Muffinki malinowe z białą czekoladą z Air Fryera

 

Puszyste babeczki z malinami i białą czekoladą – gotowe w 15 minut!

No przecież nie byłabym sobą, gdybym nie poszła za ciosem! 😄

Po muffinkach z borówkami i wersji ze śliwkami przyszedł czas na kolejną odsłonę mojego sprawdzonego przepisu na szybkie babeczki z Air Fryera.

Tym razem postawiłam na duet, który chyba nigdy nie zawodzi – maliny i białą czekoladę. ❤️

Zrezygnowałam z kruszonki, a zamiast niej dodałam do środka kawałeczki białej czekolady. Dzięki temu babeczki są niezwykle proste, puszyste i pełne owocowych, lekko kwaskowych malin przełamanych słodyczą białej czekolady.

I tak jak w poprzednich wersjach – około 15 minut i możemy wyciągać z Air Fryera pachnące, domowe babeczki.

To jeden z tych przepisów, które naprawdę warto mieć zapisane. Sama baza jest bardzo uniwersalna, a dodatki można zmieniać zależnie od sezonu i tego, co akurat mamy w kuchni.

Dlaczego pokochasz te muffinki?

• przygotujesz je w Air Fryerze,
• są gotowe w około 15 minut,
• potrzebujesz kilku prostych składników,
• możesz wykorzystać świeże lub mrożone maliny,
• maliny i biała czekolada tworzą przepyszne połączenie,
• nie potrzebujesz przygotowywać kruszonki,
• to świetny deser do kawy lub herbaty,
• możesz łatwo zmieniać dodatki i tworzyć kolejne wersje.

Składniki (wyszły mi 4 standardowe muffinki)

• 80 g mąki pszennej (daj 30 g, gdy przygotowujesz z uniwersalnej mąki bezglutenowej)
• 50 g cukru (użyłam brązowego)
• 50 ml oleju
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka (może być roślinne)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)

Dodatkowo:

• maliny – świeże lub mrożone, po kilka sztuk na babeczkę
• 2 rządki białej czekolady.

Jak przygotować muffinki malinowe z białą czekoladą?

1. Zmieszaj ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
2. Wymieszaj ze sobą mokre składniki: jajko, olej, mleko i ekstrakt waniliowy.
3. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników.
4. Papierowe papilotki włóż do formy silikonowej i rozłóż w nich równomiernie ciasto
   - najwygodniej będzie łyżką.
5. Na wierzch posyp malinami - kilka sztuk na muffinkę.
6. Posiekaj białą czekoladę i posyp wierzch muffinek.
7. Foremki włóż do Air Fyera i piecz przez 15 minut w temperaturze 170 st. C.
   Jeśli po tym czasie nie będą dobrze upieczone, dołóż jeszcze 3-5 minut.
8. Całość możesz posypać cukrem pudrem lub przygotować lukier. Smacznego!

Moja wskazówka

Białą czekoladę najlepiej pokroić na niewielkie kawałki. Dzięki temu w każdej babeczce znajdzie się trochę czekoladowych niespodzianek. 😍

Jeśli używasz świeżych malin, możesz delikatnie wmieszać je w ciasto pod sam koniec, aby ich nie rozgnieść.

W przypadku malin mrożonych nie musisz ich wcześniej rozmrażać.

Maliny i biała czekolada – duet idealny

Jeżeli jeszcze nie próbowaliście tego połączenia, naprawdę warto!

Maliny wnoszą do babeczek przyjemną kwaskowość i owocowy aromat, a biała czekolada dodaje słodyczy i kremowego charakteru.

Co ważne, tutaj nie potrzebujemy nawet kruszonki. Kawałeczki białej czekolady robią wystarczająco dużo dobrego. 😉

Czy można przygotować je bez Air Fryera?

Oczywiście!

Jeżeli nie masz Air Fryera, babeczki możesz przygotować również w tradycyjnym piekarniku:

20–25 minut w temperaturze 180°C.

Świeże czy mrożone maliny?

Obie wersje będą dobre.

