Naleśniki idealne na krokiety

Zawsze uwielbiałam naleśniki!

Na słodko z serem, angielskie, z dżemem... ale i wytrawne - ze szpinakiem itp.

A co z krokietami?

Hmm... chyba ubóstwiam je jeszcze bardziej niż naleśniki!

Tak też i przepis musiał się tutaj znaleźć.

Dziś naleśniki, które idealnie nadają się do krokietów.

Są delikatne, ale nie przerywają się w trakcie zawijania.

Przepis, który mam w głowie od dziecka, bo przekazała mi go moja Mama.

Potrzebujemy (na 10 dużych naleśników):

• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
• 2 jajka
• szczyptę soli
• olej do smażenia (opcjonalnie)

Krok po kroku:

1. Roztrzepane jajka, mleko, szczyptę soli i przesianą mąkę mieszamy ze sobą za pomocą miksera, aż powstanie gładkie i w miarę gęste ciasto. 
2. Odstawiamy ciasto na 15-20 minut.
3. Przed smażeniem mieszamy jeszcze raz ciasto.
4. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju lub smażymy bez dodatku tłuszczu na teflonowej patelni.
5. Chochelką wylewamy na patelnię odpowiednią ilość ciasta i smażymy z obu stron po ok. 1 minucie.
6. Smacznego! :-)