Ogórki kanapkowe z curry

W ubiegłym roku zrobiłam na próbę dwa słoiki,

ale wiem, że to nie był do końca ten smak, o który mi chodziło.

 W tym roku pokombinowałam i mogę Wam przedstawić

przepis na idealne ogórki kanapkowe!

Nie za ostre, nie za słodkie - bombowe! :)

Należy tylko znaleźć odpowiednie ogórki i do dzieła! 

Warto, uwierzcie!

Potrzebujemy (porcja na 3 duże słoiki 0,9l):

• 1 kg ogórków 
• 6 szklanek wody
• 1,5 szklanki octu
• 1,5 szklanki cukru
• 2 łyżki curry
• 2 łyżki kurkumy
• 3 łyżki soli
• 1 łyżka pieprzu ziarnistego
• 1 łyżka ziela angielskiego

Krok po kroku:

1. Słoiki i zakrętki wyparzamy, dokładnie suszymy.
2. Ogórki myjemy i kroimy wzdłuż na plasterki. Układamy je w miarę ciasto w słoikach.
3. Do garnka przelewamy wodę, ocet, dodajemy cukier, pieprz, ziele, kurkumę, curry i sól. Całość zagotowujemy (mieszamy do rozpuszczenia cukru).
4. Gorącą zalewą zalewamy ogórki w słoikach i zakręcamy.
5. Słoiki przekładamy do garnka wyłożonego ściereczką, zalewamy wodą i gotujemy przez 15 minut (liczymy od czasu zagotowania się wody w garnku), skórka ogórków powinna zmienić kolor na jasnozielony, żółtawy.
6. Po tym czasie słoiki wyciągamy z wody, dokręcamy zakrętki i przekładamy na blat zakrętkami do dołu. Przykrywamy ręcznikiem i zostawiamy do wystudzenia.
7. Smacznego! :)

Dobre rady:

• Ogórki są gotowe do jedzenia po 24 godzinach, ja jednak zwykle zostawiam je w spokoju na co najmniej tydzień.
• Otwarte słoiki z ogórkami przechowujemy w lodówce - wtedy są jeszcze lepsze! :-)
• Ogórki z tego przepisu używam na kanapki, ale i do sałatek i past np. rybnych.
• Najlepiej użyć dużych ogórków gruntowych, u mnie zwanych sałatkowymi.