Są takie przepisy, które powstają trochę przypadkiem. Otwierasz lodówkę, wyciągasz to, co masz pod ręką, dodajesz odrobinę serca i... okazuje się, że właśnie stworzyłaś danie, do którego będziesz wracać jeszcze wiele razy.
Tak było również tym razem.
Delikatny indyk, aromatyczne kurki, miękkie gnocchi i kremowy sos z dodatkiem koperku tworzą niezwykle przyjemne połączenie smaków. To danie trudno jednoznacznie sklasyfikować – jest trochę potrawką, trochę gęstą zupą, a trochę makaronem w sosie. Jedno jest pewne – smakuje absolutnie obłędnie!
Doskonale sprawdzi się jako rodzinny obiad, ciepła kolacja, ale również podczas spotkania z przyjaciółmi. Wystarczy podać je w głębokich talerzach, udekorować kleksem kwaśnej śmietany i świeżym koperkiem, aby zachwycić gości.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- przygotujesz go w około 30 minut,
- jest niezwykle aromatyczny,
- idealnie sprawdzi się na obiad i kolację,
- świetnie smakuje również następnego dnia,
- zachwyca prostotą wykonania,
- możesz dowolnie modyfikować rodzaj mięsa, makaronu i przypraw.
Składniki (4 porcje):
- 500 g piersi z indyka,
- 500 g gnocchi,
- 1 duża cebula,
- około 300 g kurek,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka masła,
- 500 ml bulionu drobiowego (lub wody),
- 100 ml śmietanki 30%,
- 1-2 łyżki mąki pszennej lub bezglutenowej,
- pół pęczka świeżego koperku,
- sól,
- świeżo mielony pieprz,
- odrobina słodkiej papryki,
- chili (opcjonalnie),
- granulowany czosnek,
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie),
- kwaśna śmietana do podania.
Przygotowanie:
1. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie z oliwek z dodatkiem masła. Kiedy stanie się szklista, dodaj pokrojoną w paseczki pierś z indyka.
2. Podsmażaj przez kilka minut, aż mięso delikatnie zmieni kolor, po czym podlej całość bulionem. Jeśli nie masz go pod ręką, doskonale sprawdzi się również woda.
3. Kurki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj je do garnka wraz z ulubionymi przyprawami. Całość gotuj przez około 15 minut na niewielkim ogniu.
4. Śmietankę wymieszaj z mąką i niewielką ilością gorącego wywaru. Powoli wlej do garnka, cały czas mieszając. Dzięki temu sos stanie się przyjemnie kremowy.
5. Dodaj drobno posiekany koperek i wymieszaj.
6. Na około 5 minut przed końcem gotowania wsyp gnocchi i gotuj do momentu, aż będą miękkie.
7. Podawaj w głębokich talerzach z kleksem kwaśnej śmietany i dodatkową porcją świeżego koperku.
Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Czy można użyć pieczarek zamiast kurek?
Oczywiście! Choć kurki nadają temu daniu wyjątkowego aromatu, równie dobrze sprawdzą się pieczarki lub mieszanka grzybów leśnych.
Czy można przygotować wersję bezglutenową?
Tak! Wystarczy wykorzystać bezglutenowe gnocchi oraz odpowiednią mąkę do zagęszczenia sosu.
Jak długo można przechowywać danie?
Najlepiej smakuje tego samego dnia, ale możesz przechowywać je w lodówce przez 2 dni.
Nie lubię/nie mam gnocchi. Z czym innym mogę podać to danie?
Nic straconego! Potrawka będzie równie dobrze smakować z grubym makaronem (np. tagiatelle, rurki, świderki czy grube muszle), ryżem, a także z bagietką lub innym ulubionym pieczywem.
Jeśli przygotowujesz potrawy jednogarnkowe równie często jak ja, koniecznie zajrzyj do moich kuchennych niezbędników:
Kilka słów ode mnie 💛
Uwielbiam przepisy, które nie wymagają skomplikowanych składników ani wielu godzin spędzonych w kuchni. Ta potrawka jest właśnie taka – prosta, aromatyczna i niezwykle otulająca.
Mam ogromną nadzieję, że zagości również w Waszych domach. Jeśli ją przygotujecie, koniecznie zostawcie komentarz. Uwielbiam oglądać Wasze kulinarne interpretacje moich przepisów! 💛
Na blogu od czasu do czasu polecam produkty, których sama używam podczas gotowania i pieczenia. Część zamieszczonych linków jest linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się dokonać zakupu za ich pośrednictwem, mogę otrzymać niewielką prowizję, a dla Ciebie cena produktu pozostaje dokładnie taka sama.
Dziękuję, że wspierasz rozwój bloga Ugotuj i Przetestuj. To właśnie dzięki temu mogę tworzyć dla Ciebie kolejne sprawdzone przepisy, testować nowe pomysły i dzielić się nimi tutaj z ogromną radością! 💛
