Ciasto z jabłkami (bezglutenowe)

 Nie ma nic lepszego niż domowe ciasto z jabłkami,
które pachnie cynamonem i przywołuje na myśl najcieplejsze wspomnienia.  Wystarczą soczyste jabłka, szczypta cynamonu i kilka podstawowych składników, które zazwyczaj masz w domu by stworzyć coś wyjątkowego.

To ciasto jest lekkie, puszyste i idealne zarówno na leniwe popołudnie
z kubkiem herbaty, jak i na rodzinne spotkanie.
Jeśli szukasz przepisu, który zawsze wychodzi – właśnie go znalazłaś! ✨🍰

Potrzebujemy (forma 23 x 23 cm):

• 750-900 g jabłek pokrojonych w kostkę
• 4 jajka
• 200 g masła
• 250 g mąki bezglutenowej (użyłam Schar Mehl Ferine) *
• 100-200 g cukru (wg upodobania)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka otarta z połowy cytryny
• 2-3 łyżki soku cytrynowego
• cynamon

* jeśli chcesz użyć mąki pszennej, dodaj jej 300 g, ciasto wyjdzie równie smaczne 😍

Krok po kroku:

1. Jabłka podsmażamy chwilę na patelni lub w garnku z cynamonem. Można dodać trochę cukru i masła. Odstawiamy do ostudzenia.
2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C.
3. Masło roztapiamy i delikatnie studzimy, dodajemy do niego sok i skórkę z cytryny.
4. Jajka ubijamy w całości z cukrem (zostawiamy 1 łyżkę cukru do posypania wierzchu ciasta).
5. Dodajemy masło nie przerywając ubijania.
6. Ustawiamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia.
7. Miksujemy całość, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
8. Połowę jabłek dodajemy do ciasta i mieszamy szpatułką.
9. Ciasto przelewamy do tortownicy, na wierzch układamy resztę jabłek, posypujemy odłożonym cukrem i cynamonem.
10. Pieczemy przez 55-60 minut.
11. Smacznego! :)

Więcej »

Puszysty sernik z solonym karmelem

 Jeśli marzy Wam się deser, który rozpływa się w ustach
i kusi doskonałym połączeniem smaków,
to ten puszysty sernik z solonym karmelem jest dokładnie tym, czego szukacie!
Delikatna, aksamitna konsystencja sernika w połączeniu
z lekko słonawym karmelem tworzy wyjątkową harmonię.
Każdy kęs to idealne połączenie słodyczy i wyrazistości,
a chrupiące orzechy włoskie
i subtelne płatki soli na wierzchu dodają niepowtarzalnego charakteru.
To deser, który zachwyci zarówno smakoszy serników,
jak i tych, którzy lubią nietypowe,
ale zbalansowane smaki.
Nie czekaj – spróbuj i przekonaj się,
jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni!

Potrzebujemy:

• 750 g sera (użyłam z wiaderka)
• 3/4 szklanki cukru (u mnie brązowy)
• 1 op. (16 g ) cukru waniliowego
• 6 jajek
• 50 g masła
• 200 ml mleka (użyłam migdałowego)
• 150 ml śmietanki 30%
• 4 łyżki waniliowego budyniu - proszku (można zastąpić mąką ziemniaczaną)

Karmel:

• 100 g cukru
• 100 ml śmietanki 30%
• 50 g masła
• szczypta soli (lub więcej)

Dodatkowo:

• 50 g orzechów włoskich
  
• płatki soli (opcjonalnie)

Krok po kroku (tortownica 24 cm):

1. Piekarnik rozgrzewamy do 150 st. C.
2. Masło roztapiamy, odstawiamy na chwilę do przestudzenia.
3. Białka ubijamy na sztywną pianę, odstawiamy na bok.
4. Ser, masło, cukier i cukier waniliowy miksujemy na jednolitą masę, dodajemy po jednym żółtku, a następnie śmietankę, mleko i budyń (lub mąkę ziemniaczaną). Całość miksujemy do połączenia się składników.
5. Do masy serowej delikatnie dodajemy pianę z białek.
6. Całość przelewamy do tortownicy zabezpieczonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 75 minut. Sernik zostawiamy w piekarniku jeszcze przez 15-20 minut, po czym wyjmujemy go i studzimy w temperaturze pokojowej.
7. Karmel: cukier przesypujemy do rondelka, podgrzewamy aż zacznie się rozpuszczać i nabierać brązowego koloru, nie mieszamy! Gdy cukier będzie już płynny dodajemy śmietankę i mieszamy całość, a następnie dodajemy zimne masło oraz sól i mieszamy, aż karmel zrobi się gęsty. Lekko studzimy.
8. Na zimny sernik wylewamy karmel i dowolnie dekorujemy orzechami i np płatkami soli.
9. Sernik przechowujemy w lodówce.
10. Smacznego! 

