Faszerowane papryki

Faszerowane warzywa to idealny pomysł na "wyczyszczenie" lodówki ;)

Można je nafaszerować czym tylko chcemy! :)

Jest to również świetny pomysł na w miarę szybki obiad.

To jak? Dacie się namówić? ;)

Potrzebujemy - porcja na 2 osoby:

• 4 duże czerwone papryki 
• 500 g mielonego mięsa
• 1,5 torebki ryżu
• 300 g pieczarek
• 2 papryczki chilli
• 1 jajko
• 1 mała cebula
• 2 łyżki masła
• 4 plasterki żółtego sera
• sól
• pieprz
• ostra mielona papryka
• inne ulubione przyprawy

Krok po kroku:

1. Gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu.
2. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i obsmażamy ją na maśle. gdy się zeszkli dodajemy pieczarki i podsmażamy je przez kilka minut.
3. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C.
4. Ugotowany i lekko ostudzony ryż przekładamy do miski z mięsem mielonym, dodajemy podsmażone pieczarki z cebulką, jajko, posiekaną paprykę i przyprawy. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki.
5. Papryki myjemy i pozbawiamy je "czapeczek" i gniazd nasiennych.
6. Faszerujemy papryki przygotowanym farszem, na wierzch kładziemy po plasterku sera i "czapeczkę". Wstawiamy do piekarnika i pieczemy je przez 45-55 minut.
7. Podajemy z ulubionymi dodatkami. (U mnie sos pomidorowy)
8. Smacznego! :)

Przepis bierze udział w akcji: