemy (starczy na dwa słoiki ok. 330 ml):
  • 1 kg pomidorów lima
  • 1 kg śliwek węgierek
  • 1 duża cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki octu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • sól, pieprz, tymianek, rozmaryn do smaku
  • łyżka oleju
Krok po kroku:
  1. Pomidory i śliwki myjemy dokładnie i osuszamy. Śliwki pozbawiamy pestek i wraz z pomidorami kroimy na mniejsze kawałki.
  2. Cebulę i czosnek obieramy, cebulę kroimy w kostkę, a czosnek w plasterki. Podsmażamy razem na oleju. Dodajemy zioła i cynamon i chwilę smażymy.
  3. Dodajemy pomidory, śliwki, cukier i ocet i gotujemy na małym ogniu w odkrytym garnku, aż pomidory i śliwki zaczną się rozpadać (potrwa to ok godziny). Doprawiamy solą, pieprzem i jeszcze ewentualnie ziołami.
  4. Całość przecieramy przez sito i odparowujemy do uzyskania pożądanej konsystencji. Im dłużej, tym bardziej gęsty będzie keczup.
  5. Gorący keczup przekładamy do wcześniej wyparzonych słoików, zakręcamy szczelnie i odstawiamy do góry dnem. Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
  6. Smacznego! :-)