Łosoś pieczony w folii

Dzisiaj pomysł na pyszny, lekki i szybki obiad

- Pan Łosoś otulony folią w towarzystwie koperku, czosnku, cytryny, oliwy i przypraw.

Ja akurat piekłam rybę w kombiwarze, 

ale jak najbardziej można ten przepis przyrządzić również w piekarniku.

Warto się skusić! ;-)

Potrzebujemy:

• płat świeżego łososia
• cytrynę
• 2-3 ząbki czosnku
• kilka gałązek koperku
• sól
• pieprz ziołowy
• oliwę
• folię aluminiową

Krok po kroku:

1. Łososia sprawiamy - usuwamy łuski, kroimy na filety, myjemy i osuszamy.
2. Czosnek i cytrynę kroimy w plastry, a koperek siekamy.
3. Na kawałku folii aluminiowej kładziemy filet, którego oprószamy solą i pieprzem, następnie układmy na nim czosnek, koperek i cytrynę. Całość delikatnie skrapiamy oliwą i szczelnie zamykamy folię z każdej strony. 
4. Opakowaną w folię rybę chłodzimy w lodówce przez godzinę lub dwie.
5. Rybę w folii układamy na wysokim ruszcie kombiwara, zamykamy szczelnie pokrywę, włączamy go, ustawiamy temperaturę na 200°C, a czas na 25 minut (w połowie czasu pieczenia, zmniejszyłam temperaturę do 180°C). W przypadku piekarnika - rozgrzewamy go najpierw do temperatury 200°C, wkładamy rybę do środka i pieczemy przez 25-30 minut.
6. Po upieczeniu wykładamy rybę na talerz i podajemy z ulubionymi dodatkami (u mnie żółta fasolka - mniam!)
7. Smacznego! :-)

Zachęcam również do odwiedzenia i "polubienia" fan page'a Bloga

na Facebooku! :-)


NAGRODA!
Przepis ten zdobył nagrodę w konkursie CHORZOWSKIE SMAKI 2014