środa, 21 stycznia 2015

Zupa szczawiowa II

Od czasu do czasu człowiek ma różne kulinarne zachcianki.
U mnie padło na kwaśną zupę, 
czyli co innego, jak nie zdrowa i pyszna szczawiowa? ;)
Szczawiowa z marchewką, pietruszką, selerem i ziemniakami,
no i koniecznie z jajkiem ugotowanym na twardo! :D



Potrzebujemy:
  • szczaw w słoiku
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • kawałek selera
  • 2-3 ziemniaki
  • 1 cebulę
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 l wody
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 żółtko
  • listek laurowy
  • ziele angielskie
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Krok po kroku:
  1. Wodę gotujemy z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
  2. W tym czasie obieramy marchew, seler, pietruszkę, myjemy i razem z cebulą kroimy w kostkę. Czosnek kroimy w plasterki.
  3. Na oliwie podsmażamy cebulę i czosnek, następnie dodajemy marchew, pietruszkę i seler. Smażymy ok. 10 minut. Następnie dodajemy do wrzącej wody. Gotujemy jeszcze ok. 5 minut.
  4. Dodajemy ziemniaki i gotujemy, aż będą miękkie.
  5. Do zupy dodajemy szczaw i gotujemy kolejne 10 minut.
  6. Śmietanę hartujemy i łączymy z żółtkiem i dodajemy do zupy energicznie mieszając.
  7. Doprawiamy do smaku.
  8. Smacznego! :)

Mój inny przepis na zupę szczawiową znajdziecie tutaj :)


Niskokaloryczny styczeń Zdrowy obiad

5 komentarzy:

  1. Sama zamykasz szczaw w słoikach czy możesz polecić jakiś sprawdzony - kupny? :)
    Ja kupiłam kiedyś przypadkowy i się zraziłam. :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety kupny... Tym razem użyłam słoikowego firmy Almar i wyszła pyszna :)

      Usuń
  2. Podpowiedz mi jeszcze w jakim sklepie można go kupić. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szczaw kupuję zawsze w Kauflandzie ;) Kiedyś miałam z Rolnika i też był w porządku ;)

      Usuń
  3. Wygląda bardzo apetycznie ;)
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://gotujzkarolka.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny! Daj znać co myślisz o tym przepisie :)