Konfitura truskawkowa dla leniuchów :)

Gdy tylko na polach (i w sklepach) pojawiają się truskawki,

w moim życiu zaczyna się prawdziwa truskawkowa rewolucja,

która w tym roku postanowiłam zamknąć w słoiczkach :)

Dzisiaj coś dla Leniuchów :)

Czyli ekspresowa konfitura - idealna na osłodę każdej pory dnia i... nocy! :)

Potrzebujemy:

• 1 kg truskawek
• 250 g cukru (lub więcej jeśli lubicie baaaardzo słodkie konfitury)
• sok z 1/2 cytryny
• 1 opakowanie fixu do konfitur

Krok po kroku:

1. Truskawki myjemy, wybieramy tylko te jędrne i nienapsute, szypułkujemy i kroimy na ćwiartki.
2. Truskawki wrzucamy do garnka i zasypujemy cukrem - odstawiamy na 20-30 minut (jeśli jesteśmy mniejszymi leniuchami to na dłużej :)).
3. Całość mieszamy z fixem, zagotowujemy i cały czas mieszamy. Doprawiamy sokiem z cytryny.
4. Trzymamy na ogniu kilka minut, aż konfitura osiągnie pożądaną gęstość.
5. Gorącą konfiturę przekładamy do wcześniej wyparzonych i wysuszonych słoiczków, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem aż wystygną.
6. Smacznego! :)

Życzę Wam żeby chociaż jeden mały słoiczek został Wam na zimę - chociaż wiem, że to nie będzie takie łatwe ;)