Kopiec kreta

Chyba każdy zna to ciasto!

Ale pewnie nie każdy jeszcze je robił!

Zapewniam Was, że to nic trudnego, 

a do jego przygotowania nawet nie potrzebujemy miksera!.

Do dzieła! :)

Potrzebujemy (składniki na tortownicę 24 cm):

Ciasto (składniki na ciasto w temperaturze pokojowej!):

• 3 duże jajka
• 150 g mąki
• 150 ml mleka
• 130 ml oleju
• 1 szklankę cukru (u mnie brązowy)
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki sody 
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia

Krem:

• 2 duże banany
• 500 ml śmietanki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 50 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
• 1 śmietan fix

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 170⁰C.
2. Roztrzepujemy jajka, dodajemy mleko, olej i cukier i dokładnie mieszamy - ja używałam trzepaczki.
3. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao przesiewamy, mieszamy i przesypujemy do mokrych składników. Całość mieszamy do połączenia składników.
4. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy do niej ciasto i pieczemy przez 50 minut. Po upieczeniu studzimy ciasto.
5. Czekoladę drobno siekamy lub rozdrabiamy w blenderze. Banany kroimy w plasterki.
6. Przygotowujemy krem: ubijamy śmietankę, dodajemy śmietan fix, cukier puder i stopniowo dodajemy serek mascarpone. Dodajemy czekoladę.
7. Z ciasta odkrajamy jego górę i kruszymy ją do miseczki.
8. Na blat ciasta wykładamy cienką warstwę kremu, układamy na nim plasterki bananów, a z reszty kremu formujemy na środku ciasta kopiec. Następnie posypujemy go rozkruszonym ciastem.
9. Schładzamy w lodówce.
10. Smacznego! :)