Chilli con carne na bogato!

Piłkarskie emocje już prawie opadły, ale u mnie na talerzu nadal jest ostro :-)

Chilli con carne, to potrawa szybka, prosta i bardzo sycąca. Gości na naszym stole bardzo często, bo ma w sobie wszystko to, co lubimy najbardziej! ;-) 

To wersja "na bogato", bo tradycyjna potrawa nie zawiera papryki i cukinii, ale jak wiecie lubię eksperymentować!

Uwielbiam to danie, ponieważ można ją dowolnie doprawiać, a tym samym dodać jej nowego oblicza :-)

Ale u mnie zawsze na ostrrro!

 
Potrzebujemy - porcja dla głodnych 2-3 osób:

• 500 g mielonego mięsa
• puszkę czerwonej fasoli
• puszkę kukurydzy
• 2 pomidory lub pomidory w puszce
• średnią cukinię
• jedną paprykę
• kilka papryczek chilli
• kilka papryczek jalapeno
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz czarny
• pieprz ziołowy
• tabasco
• sos z papryczek piri piri (niekoniecznie)
• przyprawa do chilli con carne (niekoniecznie)
• olej rzepakowy

 

Krok po kroku:

1.  Paprykę i cukinię myjemy i kroimy w kostkę.
2. Ostre papryczki kroimy na mniejsze kawałki.
3. Mielone mięso smażymy na oleju rzepakowym, po chwili dodajemy ostre papryczki, następnie solimy i pieprzymy do smaku.
4. Do smażonego mięsa dodajemy pomidory (w puszce lub sparzone i pokrojone na mniejsze kawałki).
5. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy.
6. Fasolę i kukurydzę odcedzamy i dodajemy do potrawy, gdy cukinia i papryczka będą już miękkie.
7. Smacznego! :-)

1.