Dobre rady:

• masa na sernik będzie dość rzadka, ale zetnie się w trakcie pieczenia.
• można wydłużyć czas pieczenia do maksymalnie 90 minut, jeśli patyczek włożony w ciasto po 75 minutach będzie mokry.
• zachowaj ostrożność przy robieniu karmelu, aby się nie poparzyć!
• jeśli uznasz, że przygotowana porcja karmelu jest za duża, śmiało możesz przechować karmel w lodówce przez kilka dni lub zjeść od razu łyżeczką 😊
• użyj dobrej jakości sera twarogowego, wtedy gotowy sernik nie podejdzie wodą tak szybko.

Więcej »

Bezglutenowe brownie najlepsze!

 Mam dla Was przepis na brownie,
najlepsze jakie w życiu jadłam! 😍
Mokre, lekko maziste, wyraziste w smaku...
Mmmm... Pycha!
I w dodatku bez glutenu,
a do przygotowania ciasta użyłam składników,
które zazwyczaj każdy unikający glutenu ma w domu.
Polecam, bo na prawdę warto!
Ale ostrzegam!
Na jedynym kawałku się nie skończy... 😊

Potrzebujemy:

• 300 g gorzkiej czekolady
• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru (u mnie brązowy; można dać więcej, jeśli lubisz słodsze ciasta)
• 200 g masła
• 45 g mąki kukurydzianej
• 45 g mąki ryżowej
• 35 g mąki ziemniaczanej
• 2-3 łyżeczki cukru waniliowego
• szczypta soli

Krok po kroku:

• Masło roztapiamy razem ze 250 g czekolady połamanej na mniejsze kawałki. Mieszamy dokładnie, do uzyskania gęstego jednolitego sosu.
• Piekarnik rozgrzewamy do 160 st. C.
• Jaka ubijamy na puszystą masę razem z cukrem i cukrem waniliowym.
• Do ubitych jajek dodajemy wąskim strumieniem masło z czekoladą.
• Mąki mieszamy razem z solą i dodajemy partiami do masy jajecznej z czekoladą. Mieszamy łopatką do połączenia składników.
• Przelewamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch ciasta dodajemy posiekane na mniejsze kawałki pozostałe 50 g czekolady.
• Pieczemy przez 30 minut.
• Zostawiamy ciasto w wyłączonym piekarniku jeszcze przez 10-15 minut, po czym wyjmujemy je z piekarnika.
• Lekko studzimy i jemy na ciepło lub studzimy całkowicie i podajemy na zimno.
• Smacznego!

Dobre rady:

• Ciasto nie jest surowe, ono jest lekko mokre w środku, takie ma być :)
• Do środka można też dodać posiekane orzechy włoskie i/lub rodzynki.

Więcej »

Ciasto bananowe z czekoladą bezglutenowe

 Ciasto bananowe to mój ulubiony pomysł na zużycie
bardzo dojrzałych bananów, na które już nikt nie ma ochoty.
Ciasto wychodzi dość wilgotne, miękkie i niesamowicie aromatyczne.
Mam dla Was propozycję bezglutenową, ale wystarczy dodać 
mąki pszennej, aby mieć wyśmienity wypiek dla osób,
które nie muszą/nie chcą unikać glutenu.
Polecam do skosztowania! W a r t o ! 😊😊😊

Potrzebujemy (keksówka):

• 4 dojrzałe banany

• 2 jajka 

• 250 g mąki bezglutenowej (użyłam Schar Mehl Ferine)

• 3 łyżki miodu

• 3-4 łyżki brązowego cukru

• 80 ml oleju roślinnego

• 3 łyżki jogurtu naturalnego

• szczypta soli

• 1 łyżeczka sody

• 1 łyżeczka cynamonu

• 50 g czekolady (u mnie deserowa) + opcjonalnie 10-20 g czekolady na wierzch ciasta.

