Herbatnikowy sernik gotowany

Cóż może być lepszego do popołudniowej herbaty czy kawy, po ciężkim dniu w pracy

niż pyszny i kremowy sernik? :-)

Chyba nic!

Dlatego dzisiaj na osłodę październikowych (ale nie tylko) dni,

proponuję gotowany sernik na herbatnikach z polewą czekoladową.

Prosty, szybki i sprawdzony przepis.

Wart grzechu - obiecuję! :-)

Potrzebujemy (przepis na prostokątną blachę 25 x 36 cm):

• 1 kg zmielonego twarogu
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 kostki masła
• 1 budyń waniliowy
• 1 duża paczka herbatników (u mnie pełnoziarniste)
• 100 g gorzkiej czekolady
• 2-3 łyżki mleka
• wiórki kokosowe do dekoracji

Krok po kroku:

1. Wyłożyć dno blachy warstwą herbatników.
2. Do dużego garnka przełożyć ser, dodać cukry, masło, jajka i dokładnie wymieszać.
3. Gdy masa będzie już ciepła, a masło rozpuszczone, wsypujemy przesiany przez sitko budyń i mieszamy energicznie aż masa zgęstnieje.
4. Gorącą i gęstą masę wlewamy do formy. Na wyrównaną łyżką masę wykładamy drugą warstwę herbatników.
5. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę wraz z mlekiem. Mieszamy. Wylewamy polewę na herbatniki i dekorujemy wiórkami kokosowymi.
6. Smacznego! :-)

Przepis bierze udział w akcji: