Babeczki z jabłkami jesienią pachnące

Pogoda za oknem nie nastraja optymistycznie.

Dlatego trzeba pomóc sobie w inny sposób.

A co może być lepszego od pachnących cynamonem babeczek z jabłkami?

Nie gniewajmy się na jesień, że nadchodzi...

Przywitajmy ją upieczonymi na złoto smakołykami! :-)

Potrzebujemy (ciasta wystarczy na 6 standardowej wielkości babeczek):

• 1 duże jabłko (ja do wypieków zawsze wybieram te kwaskowate)
• 125 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 60 g brązowego cukru
• 1 jajko
• 40 ml oleju rzepakowego
• 100 ml jogurtu naturalnego
• sok z cytryny
• cynamon

Krok po kroku:

1. Piekarnik nagrzewamy do 180° C.
2. Jabłko myjemy, obieramy, kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy cynamonem.
3. Jajko, cukier, olej i jogurt mieszamy dokładnie ze sobą. 
4. Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
5. Dokładamy pokrojone jabłko i mieszamy.
6. Ciasto wykładamy do foremek na muffinki.
7. Pieczemy 20-25 minut, aż babeczki nabiorą złoto-brązowego koloru.
8. Smacznego! :-)