Świeże maliny są świetnym wyborem w sezonie, natomiast mrożone pozwalają przygotować te babeczki przez cały rok.

To właśnie lubię w tej bazie – nie musisz czekać na konkretną porę roku, żeby zrobić coś pysznego.

Jak przechowywać muffinki?

Po wystudzeniu przechowuj babeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Najlepiej smakują w dniu przygotowania, ale spokojnie możesz zachować je również na kolejny dzień.

Inne wersje tych babeczek

Jeśli spodobała Ci się ta baza, koniecznie wypróbuj również inne wersje:

🫐 Muffinki z borówkami i kruszonką

🍑 Muffinki ze śliwkami i cynamonową kruszonką

To dopiero początek – mam już kilka pomysłów na kolejne kombinacje! 😏

Z czym podać muffinki malinowe?

Najprościej – z filiżanką kawy. ☕

Ale jeśli chcesz zrobić z nich bardziej deserową wersję, możesz podać je z:

• cukrem pudrem,
• świeżymi malinami,
• odrobiną roztopionej białej czekolady,
• gałką lodów waniliowych.

Chociaż prawda jest taka, że najczęściej znikają u mnie jeszcze zanim zdążę pomyśleć o dekorowaniu. 😂

Korzystam i polecam 💛

• Super wygodne i trwałe foremki silikonowe do muffinek
• Mój ukochany kuchenny pomocnik Air Fryer Ninja AF100
• Fancy papilotki - wyglądają super na stole, są trwałe i można je dostać w różnych kolorach i wzorach - polecam!

Słowo ode mnie

Chyba właśnie zaczynam kolekcjonować te babeczki. 😄

Najpierw były borówki, później śliwki z cynamonową kruszonką, a teraz maliny i biała czekolada.

I wiecie co? Właśnie to jest największa zaleta tego przepisu.

Jedna prosta baza, a tyle możliwości!

Możesz wykorzystać owoce, które akurat masz w domu, dorzucić czekoladę, kruszonkę, cynamon albo stworzyć zupełnie nową, własną wersję.

Jeśli przygotujecie swoje babeczki, koniecznie napiszcie mi, jakie dodatki wybraliście. Jestem bardzo ciekawa, która wersja okaże się Waszym faworytem! ❤️

Na blogu od czasu do czasu polecam produkty, których sama używam podczas gotowania i pieczenia. Część zamieszczonych linków jest linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu za ich pośrednictwem, mogę otrzymać niewielką prowizję, a dla Ciebie cena produktu pozostaje dokładnie taka sama, nic nie tracisz.

Dziękuję, że wspierasz rozwój bloga Ugotuj i Przetestuj. To właśnie dzięki temu mogę tworzyć dla Ciebie kolejne sprawdzone przepisy, testować nowe pomysły i dzielić się nimi tutaj z ogromną radością! 💛

Więcej »

Muffinki ze śliwkami i cynamonową kruszonką z Air Fryera

Mini ciasto ucierane ze śliwkami – gotowe w 15 minut!

Są takie przepisy, które aż proszą się o kolejne wersje. 🥰

Kiedy ostatnio przygotowałam muffinki z borówkami i kruszonką, wiedziałam już,
że koniecznie muszę zrobić je również ze śliwkami.
I powiem Wam jedno – to był strzał w dziesiątkę!

Puszyste, miękkie ciasto, soczyste kawałki śliwek, chrupiąca kruszonka z dodatkiem cynamonu… Smakują jak klasyczne ucierane ciasto ze śliwkami, które znamy z wizyt u Babci, tylko w małej, poręcznej wersji. ❤️

A najlepsze jest to, że przygotujesz je w Air Fryerze w około 15 minut!

To idealny przepis na szybki deser do kawy, weekendowe śniadanie albo wtedy, kiedy po prostu masz ochotę na coś domowego i słodkiego, ale nie chcesz uruchamiać piekarnika.

Dlaczego warto je zrobić?

