Tort Niespodzianka

Dzisiaj tort niespodzianka!

Dlaczego niespodzianka?

Bo nie wiecie co jest w środku! :-)

Tort można oczywiście ozdobić dowolnie lub zostawić tak zwany naked cake ;-)

Zapraszam!

Potrzebujemy (u mnie tortownica 16 cm):

Ciasto:

• 225 g miękkiego masła
• 4 jajka
• 180 g cukru
• 180 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 budyń waniliowy
• 1 budyń czekoladowy
• 1 budyń malinowy (lub budyń waniliowy i różowy barwnik)

Krem:

• 500 ml śmietanki 30 lub 36% (musi być schłodzona!)
• 250 g mascarpone (musi być schłodzony!)
• 3-4 łyżeczki cukru pudru
• ziarenka z 1/2 laski wanilii (lub ekstrakt waniliowy)

Dodatkowo:

• 1/2 słoiczka dżemu np. malinowego

Krok po kroku:

1. Miękkie masło ucieramy z cukrem do otrzymania jasnej i puszystej masy. 
2. Stopniowo dodajemy jajka, dokładnie miksując po każdym dodanym jajku.
3. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy i partami dodajemy do masy - całość mieszamy delikatnie za pomocą szpatułki.
4. Ciasto dzielimy na trzy równe porcje i do każdej dodajemy inny przesiany budyń - mieszamy szpatułką i przekładamy do trzech tortownic (lub pieczemy jeden blat po drugim).
5. Ciasto pieczemy przez 25-30 minut w temperaturze 160ºC do suchego patyczka.
6. Studzimy.
7. Wszystkie składniki kremu miksujemy ze sobą do powstania gęstego kremu.
8. Zimne blaty smarujemy warstwą dżemu, przekładamy kremem waniliowym i dowolnie dekorujemy (kremu wystarczy na przełożenie blatów i udekorowanie wierzchu i boków tortu). Chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.
9. Smacznego! :-)