Kurczak pieczony na ryżu

Pomysł na smaczny i pożywny obiad dla całej rodziny

- kurczak pieczony na ryżu.

Wystarczy tylko dobrze przyprawić kurczaka,

ułożyć go na suchych ziarenkach ryżu

i zalać przygotowaną zalewą.

Tak przygotowane naczynie wkładamy do piekarnika

i po półtorej godziny wyjmuje aromatyczne danie,

które zasmakuje każdemu!

Potrzebujemy (dla 2-4 osób):

• 1-1,5 kg udek, pałek lub podudzi z kurczaka
• 2 torebki ryżu
• 2-3 cebule
• małą marchewkę (opcjonalnie)
• litr gorącej wody
• 100 g masła
• 5 łyżek ulubionego keczupu
• 3-4 ząbki czosnku
• łyżeczkę ostrej mielonej papryki (lub słodkiej jak wolicie mniej pikantnie)
• łyżeczkę pieprzu (lub mniej :-))
• kilka łyżek przyprawy do kurczaka (lub zmieszanych przypraw: oregano, bazylia, rozmaryn, ziół prowansalskich)
• 3 łyżki oleju lub oliwy

Krok po kroku:

1. Kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.
2. W misce mieszamy wszystkie przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek i olej (lub oliwę), dodajemy kurczaka i dokładnie otaczamy go w przyprawach. Odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę (im dłużej kurczak będzie się marynował, tym lepiej).
3. Zalewa: do wrzątku dodajemy masło, ketchup i przyprawy - ostrą paprykę, pieprz, zioła.Wszystko dokładnie mieszamy.
4. Do naczynia żaroodpornego wsypujemy suchy ryż (bez torebek), na ryżu układamy pokrojone w krążki cebule i opcjonalnie startą marchew. Na wierzchu układamy kawałki kurczaka i zalewamy przygotowanym płynem.
5. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200◦C i pieczemy bez przykrycia przez 1,5 godziny lub więcej - należy kontrolować czy ryż wchłonął płyn. Gdy ryż będzie miękki, potrawa będzie gotowa. Całość nie powinna piec się dłużej niż 2 godziny.
6. Kurczaka podajemy z ryżem, cebulką i sosem powstałym przy pieczeniu.
7. Smacznego! :-)