Babka błyskawiczna i ...pyszna!

Dziś zaprezentuję Wam babkę, do przygotowania której potrzebujemy niewiele czasu i swojej energii, a w efekcie otrzymamy pyszną, pachnącą kakao babkę, którą możemy podać na co dzień, jak i od święta. Babka jest na prawdę pyszna i bardzo szybko znika - możecie być tego pewni! :-)

Potrzebujemy - składniki na standardową formę z kominem:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 4 jajka

• 1 szklanka cukru

• 150 g miękkiej margaryny

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 2 łyżki kakao

• tłuszcz i mąka/bułka tarta

• cukier puder lub lukier

Krok po kroku:

1. Oddzielamy żółtka od białek.
2. Żółtka miksujemy z 1/2 szklanki cukru, następnie dodajemy miękką margarynę i wszystko dokładnie ucieramy.
3. Dodajemy do masy przesianą wraz z proszkiem do pieczenia mąkę.
4. Ubijamy białka z resztą cukru (1/2 szklanki) i delikatnie mieszamy z masą.
5. 2/3 ciasta wykładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką lub bułką tartą, resztę łączymy z kakao i wykładamy na górę. Ciasto będzie dosyć gęste, nie należy się jednak tym przejmować. Aby było nam łatwiej rozsmarować ciasto w formie możemy posłużyć się łyżką zamoczoną w ciepłej wodzie.
6. Rozgrzewamy piekarnik do 170°C i pieczemy babkę przez 40 minut. Po upływie tego czasu najlepiej jest sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już upieczone. Jeśli patyczek jest jeszcze mokry, dodajmy do czasu pieczenia dodatkowe 3-5 minut.
7. Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem lub oblewamy lukrem.
8. Smacznego! :-)