Siekane kotlety z kurczaka

Pierś z kurczaka to składnik bardzo często używany w polskiej kuchni.

Jednak kotlety w panierce czy roladki mogą się znudzić,

dlatego mam dla Was dzisiaj pomysł na coś innego,

pysznego i łatwego do przygotowania:

kotleciki siekane, w których można "przemycić" warzywa,

są smaczne i bardzo szybkie w przygotowaniu.

Świetnie smakują nie tylko na ciepło, ale i na zimno.

Potrzebujemy (na 10 małych kotletów):

• 1 pierś z kurczaka (pojedynczą)
• pół pęczka natki pietruszki
• 1 małą cebulę
• 1-2 łyżki majonezu
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• mielona ostra (lub łagodna) papryka
• tłuszcz do smażenia

Krok po kroku:

1. Pierś kurczaka dokładnie myjemy, pozbawiamy tłuszczu i błon. Osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w małą kostkę. Przekładamy do miski.
2. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do miski.
3. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy drobno. Dodajemy do mięsa.
4. Całość przyprawiamy majonezem, solą, pieprzem, papryką i ewentualnie innymi ulubionymi przyprawami. Dokładnie mieszamy i oddstawiamy miskę do lodówki na 30 minut.
5. Po tym czasie dodajemy jajko i mąkę, mieszamy i smażymy na rozgrzanym tłuszczu po 2-3 minuty z każdej strony, aż kotlecik ładnie się zarumieni.
6. Kotleciki odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podajemy z ulubionymi dodatkami.
7. Smacznego! :)

Dobre rady:

• Do takich kotlecików z powodzeniem możemy dodawać ulubione składniki, np. pieczarki, paprykę, kukurydzę.
• Zamiast majonezu można dodać ulubionej musztardy.
• Kotleciki idealnie sprawdzą się jako imprezowa przekąska - podajmy je wtedy z ulubionym dipem, np. czosnkowym lub paprykowym.
• Kotleciki to również niebanalny pomysł na obiad do pracy. Podane z ryżem lub makaronem i warzywami wypełnią popołudniowy głód :)