Zupa kurkowa - pyyyyszna!

Znacie zapach smażonych ma maśle kurek?!

Ja wczoraj poznałam i jestem zachwycona!!!

Pierwszy raz miałam okazję zrobić, no i zjeść zupę kurkową.

Jest pyszna! Przepyszna!

Delikatna w smaku, zabielona śmietaną, z lekko chrupiącymi kurkami.

W tym sezonie koniecznie musicie przetestować ten przepis! :-)

Potrzebujemy:

• 1 l wywaru mięsnego lub warzywnego
• 400 g kurek
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 mała cebula
• sól
• pieprz
• 1/2 pęczka koperku
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka masła

Krok po kroku:

1. Kurki myjemy szybko, ale dokładnie pod bierzącą wodą, odkładamy na chwilę aby ociekły z nadmiaru wody.
2. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Przesmażamy przez 2-3 minuty na rozgrzanym oleju. Po tym czasie dodajemy kurki i smażymy je na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Delikatnie solimy. Kurki puszczą sporo płynu, który musimy odparować.
3. Gdy płynu na patelni będzie już niewiele, dodajemy masło i smażymy jeszcze minutkę.
4. Podsmażone grzyby dodajemy do gorącego wywaru i gotujemy 5 minut.
5. Do śmietany dodajemy chochlę zupy, mieszamy i dolewamy do zupy cały czas mieszając, doprowadzamy do wrzenia.Całość przyprawiamy pieprzem i ewentualnie jeszcze solą.
6. Koperek siekamy, dodajemy do zupy i gotujemy jeszcze 3 minuty.
7. Smacznego! :-)