środa, 10 lutego 2016

W sezonie karnawałowym smażymy mnóstwo pączków i faworków.
Często się później zastanawiamy co zrobić z białkami, które nam zostały?
Ja już mam odpowiedź na to pytanie!
Brzmi ona: zrób pieguska na białkach!
Piegusek to pyszna i bardzo łatwa w przygotowaniu babka na samych białkach
z dodatkiem maku i kokosu.
Wspaniale pachnie i jeszcze lepiej smakuje!
Przynajmniej raz do roku należy nam się taki smakołyk, bo na prawdę warto!




Potrzebujemy:

  • 1 szklankę mąki pszennej
  • 7 - 8 białek
  • 125 g margaryny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mielonego maku
  • 1/2 szklanki kokosu
  • 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
  • olejek migdałowy lub rumowy (opcjonalnie)

Krok po kroku:
  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180◦C.
  2. Margarynę roztapiamy i studzimy.
  3. Mąkę i proszek przesiewamy, dodajemy kokos i mak. Zalewamy ostudzoną margaryną i dodajemy olejek (opcjonalnie).
  4. Białka ubijamy na bardzo sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem.
  5. Małą keksówkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą i wlewamy do niej ciasto.
  6. Pieczemy przez 50 minut.
  7. Podajemy obsypaną cukrem pudrem lub udekorowaną czekoladą lub lukrem.
  8. Smacznego! :-)



Foto made by Z. <3

środa, 3 lutego 2016

Jest karnawał!
Muszą być i pączki!
Co prawda nie każdy może sobie pozwolić na ociekającego tłuszczem pączka,
więc z całego serca zapraszam do wypróbowania babeczek, które smakują jak pieczone pączki, ale są oczywiście o wiele mniej kaloryczne niż ich karnawałowi kuzyni ;-)
Ich przygotowanie jest szybkie i proste, 
a składniki do nich mamy zwykle w swoich kuchennych szafkach.
Śmiało! Świętujcie zakończenie karnawału z pysznymi pączkowymi babeczkami! :-)

Wszystkiego dobrego! :-)



Potrzebujemy (na 15-17 sztuk):
  • 350 g mąki pszennej
  • 130-150 g cukru pudru (ja wybrałam mniej słodkie)
  • 180 ml mleka
  • 110 ml oleju
  • 2 duże jaja
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • marmolada (u mnie różana)

Krok po kroku:
  1. Mleko, olej i rozbełtane jaja łączymy ze sobą.
  2. W innym naczyniu łączymy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder.
  3. Suche składniki dodajemy do mokrych i wszystko dokładnie, ale krótko mieszamy łyżką, szpatułką lub trzepaczką - tylko do połączenia składników.
  4. Do foremek na muffinki dajemy po 1 łyżce ciasta, na to dajemy jedną łyżeczkę marmolady i przykrywamy kolejną łyżką ciasta - tak aby zakrywało ono foremkę w 3/4 jej wysokości.
  5. Pieczemy 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180ºC - na środkowej półce / grzanie góra dół.
  6. Studzimy i ewentualnie lukrujemy, posypujemy cukrem pudrem lub maczamy w rozpuszczonej czekoladzie.
  7. Smacznego! :-)



poniedziałek, 1 lutego 2016

Przedstawiam Wam dzisiaj smaczny pomysł na "coś słodkiego do kawy",
który przygotujecie szybko, a efektem zachwycicie wszystkich, których poczęstujecie
(hmm... sąsiedzi zwabieni zapachem może też przyjdą... ;-) ).
Pyszne, kruche rogaliki z marmoladą różaną.
Zróbcie je koniecznie - to nie takie trudne! :-)


Potrzebujemy (na około 40 sztuk):
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • opakowanie cukru waniliowego (można pominąć)
  • 200 g zimnego masła
  • 2 żółtka
  • 1 dużą łyżkę gęstej śmietany 18%
  • szczyptę soli
  • białko do posmarowania rogalików
  • marmoladę różaną (lub inną ulubioną)

Krok po kroku:
  1. Do miski przesiewamy mąkę i cukier puder. Dodajemy cukier waniliowy, pokrojone w mniejsze kawałki zimne masło, śmietanę, żółtka oraz sól. Szybko zagniatamy ciasto.
  2. Ciasto przechowujemy w lodówce przez co najmniej godzinę.
  3. Ciasto wałkujemy na grubość 3 mm i wycinamy z niego duże koło (im większe koło, tym większe rogaliki).
  4. Koło dzielimy nożem na 8 części - trójkątów. Na każdy trójkąt układamy po łyżeczce marmolady i zawijamy od szerszego końca do środka.
  5. Rogaliki kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy rozbełtanym białkiem.
  6. Pieczemy w 190ºC przez 15-20 minut do zezłocenia.
  7. Posypujemy cukrem pudrem, oblewamy lukrem lub wcinamy bez dodatków! 
  8. Smacznego! :-)