Pierogi z kurkami

 Zapraszam na pyszne pierożki z delikatnymi kurkami uduszonymi
na maśle z cebulką.

Poezja smaku!

Lasy już nas hojnie obdarowują grzybami, więc należy z tego korzystać.

Przygotujcie Rodzince te pierogi - gwarantuję, że wszystkim zasmakują! :-)

Potrzebujemy:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki wrzątku
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli

Farsz:

• 250 g kurek
• 1 mała cebula
• masło
• sól
• pieprz

Krok po kroku:

1. Kurki myjemy szybko, ale dokładnie pod bieżącą wodą. 
2. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażmy na maśle.
3. Kurki kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do podsmażonej cebuli. Dusimy aż kurki będą miękkie (w trakcie duszenia można dodać więcej masła). Odstawiamy do wystudzenia.
4. Ciasto: mąkę przesiewamy do miski, dodajemy wrzątek, olej i sól. Chwilę mieszamy łyżką, a następnie zagniatamy ręką ciasto, aż będzie elastyczne. Przykrywamy gorącym talerzem i odstawiamy na 15 minut.
5. Odrywamy kawałek ciasta i wałkujemy je bardzo cienko. Szklanką wykrawamy koła, nakładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy pierogi. Gotujemy w osolonym wrzątku z dodatkiem 1 łyżki oleju - 4-5 minut od wypłynięcia.
6. Podajemy z cebulką zrumienioną na maśle lub ze śmietaną.
7. Smacznego! :-)

Poniżej zdjęcia i filmik - jak stworzyć takie urocze pierożki :-)