Torcik Kubusia Puchatka

Dzisiaj pyszny i efektowny torcik 

z niesamowitym kremem budyniowym i pyszną bitą śmietaną okraszoną startą czekoladą.

Puchatkowy torcik jest lekki jak chmurka

i z całą pewnością zachwyci nie tylko najmłodszych amatorów słodyczy :)

Wypróbujcie koniecznie! 

Potrzebujemy (tortownica o średnicy 24 cm):

Biszkopt:

• 4 jajka
• 1 szklankę cukru
• 1 szklankę mąki pszennej
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• 4 łyżki oleju

Krem:

• 900 ml soku przecierowego typu Kubuś
• 3 budynie (po 40 g)
• 3/4 kostki miękkiego masła

Dodatkowo:

• 330 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 śmietan fix
• czekoladę

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 170⁰C.
2. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy je na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier oraz żółtka.
3. Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a na koniec dodajemy olej.
4. Dokładnie wszystko mieszamy, wlewamy do tortownicy i pieczemy 25 minut.
5. Biszkopt studzimy, a gdy będzie zimny kroimy na dwa blaty.
6. 3/4 soku zagotowujemy, w pozostałej ilości rozprowadzamy budynie. Gdy sok się zagotuje, wlewamy rozrobiony budyń i gotujemy często mieszając.
7. Miękkie masło rozcieramy mikserem i partiami dodajemy zimny budyń.
8. 1 blat ciasta zostawiamy w tortownicy, wykładamy na niego całą masę budyniową, przykrywamy drugim blatem ciasta i lekko dociskamy. Wkładamy ciasto do lodówki na 1 godzinę.
9. Czekoladę trzemy na wiórki.
10. Ubijamy śmietanę na sztywno z cukrem pudrem i śmietan fixem. Obkładamy śmietaną wierzch i boki tortu.
11. Posypujemy czekoladą.
12. Chłodzimy w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
13. Smacznego! :)