środa, 27 maja 2015

Rabarbar to wyjątkowa roślina o specyficznym kwaskowatym smaku.
Idealna do ciast, kompotów, przetworów...
Sezon na rabarbar dopiero się rozpoczął,
więc korzystajmy z niego ile tylko się da! :)
Dzisiaj pyszne, wilgotne ciasto na maślance.
Idealne do popołudniowej herbaty.
Może wypróbujesz w ten weekend? :)


Potrzebujemy (forma 30 x 40 cm):
  • 375 g mąki pszennej
  • 375 ml maślanki (w temperaturze pokojowej)
  • 3 jajka
  • 220 g cukru + 3 łyżki
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 750 g rabarbaru
  • 40 g płatków migdałowych

Krok po kroku:
  1. Rabarbar kroimy w ok. 0,5 cm kawałki i zasypujemy dwoma łyżkami cukru. Odstawiamy na 15 minut.
  2. Piekarnik rozgrzewamy do 180⁰C.
  3. Jajka ubijamy w całości z cukrem (zostawiamy jedną łyżkę) i cukrem waniliowym na puszystą masę. 
  4. Stopniowo dodajemy maślankę i przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Całość miksujemy krótko, tylko do połączenia składników.
  5. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy do niej ciasto, na wierzch układamy rabarbar. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 15 minut.
  6. W tym czasie mieszamy płatki migdałowe z pozostałą jedną łyżką cukru. Po tych 15 minutach wyciągamy ciasto z piekarnika, posypujemy wierzch płatkami migdałowymi i pieczemy kolejne 20 minut.
  7. Po ostudzeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.
  8. Smacznego! :)







Rabarbarowa rewolucja Co mamy dla mamy? Dzień Matki 2015 Wiosenne słodkości!