• 🧁 przygotujesz je w Air Fryerze,
• ⏱️ są gotowe w około 15 minut,
• 🍑 świetnie wykorzystują sezonowe śliwki,
• 🤎 cynamonowa kruszonka robi tutaj całą robotę,
• ☕ idealnie pasują do kawy lub herbaty,
• 💛 smakują jak domowe ciasto ucierane, ale zrobisz je dużo szybciej i prościej.

Muffinki ze śliwkami – prosty przepis z Air Fryera

• 80 g mąki pszennej (daj 30 g, gdy przygotowujesz z uniwersalnej mąki bezglutenowej)
• 50 g cukru (użyłam brązowego)
• 50 ml oleju
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka (może być roślinne)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)
• 3-4 śliwki

Kruszonka:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1. Zmieszaj ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i cukier.

2. Wymieszaj ze sobą mokre składniki: jajko, olej, mleko i ekstrakt waniliowy.

3. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników.

4. Papierowe papilotki włóż do formy silikonowej i rozłóż w nich równomiernie ciasto - najwygodniej będzie łyżką.

5. Na wierzch ułóż pokrojone na kawałki śliwki - po jednej na muffinkę.

6. Przygotuj kruszonkę: rozetrzyj w dłoniach wszytskie składniki i posyp górę muffinek.

7. Foremki włóż do Air Fyera i piecz przez 15 minut w temperaturze 170 st. C. Jeśli po tym czasie nie będą dobrze upieczone, dołóż jeszcze 3-5 minut.

8. Całość możesz posypać cukrem pudrem lub przygotować lukier. Smacznego!

Mała zmiana w stosunku do muffinek z borówkami

W tej wersji zamiast borówek wykorzystałam śliwki, a do kruszonki dodałam cynamon.

I właśnie ta niewielka zmiana sprawiła, że muffinki nabrały zupełnie innego charakteru.
Śliwki podczas pieczenia miękną i lekko puszczają sok, a cynamonowa kruszonka pięknie łączy się z ich lekko kwaskowym smakiem.

Jeśli lubicie klasyczne ciasto ucierane ze śliwkami, koniecznie spróbujcie tej wersji!

Jakie śliwki wybrać?

Najlepiej sprawdzą się dojrzałe, ale nadal jędrne śliwki. Możesz wykorzystać zarówno węgierki, jak i inne odmiany dostępne w sezonie.

Nie kroiłabym ich na zbyt drobne kawałki – większe kawałeczki śliwek są tutaj naprawdę fajne, bo po upieczeniu zostają przyjemnie soczyste.

Czy można przygotować muffinki w piekarniku?

Oczywiście! Jeśli nie masz Air Fryera, muffinki możesz przygotować również w tradycyjnym piekarniku.

Temperatura i czas pieczenia: Wystarczy około 20–25 minut w temperaturze 180°C.

Z czym podać muffinki ze śliwkami?

Moim zdaniem najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, z filiżanką kawy. ☕❤️

Jeśli chcesz zrobić z nich naprawdę rozpustny deser, możesz podać je z:

• cukrem pudrem,
• gałką lodów waniliowych,
• kleksem bitej śmietany,
• albo po prostu dodatkową porcją cynamonu.

Ale szczerze? Same w sobie są wystarczająco pyszne. 😍

Przechowywanie

Po wystudzeniu przechowuj muffinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Najlepiej smakują w dniu przygotowania, ale spokojnie możesz cieszyć się nimi również następnego dnia.

Korzystam i polecam 💛

Super wygodne i trwałe foremki silikonowe do muffinek

Mój ukochany kuchenny pomocnik Air Fryer Ninja AF100

Wypróbuj również moje inne przepisy

➡️ Tortellini z Air Fryera

➡️ Przepisy na desery z owocami

➡️ Serniki

🫶 Słowo ode mnie

Chyba właśnie znalazłam nowego faworyta!

Wersja z borówkami była pyszna, ale śliwki + cynamonowa kruszonka skradły moje serce. ❤️

To dokładnie ten smak, który kojarzy mi się z końcem lata i początkiem jesieni – domowe ciasto ze śliwkami, zapach cynamonu i kubek kawy.

Tylko tym razem zamiast dużej blachy mamy małe, urocze babeczki, które można przygotować w Air Fryerze w zaledwie kilkanaście minut.

I właśnie takie przepisy lubię najbardziej. Proste, domowe i naprawdę sprawdzone.

Jeśli je przygotujecie, koniecznie napiszcie mi, czy też mieliście skojarzenie z klasycznym ucieranym ciastem ze śliwkami. 🥰

Na blogu od czasu do czasu polecam produkty, których sama używam podczas gotowania i pieczenia. Część zamieszczonych linków jest linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu za ich pośrednictwem, mogę otrzymać niewielką prowizję, a dla Ciebie cena produktu pozostaje dokładnie taka sama, nic nie tracisz.

Dziękuję, że wspierasz rozwój bloga Ugotuj i Przetestuj. To właśnie dzięki temu mogę tworzyć dla Ciebie kolejne sprawdzone przepisy, testować nowe pomysły i dzielić się nimi tutaj z ogromną radością! 💛

Więcej »

Muffinki z Air Fryera z borówkami i chrupiącą kruszonką – gotowe w 15 minut!

Nie zawsze potrzeba piekarnika, żeby przygotować puszyste, domowe muffinki. Czasami wystarczy kilka składników, garść ulubionych owoców i... Air Fryer!

To jeden z tych przepisów, które uwielbiam najbardziej. Jest prosty, szybki i daje ogromne możliwości. Dzisiaj postawiłam na borówki i maślaną kruszonkę, ale równie dobrze sprawdzą się maliny, porzeczki, śliwki, jabłka czy nawet kawałki czekolady.

To idealny pomysł na letni podwieczorek, śniadanie do kawy albo coś słodkiego, kiedy goście zapowiedzą się za pół godziny.

A najlepsze? 

Od przygotowania składników do wyjęcia gotowych muffinek mija zaledwie kilkanaście minut!

Dlaczego pokochasz ten przepis?

💛 gotowy w około 15 minut

💛 przygotujesz go z prostych składników

💛 możesz wykorzystać dowolne sezonowe owoce

💛 idealny do Air Fryera

💛 puszysty, wilgotny i z chrupiącą kruszonką

💛 świetny również następnego dnia

Składniki (3 duże sztuki):

• 80 g mąki pszennej (daj 30 g, gdy przygotowujesz z uniwersalnej mąki bezglutenowej)
• 50 g cukru (użyłam brązowego)
• 50 ml oleju
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka (może być roślinne)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można pominąć)
• 50 g borówek

Kruszonka:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki mąki

Przygotowanie:

1. Zmieszaj ze sobą suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
2. Wymieszaj ze sobą mokre składniki: jajko, olej, mleko i ekstrakt waniliowy.
3. Wsyp suche składniki do mokrych i wymieszaj krótko, tylko do połączenia składników.
4. Papierowe papilotki włóż do formy silikonowej i rozłóż w nich równomiernie ciasto - najwygodniej będzie łyżką.
5. Na wierzch posyp borówkami - mała garść na muffinkę.
6. Przygotuj kruszonkę: rozetrzyj w dłoniach wszytskie składniki i posyp górę muffinek.
7. Foremki włóż do Air Fyera i piecz przez 15 minut w temperaturze 170 st. C. Jeśli po tym czasie nie będą dobrze upieczone, dołóż jeszcze 3-5 minut.
8. Całość możesz posypać cukrem pudrem lub przygotować lukier. Smacznego!

Jakie owoce pasują do tych muffinek?

To przepis, który możesz przygotowywać przez cały rok.

Spróbuj z:

🫐 borówkami

🍓 malinami

🍒 wiśniami

🍑 śliwkami

🍎 jabłkami z cynamonem

🍐 gruszkami

🍫 kawałkami czekolady

🥥 kokosem

Za każdym razem smakują trochę inaczej!

Jak przechowywać muffinki?

Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, ale bez problemu zachowują świeżość do następnego dnia w szczelnym pojemniku. Możesz je również zamrozić.

