sobota, 13 maja 2017

Udka pieczone z batatami i dynią

Pomysł na niedzielnego kurczaka inaczej,
czyli pieczone udka (mogą być też same podudzia lub pałki)
z batatami i dynią.
To danie nie jest pracochłonne, a pyszne!
Cud, miód i orzeszki :)
P.S. Zamiast batatów można użyć zwykłych ziemniaków :)


Potrzebujemy (porcja dla 2 osób):

  • 4 udka (podudzia lub pałki)
  • 500 g batatów
  • 250 g dyni (może być mrożona - nie rozmrażamy jej wtedy)
  • 3-4 ząbki czosnku
  • przyprawę curry
  • sól
  • pieprz
  • rozmaryn
  • 4 łyżki masła (po łyżce na każdy kawałek kurczaka)
  • olej
Krok po kroku:
  1. Mięso dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Sól, pieprz, rozmaryn, przyprawę curry i przeciśnięty przez praskę czosnek mieszamy z olejem i tak powstałą mieszaniną dokładnie smarujemy kurczaka - również pod skórką. Odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.
  2. Bataty obieramy ze skórki i kroimy w większą kostkę. 
  3. Dybię obieramy i kroimy w kostkę.
  4. Bataty i dynię umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy przyprawą curry i rozmarynem, dodajemy trochę oleju. Całość mieszamy razem. Na wierch wykładamy zamarynowanego kurczaka. Na każdy kawałek kurczaka układamy trochę masła.
  5. Naczynie wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200◦C na 50-60 minut.
  6. Smacznego! :) 






























0 komentarze:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny! Daj znać co myślisz o tym przepisie :)