Kotleciki z ciecierzycy

Mam dla Was dzisiaj pyszny pomysł na wykorzystanie ciecierzycy!

Zróbcie z niej... kotleciki! :)

Smaczna przekąska, ale i danie obiadowe, które za każdym razem możecie robić inaczej,

dodając ulubione dodatki, np. pieczarki czy oliwki.

To co, spróbujecie? :)

Potrzebujemy (wyszło mi 9 kotlecików):

• 1 puszkę cieciorki konserwowej Rolnik
• 1 torebkę kaszy jaglanej
• 1 małą paprykę (u mnie czerwono-zielona)
• 1 małą cebulę
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• natkę pietruszki
• sól
• pieprz
• curry
• bułkę tartą do obtoczenia
• tłuszcz do smażenia

Krok po kroku:

1. Kaszę jaglaną płuczemy w woreczku pod bieżącą wodą i gotujemy ją ok. 15 minut (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
2. Ciecierzycę odsączamy z zalewy, blendujemy lub rozgniatamy widelcem na niezbyt gładką masę. Przekładamy do miski, dodajemy ugotowaną kaszę.
3. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę lub siekamy. Paprykę myjemy i kroimy w kostkę.
4. Na patelni podsmażamy cebulę aż do zeszklenia, dodajemy czosnek i paprykę. Chwilę razem podsmażamy i dodajemy do kaszy i ciecierzycy.
5. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i curry. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, jajko i dokładnie mieszamy całą masę.
6. Wilgotnymi dłońmi formujemy kotleciki i obtaczamy je bułce tartej.
7. Smażymy przez kilka minut z każdej strony, aż kotleciki się zarumienią.
8. Podajemy z ulubionymi dodatkami i ewentualnie z sosem (u mnie domowy sos czosnkowy).
9. Smacznego! :)