Cukiniowe placuszki z sosem czosnkowym na poprawę humoru

Nadeszła nieunikniona,

piękna, ale chłodna jesień...

Na poprawę humoru (i na szybki obiad, kolację, przekąskę...) proponuję dzisiaj

placki z cukinii.

Są po prostu przepyszne!

Wypróbujcie sami! :-)

Potrzebujemy (składniki na sześć zgrabnych placków):

• 1 dużą cukinię
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki mąki
• 3 łyżki gęstej śmietany
• sól
• pieprz
• garść koperku
• 2 łyżki majonezu
• olej do smażenia

Krok po kroku:

1. Cukinię myjemy, obcinamy końcówki, ścieramy na tarce o grubych oczkach, delikatnie solimy i odstawiamy na co najmniej 10 minut.
2. Cukinię dokładnie odciskamy z wody, dodajemy do niej mąkę, 2 łyżki śmietany, pieprz i przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Wszystko dokładnie mieszamy.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim placki przez kilka minut, aż nabiorą złotego koloru.
4. W małym naczyniu mieszamy majonez z 1 łyżką śmietany i przeciśniętymi przez praskę 2 ząbkami czosnku. Dokładnie mieszamy.
5. Placuszki podajemy na ciepło z sosem czosnkowym.
6. Smacznego! :-)