Monte vel Łaciata

Moje uwielbienie do wszystkiego, co ma łaty chciałam "przelać" na ciasto.

Jedzący je jednak jednogłośnie stwierdzili, 

że smakuje ono jak popularny deser mleczny,

stąd więc nazwa ;-)

A ciasto powstało z głowy, z ogólnodostępnych, znanych i prostych składników. Ciasto zniknęło w mgnieniu oka. 

A ja już teraz planuję włączyć je w moje stałe słodkie menu.

Muuuusicie spróbować! ;-)

Potrzebujemy (ilość na tortownicę o średnicy 24 cm):

• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklankę mąki pszennej
• 400 ml kremówki
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1/2 puszki masy kajmakowej czekoladowej
• 1/2 szklanki słodzonej herbaty

Krok po kroku:

1. Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę.
2. Dodajemy stopniowo cukier i po jednym żółtku.
3. Przesiewamy mąkę i mieszamy ją z masą jajeczną za pomocą łyżki.
4. Przekładamy do tortownicy z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
5. Pieczemy przez 35 minut w temperaturze 170°C.
6. Zaraz po upieczeniu, wyjmujemy biszkopt z piekarnika i zrzucamy go na podłogę z wysokości ok. 50 cm. Studzimy w temperaturze pokojowej. Następnie rozcinamy na dwa blaty.
7. Kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier puder.
8. Pierwszy blat ciasta zostawiamy w tortownicy i nasączamy go słodzoną herbatą (w przypadku ciasta tylko dla dorosłych do nasączenia możemy użyć alkoholu), następnie smarujemy kilkoma łyżkami masy kajmakowej, wykładamy na niego ubitą kremówkę - zostawiając kilka łyżek do dekoracji, układamy drugi blat ciasta i znów go nasączamy. Na wierzch wykładamy resztę masy kajmakowej, a z pozostałej kremówki tworzymy łaty.
9. Chłodzimy w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Podajemy od razu po wyciągnięciu z lodówki.
10. Smacznego! :-)

Ciasto bierze udział w akcji: