Bananowy obłoczek

Zapraszam na kawałek obłędnego ciasta!

Kakaowe blaty, delikatna bita śmietana, banany,
no i dżem z czarnej porzeczki, jako element kwaśnego smaku.

Ciasto jest lekkie i pyszne!

Poleca się na każdą rodzinną imprezę! :)

Potrzebujemy (tortownica 24 cm):

Ciasto:

• 5 jajek
• 1 szklankę cukru
• 1 szklankę mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki oleju
• 4 łyżki wody

Dodatkowo:

• 500 ml śmietanki 30 lub 36%
• 4-5 banany
• dżem z czarnych porzeczek
• worki czekoladowe lub kakao na wierzch ciasta

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 170◦C.
2. Jajka ubijamy z cukrem na bardzo puszystą masę. Dodajemy olej i wodę i chwilę miksujemy.
3. Do masy jajecznej partiami dodajemy przesiane mąki i kakao. Całość delikatnie mieszamy za pomocą szpatułki. 
4. Ciasto wykładamy do formy (można wcześniej jej dno wyłożyć papierem do pieczenia) i pieczemy przez 20-25 minut - do suchego patyczka. Zostawiamy w piekarniku do wystudzenia.
5. Ciasto kroimy na dwa blaty.
6. Śmietanę ubijamy na sztywną masę. Pod koniec ubijania dokładamy cukier puder i śmietan-mix.
7. Składanie ciasta: pierwszy blat umieszczamy w tortownicy i smarujemy go sporą porcją dżemu. Banany obieramy, kroimy wzdłuż na pół i układamy na dżemie. 3/4 ubitej śmietany wykładamy na banany i wyrównujemy. Delikatnie układamy drugi blat ciasta. Resztę bitej śmietany rozsmarowujemy na wierzchu ciasta. Dekorujemy wiórkami czekoladowymi lub posypujemy kakao.
8. Smacznego! :)