Najczęściej zadawane pytania

Czy można upiec je w piekarniku?

Tak! Wystarczy około 20–25 minut w temperaturze 180°C.

Czy można użyć mrożonych owoców?

Oczywiście! Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać.

Jakie foremki sprawdzą się w Air Fryerze?

Najlepiej silikonowe lub papierowe umieszczone w silikonowej formie.

Korzystam i polecam 💛

• Super wygodne i trwałe foremki silikonowe do muffinek
• Mój ukochany kuchenny pomocnik Air Fryer Ninja AF100
• Sprawdzone papilotki - tu są białe, ale z tej serii polecam też kolorowe - ładnie wyglądają na przyjęciach i jako słodki prezent.

Zobacz również

➡️ Tortellini z Air Fryera

➡️ Przepisy z borówkami

➡️ Muffinki i babeczki

Kilka słów ode mnie

Uwielbiam takie przepisy. Powstają z tego, co akurat mam w kuchni, nie wymagają wielu składników i zawsze poprawiają humor.

Mam nadzieję, że i u Was zagoszczą na stałe. Jeśli je upieczecie, koniecznie dajcie znać, z jakimi owocami przygotowaliście swoją wersję. Jestem bardzo ciekawa Waszych pomysłów! 💛

Na blogu od czasu do czasu polecam produkty, których sama używam podczas gotowania i pieczenia. Część zamieszczonych linków jest linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu za ich pośrednictwem, mogę otrzymać niewielką prowizję, a dla Ciebie cena produktu pozostaje dokładnie taka sama, nic nie tracisz.

Dziękuję, że wspierasz rozwój bloga Ugotuj i Przetestuj. To właśnie dzięki temu mogę tworzyć dla Ciebie kolejne sprawdzone przepisy, testować nowe pomysły i dzielić się nimi tutaj z ogromną radością! 💛

Więcej »

Racuchy z jabłkami (bez drożdży)

Są smaki, które momentalnie przenoszą nas do kuchni z dzieciństwa.

Ciepłe, puszyste racuchy z jabłkami zdecydowanie do nich należą.

A najlepsze jest to, że w tej wersji nie potrzebujesz drożdży ani długiego czekania

- wszystko powstaje w kilka chwil, z prostych składników.

Delikatne ciasto, kawałki soczystych jabłek,
zapach cynamonu unoszący się w kuchni…

Te racuchy naprawdę potrafią poprawić dzień. Są mięciutkie w środku,
lekko chrupiące na zewnątrz

i znikają z talerza szybciej, niż zdążysz powiedzieć „zjem jeszcze jeden” 😉

Czasem właśnie takie proste, ciepłe dania są najlepszą formą dbania o siebie.
🍎✨

Potrzebujemy (wyszło mi 15 sztuk):

• 2 jajka
• 1 szklankę mleka
• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru
• szczyptę soli
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• 2 jabłka
• 1 łyżeczkę cynamonu (opcjonalnie)
• olej do smażenia 
• cukier puder do posypania

Krok po kroku:

1. Podgrzewamy lekko mleko, ważne żeby nie było zimne.
2. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Do miski dodajemy jajka, cukier, sól, cynamon (opcjonalnie) i mleko. Chwilę miksujemy.
   Dodajemy mąkę i całość ponownie miksujemy.
4. Obieramy jabłka i kroimy je w kostkę. Dodajemy do masy i mieszamy łyżką.
5. Rozgrzewamy olej na patelni i łyżką nakładamy racuchy - 2 łyżki na jednego racucha. Smażymy po kilka minut z obu stron. Usmażone racuchy odsączamy przez chwilę na ręczniku papierowym, a następnie przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem (i/lub cynamonem).
6. Smacznego!

Więcej »

Placuszki z mascarpone (bezglutenowe)

Dziś mam przyjemność podzielić się z Wami niezwykle prostym, a jednocześnie pysznym przepisem na placuszki bezglutenowe.