Krok po kroku:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 st C.
2. Czekoladę siekamy na mniejsze kawałki.
3. 3 banany obieramy i rozgniatamy dokładnie widelcem.
4. Do bananów dodajemy jajka, miód, olej, jogurt i mieszamy ze sobą.
5. W drugiej misce łączymy mąkę, cukier, sodę, cynamon, sól.
6. Do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy łyżką tylko do połączenia się składników.
7. Dodajemy posiekaną czekoladę, mieszamy.
8. Wykładamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy plastry czwartego banana i opcjonalnie posypujemy dodatkową czekoladą.
9. Pieczemy przez 50 minut. Po upieczeniu wyciągamy ciasto do ostudzenia.
10. Smacznego!

Więcej »

Pierniczki owsiane (bezglutenowe)

Nie ma chyba lepszego sposobu na rozpoczęcie
przygotowań do sezonu świątecznego
niż upieczenie aromatycznych pierniczków.
Mam dla Was dziś przepis bezglutenowy, dlatego jeśli jesteście
na diecie bezglutenowej - śmiało możecie wykorzystać ten przepis.
Zachęcam Was do sięgnięcia po mąkę owsianą, miód i korzenne przyprawy
i razem wyruszmy w tę kulinarną przygodę.
Zapewniam, że efekt Was nie rozczaruje,
a dom wypełni niesamowity zapach Świąt!

 Potrzebujemy (wyszło mi 30 sztuk z użyciem foremki o wysokości 5 cm):

• 250 g mąki owsianej (bezglutenowej; można zmielić płatki owsiane)
• 130 g miodu
• 60 g masła
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżki przyprawy korzennej (do pierników)
• 30 g mąki ziemniaczanej

Krok po kroku:

1. Miód i masło podgrzewamy do rozpuszczenia masła. Ostudź.
2. W misce łączymy mąkę (zmielone płatki owsiane), jajko, przyprawę korzenną i sodę.
3. Dodajemy ostudzone ale wciąż płynne masło z miodem i wyrabiamy jednolitą masę - można użyć miksera (ciasto będzie się lepiło do rąk).
4. Ciasto wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
5. Rozgrzewamy piekarnik do 170 st. C (użyłam termoobiegu)
6. Wyciągamy ciasto z lodówki i dodajemy mąkę ziemniaczaną. Wyrabiamy ponownie.
7. Ciasto przekładamy na blat, wałkujemy na grubość ok. 5 mm i wycinamy kształt foremką.
8. Pierniczki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
9. Wstawiamy pierniczki do piekarnika i pieczemy przez 10 minut.
10. Studzimy i dowolnie dekorujemy.

Dobre rady:

• Jeśli lubisz bardzo słodkie pierniczki dodaj więcej miodu lub cukier puder do ciasta.
• Pierniczki o grubości ok. 5 mm są mięciutkie, cieńsze są bardziej chrupiące - dostosuj grubość ciasta do efektu, który chcesz uzyskać :)
• Pierniczki mają posmak płatków owsianych, mimo dodatku miodu i przyprawy, więc jeśli nie lubisz tego smaku, te pierniczki niestety nie są dla Ciebie :(
• Do dekoracji użyłam rozpuszczonej czekolady (bez żadnych dodatków) i wiórki kokosowe. Czekoladę nakładałam na ciasteczka za pomocą silikonowego pędzelka.
• Jeśli musisz ograniczyć gluten w diecie, zadbaj o zakup certyfikowanych płatków owsianych lub gotowej mąki bezglutenowej. Pamiętaj również, aby użyć przyprawy korzennej bez dodatku mąki pszennej!

