Piegusek

W sezonie karnawałowym smażymy mnóstwo pączków i faworków.

Często się później zastanawiamy co zrobić z białkami, które nam zostały?

Ja już mam odpowiedź na to pytanie!

Brzmi ona: zrób pieguska na białkach!

Piegusek to pyszna i bardzo łatwa w przygotowaniu babka na samych białkach
z dodatkiem maku i kokosu.

Wspaniale pachnie i jeszcze lepiej smakuje!

Przynajmniej raz do roku należy nam się taki smakołyk, bo na prawdę warto!

Potrzebujemy:

• 1 szklankę mąki pszennej
• 7 - 8 białek
• 125 g margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mielonego maku
• 1/2 szklanki kokosu
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• olejek migdałowy lub rumowy (opcjonalnie)

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180◦C.
2. Margarynę roztapiamy i studzimy.
3. Mąkę i proszek przesiewamy, dodajemy kokos i mak. Zalewamy ostudzoną margaryną i dodajemy olejek (opcjonalnie).
4. Białka ubijamy na bardzo sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem.
5. Małą keksówkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą i wlewamy do niej ciasto.
6. Pieczemy przez 50 minut.
7. Podajemy obsypaną cukrem pudrem lub udekorowaną czekoladą lub lukrem.
8. Smacznego! :-)

Foto made by Z. <3