Co w nich takiego wyjątkowego? Otóż ich tajemnicą jest dodatek serka mascarpone, który nadaje im nie tylko wyjątkowego smaku, ale również delikatnej konsystencji. Gotowi na kulinarne przygody? To zaczynamy! 💗

Potrzebujemy (wyszło mi 12 placuszków):

• 125 g serka mascarpone
• 1/2 szklanki jogurtu (użyłam greckiego, ale może być też naturalny)
• 2 jajka rozmiar L
• 100 g mąki bezglutenowej (użyłam Schar Mehl Farine)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju roślinnego + olej do smażenia

Krok po kroku:

1. Wszystkie składniki poza olejem dodajemy do miski i mieszamy, aż uzyskamy gładką lejącą masę - można do tego użyć miksera albo wymieszać całość, jak ja - łyżką.
2. Na koniec dodajemy 2 łyżki oleju i mieszamy do połączenia składników.
3. Odstawiamy masę na ok. 10 minut.
4. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i łyżką wykładamy masę - jedna łyżka masy wystarczy na jeden placuszek.
5. Smażymy na rumiano z obu stron, zajmie to kilka minut.
6. Ściągamy z patelni, odsączamy nadmiar tłuszczu papierowym ręcznikiem, przekładamy na talerz.
7. Podajemy na ciepło posypane cukrem pudrem, czekoladą i/lub z owocami.
8. Smacznego! :)

Dobre rady:

• Jeśli chcesz użyć mąki pszennej, dodaj do masy 160 g - wyjdą idealne! 
• Do masy można dodać np. pokrojone jabłko i usmażyć z tego racuchy.
• Nie warto pomijać cukru waniliowego, dodaje on nie tylko smak, ale i piękny zapach.

Więcej »

Sałatka z wędzonym kurczakiem, selerem naciowym i orzechami

Jedna z moich ulubionych sałatek, to właśnie ta
- z wędzonym kurczakiem, selerem naciowym i orzechami.

Jest pyszna, chrupiąca i idealnie nadaje się do zabrania ją ze sobą do pracy.

Zapraszam, skosztujcie... :)

Potrzebujemy:

• 2 wędzone piersi kurczaka
• 1/2 pęczka selera naciowego
• 1 jabłko (ja wybieram kwaśne)
• garść orzechów włoskich
• 1/2 małego kubka jogurtu naturalnego (można zastąpić 2-3 łyżkami majonezu)
• pieprz

Krok po kroku:

1. Kurczaka i jabłko kroimy w kostkę, seler kroimy w plasterki, orzechy siekamy na mniejsze kawałki.
2.  Dodajemy pieprz i jogurt, wszystkie składniki łączymy ze sobą.
3. Chłodzimy przez ok. 2 godziny, a najlepiej przez całą noc.

Więcej »

Placuszki twarogowe (bez laktozy, bez glutenu)

Pomysł na śniadanie na ciepło
i to w dodatku bez glutenu i bez laktozy.

Polecam serdecznie te placuszki,
bo są proste i szybkie w przygotowaniu
i niezwykle smaczne 😁

Potrzebujemy:

• 230 g twarogu bez laktozy (u mnie klinek Mlekovita)
• 2 jajka
• 150 g mąki uniwersalnej bezglutenowej (użyłam firmy Grano)
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 120 ml mleka bez laktozy

Krok po kroku:

1. Wszystkie składniki przekładamy do miski i miksujemy, aż wszystko się połączy.
2. Ciasto wykładamy łyżką na rozgrzaną patelnię z olejem (Jedna łyżka wystarczy na jeden placuszek).
3. Smażymy z obu stron na rumiano.
4. Odsączamy nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
5. Podajemy od razu z ulubionymi dodatkami (np. dżemem, cukrem pudrem, czekoladą, polewami, owocami...).
6. Smacznego! 😃

 

Więcej »

Cynamonki drożdżowe

Mam dla Was przepis na cudownie cynamonowe bułeczki 😍

Są miękkie, puszyste i słodko nadziane.