Przepis inspirowany stroną MojeWypieki.com

Więcej »

Sernik cytrynowy (bezglutenowy)

Zapraszam Was dzisiaj na kulinarne spotkanie pełne świeżości i delikatności.
Przeniesiemy się w świat sernikowej rozkoszy,
a bohaterem naszej podróży jest sernik cytrynowy.
Jego kremowa konsystencja i wyjątkowy smak to prawdziwa poezja dla podniebienia.
Bez zbędnego przedłużania,
zapraszam Was do odkrycia tajemnic tego niezwykłego deseru.
Gotowi na kulinarną przygodę z nutą cytrynowego uroku?

Potrzebujemy (tortownica 24 cm):

• 1 kg twarogu zmielonego (może być z wiaderka)
• 5 jajek
• 100 g masła
• 3/4 szklanki cukru (lub więcej jeśli lubicie bardzo słodkie wypieki)
• 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (40g; użyj bezglutenowego jeśli musisz)
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• skórka i sok z 1 cytryny (sparzamy wrzątkiem, trzemy skórkę, wyciskamy sok)

Krok po kroku:

1. Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy sok i skórkę z cytryny.
2. Piekarnik rozgrzewamy do 170 st. C.
3. Jajka w całości ubijamy mikserem dodając partiami cukier, aż cały cukier się rozetrze, a jajka będą ubite na bardzo puszystą masę.
4. Do jajek dodajemy esencję waniliową lub cukier waniliowy oraz masło. Ubijamy na niskich obrotach.
5. Budyń przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej, miksujemy.
   
6. Dodajemy partiami twaróg i miksujemy do uzyskania jednolitej, gęstej masy.
7. Przelewamy całość do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Pieczemy 1 godzinę.
9. Po upieczeniu zostawiamy sernik jeszcze na 15-20 minut w piekarniku, następnie uchylamy drzwiczki piekarnika i studzimy.
10. Gotowy sernik można posypać cukrem pudrem, oblać czekoladą, polewą kakaową, dowolną frużeliną lub podać bez dodatków.

Dodatkowe informacje:

• Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia w całości - najpierw spód, a następnie boki formy tak, aby papier wystawał ponad wysokość formy. Sernik będzie miał się po czym wspinać.
• Mój sernik nie opadł, a to głównie dzięki temu, że podczas pieczenia nie otwierałam drzwiczek piekarnika oraz pilnowałam, aby jajka były ubite na naprawdę puszystą masę - tu używałam miksera na najwyższych obrotach, a przy kolejnych krokach miksowałam jedynie na niskich obrotach, aby nie stracić tej puszystości.
• Daj sernikowi czas! Nie otwieraj piekarnika, jeśli nie musisz, no chyba, że widzisz, że wierzch się ewidentnie przypala, wtedy przygotuj kawałek folii aluminiowej i szybko otwórz piekarnik by położyć folię na wierzchu. Sernik nie lubi przeciągów, nie stresujmy go bez powodu 😉

 

Więcej »

Jesienny kociołek

Kolory jesieni powoli pojawiają się za oknem,
a jej zapachy i smaki wkraczają do naszych kuchni.
Wraz z nimi nadchodzi pora na smakowite i rozgrzewające dania.
Dziś przygotowałam dla Was przepis na prawdziwy klasyk – Jesienny Kociołek!
To danie, które idealnie sprawdzi się na chłodniejsze dni,
gdy potrzebujemy czegoś sycącego i pełnego aromatycznych przypraw.
Nie mogę się doczekać, aby podzielić się z Wami tym przepisem,
który pozwoli Wam cieszyć się pełnią jesieni w każdym kęsie.
Zapraszam do przeczytania pełnej instrukcji przygotowania i wypróbowania  aromatycznego Jesiennego Kociołka.
Smacznego! 😘

Potrzebujemy:

• 1 kg papryki (może być w różnych kolorach)
• 1/2 kg cukinii (ja użyłam żółtej)
• 1/2 kg dobrej jakości kiełbasy (użyj swojej ulubionej)
• 2-3 cebule
• 3-4 pomidory (użyłam malinowych)
• 1 papryczka chili (można pominąć)
• 2-3 ząbki czosnku
• słodka mielona papryka
• sól
• pieprz
• wędzona mielona papryka
• masło do smażenia

Krok po kroku:

