Sałatka z kurczakiem i makaronem orzo

Mam dla Was dzisiaj sprawdzoną i pyszną sałatkę na każdą rodzinną imprezę!

Smaki, które idealnie się ze sobą komponują i przypadną do gustu każdemu! :)

Wypróbujecie podczas tegorocznego karnawału? :)

Potrzebujemy (porcja na 4-6 osób):

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• puszka kukurydzy
• 1 duży zielony ogórek
• 2 szklanki ugotowanego makaronu orzo
• pęczek koperku
• ząbek czosnku (można pominąć)
• sól
• pieprz
• curry
• przyprawa do kurczaka (gyros lub inna ulubiona)
• 3-4 łyżki majonezu
• tłuszcz do smażenia kurczaka

Krok po kroku:

1. Pierś z kurczaka myjemy, dokładnie osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka oraz curry. Smażymy na małej ilości tłuszczu. Odstawiamy do ostudzenia.
2. Ogórek obieramy i kroimy w kostkę.
3. Kukurydzę odcedzamy dokładnie z zalewy.
4. Ząbek czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę (jeśli nie lubicie smaku świeżego czosnku, dodajcie go do smażenia kurczaka lub pomińcie zupełnie).
5. Koperek dokładnie siekamy.
6. Do miski wrzucamy kurczaka, ogórek, kukurydzę, czosnek (opcjonalnie), koperek, majonez i dokładnie wszystko mieszamy. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i curry.
7. Smacznego! :)

Dobre rady:

• Sałatka smakuje najlepiej po kilkugodzinnym schłodzeniu w lodówce.
• W sałatce można pominąć curry lub dać go tylko do smażenia kurczaka.
• Sałatka smakuje również wyśmienicie podawana z osobnym sosem chrzanowym - 2 łyżki chrzanu, 2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu lub kremowego serka - mniam! :)