Szarlotka iście królewska!

Dzisiaj zapraszam na pyszną szarlotkę na kruchym cieście w formie na tartę.Bardzo łatwa w przygotowaniu i rozpływająca się w ustach,więc bardzo szybko znikająca z talerza ;-)

Najlepiej smakuje następnego dnia...

Potrzebujemy:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1 kostka masła

• 1/2 szklanki cukru

• 2 żółtka

• 3 łyżki lodowatej wody

Nadzienie:

• 1 kilogram Waszych ulubionych jabłek

• 10 dag rodzynek

• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy

• 5 łyżek cukru

• kieliszek rumu (może być też wódka)

• cynamon

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C.
2. Składniki na ciasto zagniatamy, wałkujemy i wylepiamy blaszkę (u mnie tarta, ale może być też tortownica - jeśli wybierzemy tortownicę, pamiętajmy o wylepieniu również boków formy). Gdyby zostało Wam więcej ciasta, schowajcie je do lodówki - możemy wykorzystać je później    :-)
3. Jabłka myjemy, obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy na cząstki, następnie wrzucamy do garnka i dusimy, aż się rozpadną na mus (osobiście troszkę wcześniej zdejmuje je z ognia - tak żeby kawałki jabłek były wyczuwalne w cieście). Aby jabłka się nie przypaliły, warto dodać do garnka odrobinę wody.
4. Jabłka mieszamy z cukrem, cynamonem, rodzynkami, alkoholem i proszkiem budyniowym.
5. Rozsmarowujemy nadzienie na cieście (jeśli zostało Wam trochę kruchego ciasta, zetrzyjcie je na tarce o grubych oczkach i posypcie nim wierzch ciasta) i wkładamy formę do gorącego piekarnika.
6. Pieczemy 40 minut.
7. Smacznego! :-)

Do ciasta idealnie pasuje kleks świeżo ubitej śmietany.

Możemy je również podać na ciepło z wodami waniliowymi.

Proste ciasto na każdą okazję! :-)