sobota, 31 października 2015

Za oknem jesień,
zachęcam zatem do korzystania z tego, co o tej porze roku mamy najlepszego.
Dzisiaj na tapecie będą śliwki.
Pyszne, słodkie, a po zapieczeniu lekko kwaskowate,
czyli takie, jakie lubię najbardziej! :)
Przepis jest uniwersalny,
ponieważ na kruche ciasto można położyć praktycznie wszystkie owoce
i co chwilę mieć nowy smak! :)
Sam przepis jest prosty i szybki.
No to co?
Pieczemy?! :)



Potrzebujemy (forma na tartę o średnicy 24 cm):

Kruche ciasto:
  • 150 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 80 g cukru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżkę kwaśnej śmietany
Nadzienie:
  • 300-500 g śliwek
  • 2-3 łyżki powideł śliwkowych
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • cynamon do posypania

Krok po kroku:
  1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło, cukier, żółtko i śmietanę. Szybko zagniatamy ciasto, owijamy je w folię i chowamy do lodówki na 30 minut.
  2. Śliwki myjemy i rozpoławiamy. 
  3. Piekarnik rozgrzewamy do 190◦C.
  4. Ciasto wyciągamy z lodówki, wykładamy nim formę na tartę, nakłuwamy widelcem.
  5. Powidła śliwkowe rozsmarowujemy na cieście i wykładamy śliwki skórkami do dołu.
  6. Całość posypujemy brązowym cukrem i cynamonem.
  7. Pieczemy 40-45 minut.
  8. Smacznego! :)



Jesienne słodkości!

środa, 14 października 2015

Prawdziwe szaleństwo!
Pierwszy raz przygotowywałam, no i jadłam owoce morza!
Eksperyment uważam za udany,
kolejne też będą z całą pewnością! :-)
Dzisiaj dla Was pachnące czosnkiem i chili kalmary, krewetki i omułki z makaronem.
Dajcie się skusić! :-)



Potrzebujemy:

  • 250 g owoców morza (mrożonych kalmarów, krewetek i omułek)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżeczki płatków chili lub 1 mała świeża papryczka chili drobno posiekana
  • makaron
  • curry
  • oliwa
  • natka pietruszki do posypania dania

Krok po kroku:
  1. Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
  2. W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej pokrojony w plasterki czosnek oraz chili.
  3. Po minucie dodajemy owoce morza i podsmażamy przez 3-5 minut.
  4. Do owoców morza dodajemy ugotowany makaron i dokładnie wszystko mieszamy. Przyprawiamy curry i ewentualnie innymi ulubionymi przyprawami. Wykładamy na talerz i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
  5. Smacznego! :-)



sobota, 10 października 2015

Dzisiaj mam dla Was pełny garnek pysznego krupniku :)
Zupa, która towarzyszyła mi od dzieciństwa
i która często gości na moim stole.
Zachęcam Was gorąco do przetestowania przepisu! :)



Potrzebujemy:

  • 2 l wywaru mięsnego
  • 2-3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
  • 1-2 ziemniaki
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie

Krok po kroku:
  1. Kaszę wsypujemy do szklanki i zalewamy ją zimną wodą.
  2. Wywar podgrzewamy. 
  3. W tym czasie obieramy marchewki i pietruszki i ścieramy na tarce o małych oczkach.Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy wszystkie warzywa do gotującego się mięsnego wywaru.
  4. Gdy warzywa będą prawie miękkie, odcedzamy kaszę, ponownie ją płuczemy, odcedzamy i dodajemy do zupy. Gotujemy aż kasza będzie miękka.
  5. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.
  6. Smacznego! :)