Sernik domowy z rodzynkami

Mmm... sernik... dla mnie idealne ciasto pod każdym względem!

Pyszny, delikatny, wilgotny, nie za słodki...

Po wystudzeniu możemy go posypać cukrem pudrem, 

oblać czekoladą lub ajerkoniakiem.

Wymarzony deser! :)

Potrzebujemy:

• 1 kg twarogu
• 6 jajek
• 120 g cukru pudru
• opakowanie cukru waniliowego
• 60 g masła
• 1 łyżkę mąki ziemniaczanej
• dużą garść rodzynek

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180⁰C.
2. Rodzynki zalewamy wrzątkiem. Po 10-15 minutach odcedzamy i suszymy na papierowym ręczniku.
3. Oddzielamy białka od żółtek.
4. Masło ucieramy na gładką masę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodajemy po jednym żółtku oraz po łyżce sera.
5. W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę. Ubite już białka dodajemy do masy serowej i delikatnie łączymy je ze sobą.
6. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i rodzynki. Wszystko mieszamy bardzo delikatnie ale dokładnie.
7. Pieczemy 1 godzinę.
8. Smacznego! :)