Biszkoptowa tarta z borówkami

Co przygotować, gdy ktoś rano zapowiada się
na popołudniową kawę czy herbatę?

Najlepiej biszkoptową tartę z bitą śmietaną i owocami! 💜

Jest szybka i prosta w przygotowaniu,

a składniki na biszkopt zazwyczaj mamy w domu :)

Tartę można udekorować owocami - jak ja borówkami

lub wiórkami czekolady, lentylkami, bakaliami,

a w zasadzie wszystkim, na co tylko mamy ochotę!

Do dzieła! :)

Potrzebujemy (forma do tarty o średnicy 28 cm):

Ciasto:

• 4 jajka
• 125 g mąki pszennej
• 120 g cukru pudru
• 1/3 szklanki oleju

Dodatkowo:

• ulubiony dżem
• 250 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• ulubione owoce
• 1 kostkę czekolady

Krok po kroku:

1. Formę do tarty smarujemy olejem i wysypujemy kaszą manną (lub bułką tartą).
2. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
3. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy po łyżce cukier puder.
4. Do białek dodajemy żółtka i całość mieszamy szpatułką lub łyżką. Partiami dodajemy przesianą mąkę i całość delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy olej i mieszamy, aż się wchłonie.
5. Ciasto przelewamy do formy, wygładzamy wierzch i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 30 minut. Upieczony biszkopt wyciągamy z piekarnika i odkładamy do całkowitego wystygnięcia.
6. Zimny biszkopt ostrożnie wyciągamy z formy i odwracamy go do góry nogami (odwrotnie niż ciasto do tarty).
7. Wklęsłą część ciasta smarujemy dżemem.
8. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Całość przekładamy na dżem.
9. Dekorujemy ulubionymi owocami (u mnie borówki i liofilizowane maliny) i wiórkami czekoladowymi.
10. Ciasto przechowujemy w lodówce.
11. Smacznego! :)