Kiszone ogórki

Korzystając z trwającego sezonu ogórkowego,
oczywiście musieliśmy je zawekować! Kiszone ogórki, to coś, co Polacy lubią (najbardziej?)! My również wyposażyliśmy się odpowiednio i zakisiliśmy co nieco :-)  To wersja na łagodnie, chociaż z dosyć dużą ilością czosnku, ale przez to będą na pewno bardziej aromatyczne! :-) Z całą pewnością jeszcze w Naszej kuchni powstanie wiele innych przetworów.

Kto wie, może nawet jakiś przetrwa do zimy? :-) 

Potrzebujemy:

• 1,5 kg ogórków

• 2,5 l wrzątku

• pęczek kwiatów kopru włoskiego

• czosnek (u nas 1,5 główki)

• 2 łyżki soli niejodowanej

• mała garść gorczycy

Krok po kroku: 

1. Słoik myjemy i wyparzamy.
2. Przygotowujemy kwiaty kopru włoskiego. Część układamy na dnie słoika.
3. Czosnek obieramy, ewentualnie kroimy ząbki na mniejsze kawałki.
4. Ogórki myjemy i osuszamy, następnie ciasno układamy je w słoiku.
5. Układamy kwiaty kopru i czosnek między ogórkami.
6. Gotujemy wodę i rozpuszczamy w niej sól.
7. Zalewamy wrzątkiem ogórki w słoiku, na wierz układamy jeszcze pozostałe kwiaty kopru, czosnek oraz gorczycę.
8. Zakręcamy dokładnie słoik i odstawiamy w ciemne i suche miejsce.
9. Cierpliwie czekamy na pożądany efekt :-)
10. Smacznego! :-)