1. Cebule obieramy, kroimy w piórka lub kostkę, dodajemy do garnka z roztopionym masłem. Czosnek obieramy i dodajemy do garnka. Papryczkę chili myjemy i kroimy w plasterki, dorzucamy do garnka razem z nasionkami.
2. Kiełbasę kroimy w plasterki, dodajemy do podsmażonej cebuli.
3. Paprykę i cukinię dokładnie myjemy. Paprykę kroimy w dużą kostkę, cukinię kroimy w półplasterki, dodajemy do garnka.
4. Pomidory sparzamy wrzątkiem, zdejmujemy skórkę i kroimy je w większą kostkę. Dodajemy do garnka w momencie, gdy papryka jest już półmiękka.
5. Całość przyprawiamy do smaku solą, paprykami mielonymi i pieprzem. 
6. Gotujemy pod przykryciem ok. 10-12 minut, aż papryki będą całkowicie miękkie (lub krócej, jeśli chcecie chrupkie warzywa).
7. Można posypać posiekaną natką pietruszki i podać z ryżem, chlebem lub zjeść bez dodatków.

Więcej »

Kruche Świąteczne ciasteczka z lemon curd

Często przed Świętami szukamy sprawdzonych przepisów na ciasteczka,

które nas nie zawiodą, gdy na ostatnią chwilę, tuż przed pierwszą gwiazdką

odpalimy nasz piekarnik.

Otóż mam dla Was wspaniałe ciasteczka, które pięknie trzymają swój kształt

oraz są wyjątkowo kruche i smaczne.

Można je przełożyć - jak ja - kremem lub udekorować lukrem czy polewą.

Potrzebujemy (wychodzi ok. 50 pojedynczych ciasteczek):

• 200 g zimnego masła
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko
• 2 łyżki zimnej wody
• lemon curd lub ulubiony dżem czy konfitura

Krok po kroku:

1. Wszystkie składniki na ciasteczka (poza lemon curd lub dżemem) zagniatamy ręcznie lub mikserem na gładkie ciasto. Układamy z niego kulę, obwijamy folią spożywczą i chowamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Po tym czasie ciasto wałkujemy na grubość ok. 5 mm i wycinamy dowolne kształty za pomocą foremek.
3. Wykrojone ciasteczka układamy na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy kolejno przez 8-10 minut w temperaturze 180°C.
4. Upieczone ciasteczka zostawiamy do wystudzenia.
5. Można je już lukrować i dekorować lub przełożyć lemon curdem lub innym kremem czy dżemem i obsypać cukrem pudrem.
6. Smacznego! :-)

Na zdjęciu ulokowano fartuch kuchenny marki Ambition.
http://ambition.pl/

Więcej »

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Sezon śliwkowy w pełni, dlatego postaram się go wykorzystać najlepiej jak się da 😊

Dziś w mojej kuchni wyrosło puszyste i bardzo smaczne ciasto drożdżowe

ze śliwkami i chrupiącą migdałową kruszonką.
Idealne na weekendowy podwieczorek.
Jeśli lubisz drożdżówki, to polecam ten przepis! 😍

Potrzebujemy (35x25 cm):

Ciasto:

• 35 g świeżych drożdży
• 250 ml ciepłego mleka
• 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki cukru
• 1 jajko
• 2 żółtka
• szczyptę soli
• 80 g roztopionego i ostudzonego masła
• ok. 1 kg śliwek

Kruszonka:

• 130 g mąki pszennej
• 50 g zmielonych migdałów (można pominąć, a w zamian dodać tyle samo mąki pszennej)
• 80 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 100 g roztopionego masła
• 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

Krok po kroku:

1. Drożdże zasypujemy łyżką cukru i mąki i mieszamy w szklance ciepłego mleka. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 15-20 minut.
2. Resztę mąki przesiewamy, dodajemy cukier, sól, jajko, żółtka i wyrośnięty rozczyn. Całość dokładnie wyrabiamy przez ok. 10 minut - można za pomocą robota.
3. Do wyrobionej masy dodajemy roztopione i przestudzone masło i wyrabiamy przez kolejne 10 minut.
4. Ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny
5. Kruszonka: wszystkie składniki kruszonki łączymy ze sobą do powstania odpowiedniej konsystencji mokrego piasku.
6. Śliwki myjemy, kroimy na pół i wyciągamy pestki.
7. Wyrośnięte ciasto zagniatamy krótko, aby je odgazować i wykładamy nim formę (wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia). Układamy na nim śliwki przecięciami do góry i obficie posypujemy kruszonką. 
8. Zostawiamy ciasto do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut.
9. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
10. Ciasto pieczemy przez 35-40 minut - do suchego patyczka.
11. Smacznego! :-)

Więcej »

Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym

Mamy już jesień, dlatego postanowiłam upiec dziś ciasto,

które umili każdą jesienną chwilę, bez względu na pogodę 😊

Ciasto marchewkowe z pysznym kremem cytrynowym i kakaową polewą

to ciasto dość ciężkie, ale pyszne i sycące.

