Zupa krem ziemniaczany

Krem ziemniaczany to pyszny i bardzo prosty pomysł na sycącą zupę.

Do jego przygotowania potrzebujemy składników, które zwykle mamy w domu.

No to do dzieła! :-)

Potrzebujemy ( na 4 porcje):

• 500 g ziemniaków
• 2 małe marchewki
• 1 niedużą pietruszkę
• 1 por (biała część)
• 700 ml gorącej wody
• 1 kostkę rosołową
• 200 ml śmietanki 30%
• sól
• pieprz
• gałkę muszkatołową
• tymianek
• liść laurowy
• inne ulubione zioła i przyprawy
• tłuszcz do smażenia

Krok po kroku:

1. Por obieramy, myjemy i kroimy w talarki lub półtalarki. Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę, razem z porem smażymy na tłuszczu aż warzywa będą miękkie.
2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Razem z podsmażonymi warzywami dodać do dużego garnka, zalać wodą, dodać kostkę rosołową, liść laurowy i gotować aż ziemniaki będą bardzo miękkie.
3. Z zupy wyjąć liść laurowy i wszystko razem dokładnie zblendować.
4. Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową, ziołami.
5. Dodać śmietankę i dokładnie zamieszać.
6. Podawać gorącą np. z grzankami.
7. Smacznego! :-)