Z ciastem pracuje się dobrze, nie sprawia kłopotów,

chociaż na początku lubi kleić się do rąk.

Z tego przepisu wyszło mi 17 bułeczek,

ale to zależy jak grubo ktoś je pokroi 😊

Kto spróbuje?

Potrzebujemy:

• 540 g mąki pszennej
• 75 g roztopionego masła
• 50 g cukru
• 20 g drożdży
• 2 jajka
• 250 ml ciepłego mleka
• 1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:

• 150 g brązowego cukru (im drobniejszy tym lepszy)
• 80 g roztopionego masła
• 3 łyżeczki cynamonu (lub więcej)

Krok po kroku:

1. Mąkę przesiewamy i wsypujemy do miski, robimy dołek, wkruszamy w niego drożdże, zasypujemy połową cukru, zalewamy całym mlekiem, lekko mieszamy i przysypujemy mąką. Miskę zakrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut.
2. Po tym czasie dodajemy jajka, resztę cukru i sól. Zagniatamy chwilę, aż składniki się połączą, następnie stopniowo dodajemy roztopione i jeszcze ciepłe masło. Zagniatamy, aż ciasto będzie elastyczne i przestanie kleić się do rąk (użyłam robota i zajęło to 10-12 minut).
3. Miskę ponownie przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę (może to zająć trochę dłużej - ok. 1,5 godziny).
4. Po wyrośnięciu wałkujemy ciasto na prostokąt o wymiarach ok. 30 x 40 cm - w razie potrzeby można lekko podsypać mąką stolnicę i wałek.
5. Ciasto smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem.
6. Ciasto zwijamy w roladę wzdłuż szerszej krawędzi i kroimy na kawałki o szerokości 2-3 cm (mnie wyszło 17 kawałków).
7. Kawałki ciasta układamy na płasko, ale w odstępach w formie do pieczenia wyłożonej papierem. Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
8. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180ºC.
9. Bułeczki pieczemy przez 18-20 minut (grzanie góra-dół).
10. Wystudzone bułeczki można polukrować.
11. Smacznego! :-)

Więcej »

Chlebek ziołowy (TM)

Jeśli chcecie urozmaicić rodzinne imprezy czy grille,

to koniecznie wypróbujcie przepis na ten chlebek.

Pyszny, puszysty, łatwy w przygotowaniu
z dodającym mu charakteru ziołowym masełkiem.

Robi się go ekspresowo, więc nawet możecie o zrobić na śniadanie 😊

Potrzebujemy:

• 600 g mąki pszennej
• 300 ml ciepłej wody
• 40 g drożdży
• 40 g oleju
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczkę cukru

Dodatkowo:

• 120 g masła w temperaturze pokojowej
• 1 cebulę
• 3-4 ząbki czosnku (lub więcej)
• pęczek pietruszki
• 1/2 łyżeczki soli

Krok po kroku - przepis tradycyjny:

1. Cebulę i czosnek obieramy, przekładamy wraz z umytą i osuszoną natką do malaksera i miksujemy razem, aż składniki się rozdrobnią. Dodajemy masło i jeszcze chwilkę miksujemy razem.
2. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy razem - można użyć robota - aż powstanie elastyczne ciasto, które nie będzie lepiło się do rąk.
3. Ciasto wyciągamy z miski, wałkujemy na prostokąt o wymiarach ok. 30x40 cm i grubości ok. 0,5 cm.
4. Ciasto smarujemy masłem ziołowym zostawiając ok. 1 cm brzegi.
5. Ciasto kroimy w poprzek na ok. 5 cm pasy i zwijamy je w harmonijkę, a następnie wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. W tym czasie zostawiamy chlebek do lekkiego podrośnięcia.
7. Gdy piekarnik się nagrzeje, wkładamy do niego formę z chlebkiem i pieczemy przez 30-35 minut. U mnie wystarczyło 30 minut.
8. Smacznego! :-)

Krok po kroku - przepis na Thermomix/Monsieur Cousine:

1. Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do naczynia miksującego i wyrabiamy przez 2 minuty/interwał.
2. Ciasto wyciągamy z naczynia i przekładamy na stolnicę. 
3. Naczynie myjemy i wkładamy do niego obraną cebulę i czosnek oraz umytą i osuszoną natkę pietruszki. Rozdrabniamy 8s/obr.5. Zgarniamy wszystko na dno naczynia i dodajemy masło oraz sól i miksujemy 15s/ob. 5.
4. Ciasto wałkujemy na prostokąt o wymiarach ok. 30x40 cm i grubości ok. 0,5 cm i smarujemy masłem ziołowym, zostawiając margines ok. 1 cm.
5. Ciasto kroimy w poprzek na ok. 5 cm pasy i zwijamy je w harmonijkę, a następnie wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. W tym czasie zostawiamy chlebek do lekkiego podrośnięcia.
7. Gdy piekarnik się nagrzeje, wkładamy do niego formę z chlebkiem i pieczemy przez 30-35 minut. U mnie wystarczyło 30 minut.
8. Smacznego! :-)

Więcej »

Chlebek bananowy

Czasem zdarza się tak, że przetrzymamy banany zbyt długo.

Ciemnieją i mają nieapetyczny wygląd.

Co z nimi zrobić?

Absolutnie nie wyrzucać! A zrobić przepyszny chlebek bananowy!

Chlebek bananowy jest łatwy w przygotowaniu jak muffinki 😊

Suche składniki mieszamy z mokrymi, przelewamy do foremki
i pieczemy wciągając w nozdrza cudowny bananowy zapach! 😍

Pamiętajcie - im ciemniejsze banany, tym więcej zawierają cukru

i tym bardziej nadają się do wypieków!

Potrzebujemy (na małą keksówkę):

• 2 banany (najlepiej bardzo dojrzałe)
• 2 jajka
• 1/4 szklanka cukru (ja zastąpiłam fruktozą)
• 1/3 szklanki oleju
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki sody
• szczypta soli

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 150ºC.
2. Banany obieramy, przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem
3. Dodajemy jajka, olej i razem mieszamy.
4. Mąkę przesiewamy do drugiej miski, dodajemy cukier, sodę i sól.
5. Mokre składniki mieszamy z suchymi. Najlepiej zrobić to trzepaczką lub łyżką.
6. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Pieczemy 45 minut.
8. Smacznego! :)

Dobre rady:

• Ciasto będzie smakowało cudownie, gdy dodamy do niego garść posiekanych orzechów włoskich.
• Chlebek bananowy idealnie sprawdzi się jako drugie śniadanie - z twarogiem i domowej roboty dżemem smakuje wyśmienicie!

Więcej »

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, kukurydzą i pesto

 Mam dla Was sałatkę, która jest tak pożywna,
że idealnie sprawdzi się jako drugie śniadanie w pracy :)
Są tu makaron (u mnie nowe odkrycie - makaron bezglutenowy),
suszone pomidory, rukola, kukurydza, słonecznik i pesto,
no i przyprawy.
Nic, tylko zapakować w pudełko i w drogę! :)

Potrzebujemy (porcja dla 2-3 osób):

• 250 g makaronu - u mnie bezglutenowe rurki
• pół słoika suszonych pomidorów
• pół puszki kukurydzy
• dwie garście rukoli
• garść łuskanych ziaren słonecznika
• 2-3 łyżki pesto zielonego lub czerwonego (u mnie zielone)
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Krok po kroku:

1. Makaron gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsączamy z wody i zostawiamy do ostudzenia. Przestygnięty makaron dokładnie mieszamy z pesto.
2. Pomidory odsączamy z oleju, kroimy w większe kawałki.
3. Słonecznik podprażamy przez chwilę na suchej patelni i odstawiamy do ostudzenia.
4. Kukurydzę odsączamy z zalewy.
5. Czosnek przeciskamy przez praskę.
6. Makaron z pesto mieszamy z suszonymi pomidorami, kukurydzą, słonecznikiem i czosnkiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
7. Chłodzimy w lodówce.
8. Smacznego! :)

Więcej »