Spróbujcie koniecznie, bo warto! 😋

Potrzebujemy (tortownica 24 cm):

• 2 szklanki startej marchewki
• 4 jajka
• 1 szklankę cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklankę oleju (u mnie rzepakowy)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczkę cynamonu
• garść rodzynek
• garść posiekanych orzechów włoskich

Krem:

• 250 g serka mascarpone
• 2 łyżki cukru pudru
• sok z połowy cytryny
• skórka otarta z połowy cytryny

Polewa:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka cukru
• 2-3 łyżki mleka

Dodatkowo:

• Wiórki kokosowe
• Płatki migdałowe

Krok po kroku:

1. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy je na 10 minut. Po czym przekładamy na ręcznik papierowy i osuszamy je.
2. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C.
3. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao i cynamonem. Mieszamy razem.
4. Jajka ubijamy stopniowo dodając cukier, aż masa zbieleje, a cukier się całkowicie rozetrze.
5. Na zmianę dodajemy przesianą mąkę i olej.
6. Na koniec dodajemy startą marchew, orzechy i rodzynki. Całość mieszamy łyżką lub szpatułką do połączenia się składników.
7. Ciasto wylewamy do tortownicy z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
8. Pieczemy przez 45-50 minut - do suchego patyczka (mnie zabrało to 50 minut).
9. Po całkowitym wystudzeniu ciasto kroimy na dwa blaty (ewentualną górkę ciasta można ściąć i udekorować nią wierzch lub po prostu zjeść :) )
10. Krem: mascarpone ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy sok i skórkę z cytryny.
11. Pierwszy blat umieszczamy w tortownicy, rozsmarowujemy krem i nakładamy drugi blat ciasta.
12. Polewa: wszystkie składniki na polewę umieszczamy w rondelku i zagotowujemy. Gęstą i gorącą polewą smarujemy ciasto. Dekorujemy wiórkami kokosowymi i płatkami migdałowymi.
13. Smacznego! :-)

Więcej »

Chlebek bananowy

Czasem zdarza się tak, że przetrzymamy banany zbyt długo.

Ciemnieją i mają nieapetyczny wygląd.

Co z nimi zrobić?

Absolutnie nie wyrzucać! A zrobić przepyszny chlebek bananowy!

Chlebek bananowy jest łatwy w przygotowaniu jak muffinki 😊

Suche składniki mieszamy z mokrymi, przelewamy do foremki
i pieczemy wciągając w nozdrza cudowny bananowy zapach! 😍

Pamiętajcie - im ciemniejsze banany, tym więcej zawierają cukru

i tym bardziej nadają się do wypieków!

Potrzebujemy (na małą keksówkę):

• 2 banany (najlepiej bardzo dojrzałe)
• 2 jajka
• 1/4 szklanka cukru (ja zastąpiłam fruktozą)
• 1/3 szklanki oleju
• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki sody
• szczypta soli

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 150ºC.
2. Banany obieramy, przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem
3. Dodajemy jajka, olej i razem mieszamy.
4. Mąkę przesiewamy do drugiej miski, dodajemy cukier, sodę i sól.
5. Mokre składniki mieszamy z suchymi. Najlepiej zrobić to trzepaczką lub łyżką.
6. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Pieczemy 45 minut.
8. Smacznego! :)

Dobre rady:

• Ciasto będzie smakowało cudownie, gdy dodamy do niego garść posiekanych orzechów włoskich.
• Chlebek bananowy idealnie sprawdzi się jako drugie śniadanie - z twarogiem i domowej roboty dżemem smakuje wyśmienicie!

Więcej »