Domowa pizza

Kto z nas nie lubi drożdżowego placka z serem i ulubionymi dodatkami?!

Mowa oczywiście o pizzy!

A wiecie, że w domu można zrobić pizzę,
która nie jest wcale gorsza od tej z pizzerii?

Spróbujcie koniecznie mojego przepisu na dobre ciasto! :-)

Potrzebujemy (ciasto na 1 blachę z wyposażenia piekarnika):

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 150 ml ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży (1 opakowanie)
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy lub oleju
• 1 łyżka suszonych ziół (opcjonalnie)

Krok po kroku:

1. Ciasto: Mąkę przesiewamy, dodajemy drożdże, cukier, sól, zioła i wodę. Całość zagniatamy, po chwili dodajemy oliwę. Ciasto zagniatamy przez co najmniej 5 minut (można za pomocą miksera z hakami do ciasta drożdżowego). Odstawiamy w ciepłe miejsce na czas przygotowania składników.
2. Ciasto na pizzę rozciągamy na blasze. Smarujemy ulubionym sosem i nakładamy ulubione dodatki ( u mnie mozzarella w kulce i tarta, pomidory, surowe pieczarki, kukurydza, szynka).
3. Pizzę wkładamy do piekarnika i ustawiamy temperaturę 250ºC (pizzę wkładamy do zimnego piekarnika). Pieczemy przez 20 minut.
4. Smacznego! :-)

Dobre rady:

• Na ciasto nałożyłam ajvar domowej roboty (przepis znajdziecie tutaj) - pizza dostaje zupełnie innego smaku :)
• Woda nie powinna być gorąca - inaczej drożdże nie zadziałają, a ciasto nie urośnie.
• Pizzę tuż przed pieczeniem dodatkowo posypałam suszonymi ziołami prowansalskimi.
• Pizzę podałam z resztą ajvaru i z sosem czosnkowym.