LECZO

Pyszne danie jednogarnkowe, które uwielbiam i teraz już wiem, że Mój Niebieskooki też je uwielbia! :-)
Szczerze mówiąc, leczo miałam podać z ryżem, ale byliśmy już tak głodni i ciekawi Naszego wspólnie zjedzonego lecza, że nie chciało mi się już ryżu gotować. 

Lenistwo albo miłość.

 Interpretacja dowolna :-)

Przepis na leczo od dawna podpatrywany u Mamy :-)

Potrzebujemy:

• 3 średniej wielkości papryki czerwone

• 3 średniej wielkości papryki zielone

• 3 średniej wielkości papryki żółte / kremowe

• 3 średniej wielkości cebule

• krążek twardej kiełbasy np. zwyczajnej

• 3 pomidory

• sól

• pieprz

• ostra mielona papryka

• margaryna

Krok po kroku:

1. Kiełbasę obieramy ze skórki i kroimy na półplasterki.
2. Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych i białych błonek, następnie kroimy w grubszą kostkę.
3. Cebule obieramy z łupin i kroimy w grubszą kostkę,
4. Pomidory myjemy, sparzamy wrzątkiem, pozbawiamy skórki i kroimy na mniejsze kawałki.
5. W dużym garnku podsmażamy kiełbasę na margarynie, gdy zbrązowieje dodajemy cebulę.
6. Po niedługim czasie dodajemy paprykę i pomidory. Możemy całość podlać odrobiną wody.
7. Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu. 
8. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Ewentualnie możemy dodać świeżą ostrą paprykę lub tabasco.
9. Gotujemy na małym ogniu, aż papryka będzie miękka.
10. Podajemy z chlebem lub ryżem.
11. Smacznego! :-)