Chleb pszenny codzienny

Z dumą przedstawiam Wam mój debiut:

CHLEB! :)

Do jego pieczenia zabierałam się już od dawna, 

ale dopiero teraz się odważyłam i jestem z siebie,

no i z chlebka dumna! :)

Na pierwszy ogień poszedł codzienny chleb pszenny.

Jest pyszny, mięciutki i dobrze wyrośnięty.

I na prawdę bardzo łatwy do zrobienia!

Nie trzeba się bać i zwlekać - jak ja - tylko PIEC! :)

A zapach, który roznosi się po domu,

jest wprost nie do opisania...

Potrzebujemy (standardowa keksówka):

• 15 g świeżych drożdży
• 550 g mąki pszennej typ 550 lub 650
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżki soli
• 50 g oleju
• 300 g letniej wody

Krok po kroku:

1. Drożdże łączymy z cukrem i 1 łyżką letniej wody.
2. Mąkę łączymy z rozpuszczonymi drożdżami, olejem, solą i wodą. Zagniatamy miękkie i elastyczne ciasto. Finalnie powinno lekko lepić się do rąk.
3. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
4. Po tym czasie ciasto zagniatamy chwilkę, aby je odgazować, formujemy z niego wałek i wkładamy do keksówki wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką, przykryć folią i znów odstawiamy do wyrośnięcia.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 220◦C. Tuż przed włożeniem bochenka do piekarnika nacinamy go wzdłuż. Pieczemy w tej temperaturze przez 10 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 200◦C i pieczemy przez 45 minut. Po tym czasie chleb wyciągamy z formy i pieczemy go na kratce jeszcze 10 minut.
6. Studzimy i cieszymy się smakiem i zapachem świeżego chleba! :-)
7. Smacznego! :-)

POLECAM TEŻ MOJE PRZEPISY NA BUŁKI :-)