Torcik Kubusia Puchatka

Dzisiaj pyszny i efektowny torcik 

z niesamowitym kremem budyniowym i pyszną bitą śmietaną okraszoną startą czekoladą.

Puchatkowy torcik jest lekki jak chmurka

i z całą pewnością zachwyci nie tylko najmłodszych amatorów słodyczy :)

Wypróbujcie koniecznie! 

Potrzebujemy (tortownica o średnicy 24 cm):

Biszkopt:

• 4 jajka
• 1 szklankę cukru
• 1 szklankę mąki pszennej
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• 4 łyżki oleju

Krem:

• 900 ml soku przecierowego typu Kubuś
• 3 budynie (po 40 g)
• 3/4 kostki miękkiego masła

Dodatkowo:

• 330 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 śmietan fix
• czekoladę

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 170⁰C.
2. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy je na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier oraz żółtka.
3. Dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a na koniec dodajemy olej.
4. Dokładnie wszystko mieszamy, wlewamy do tortownicy i pieczemy 25 minut.
5. Biszkopt studzimy, a gdy będzie zimny kroimy na dwa blaty.
6. 3/4 soku zagotowujemy, w pozostałej ilości rozprowadzamy budynie. Gdy sok się zagotuje, wlewamy rozrobiony budyń i gotujemy często mieszając.
7. Miękkie masło rozcieramy mikserem i partiami dodajemy zimny budyń.
8. 1 blat ciasta zostawiamy w tortownicy, wykładamy na niego całą masę budyniową, przykrywamy drugim blatem ciasta i lekko dociskamy. Wkładamy ciasto do lodówki na 1 godzinę.
9. Czekoladę trzemy na wiórki.
10. Ubijamy śmietanę na sztywno z cukrem pudrem i śmietan fixem. Obkładamy śmietaną wierzch i boki tortu.
11. Posypujemy czekoladą.
12. Chłodzimy w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
13. Smacznego! :)

Więcej »

Czerwony sos pomidorowo-paprykowy

Dzisiaj kuchnia zabarwiła się na kolor czerwony! :)

A przyczynił się do tego przepyszny sos pomidorowo-paprykowy,

wprost idealny do makaronu! :)

Pomysł na szybki, prosty i smaczny obiad,

na przykład na leniwą sobotę! :)

Potrzebujemy:

• 4 pomidory (można zastąpić puszką pomidorów)
• 1 paprykę
• 1 czerwoną cebulę
• papryczkę chilli
• sól
• pieprz
• bazylię
• 2 łyżki masła
• 1 łyżkę śmietany
• ewentualnie wodę

Krok po kroku:

1. Pomidory sparzamy wrzątkiem i zdejmujemy z nich skórkę.
2. Cebulę i paprykę i chilli kroimy w drobną kostkę, pomidory kroimy na mniejsze kawałki.
3. W garnku rozgrzewamy masło, następnie szklimy na nim cebulę.
4. Po kilku minutach dodajemy papryczkę chilli oraz czerwoną paprykę.
5. Gdy papryka będzie miękka dodajemy pomidory i dusimy pod przykryciem, aż pomidory się rozpadną.
6. Przyprawiamy solą, pieprzem i bazylią. Dodajemy śmietanę i energicznie mieszamy.
7. Gotujemy jeszcze kilka minut.
8. Gdyby sos był za gęsty dolewamy trochę wody, doprowadzamy do wrzenia i podajemy.
9. Smacznego!

Więcej »

Kokosowe ciasteczka

Kokosowe ciasteczka są idealne do herbaty :)

Kruche z zewnątrz i miękkie w środku.

Odpowiednio słodkie, pyszne i tak proste!

Do dzieła, moi drodzy! :)

Potrzebujemy:

• 4 białka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 75 g masła
• 100 g wiórek kokosowych

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 170⁰C.
2. Masło topimy i łączymy z wiórkami koksowymi.
3. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier i mąkę.
4. Do białek stopniowo dodajemy wiórki z masłem i dokładnie mieszamy.
5. Masę kokosową wykładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Pieczemy 10-13 minut, aż ciasteczka się zrumienią.
7. Smacznego! :)

 

Więcej »

Malibu

Dzisiaj pyszne ciasto z odrobiną alkoholu ;-)

Jeśli ktoś lubi drink malibu lub jest fanem kokosu, to ciasto z pewnością mu zasmakuje!

Jest wyjątkowo delikatne, lekkie i nie za słodkie.

Po prostu przepyszne! :-)

Potrzebujemy (średnica 24 cm):
Ciasto:

• 4 jajka
• 1 szklankę mąki pszennej
• 1 szklankę cukru
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia

Krem:

• 500 ml śmietanki 30 lub 36%
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1 śmietan fix
• 2 kieliszki malibu (lub innego kokosowego likieru)
• wiórki kokosowe
• płatki migdałowe

Poncz:

• 1/2 szklanki soku ananasowego (z kartonu lub z puszki)

Krok po kroku:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 160⁰C.
2. Białka oddzielamy od żółtek. 
3. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier i po jednym żółtku.
4. Na koniec dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i olej.
5. Wszystko dokładnie mieszamy i przelewamy do tortownicy z dnem wyłożonym papierem  do pieczenia.
6. Pieczemy 20 minut.
7. W tym czasie przygotowujemy krem: śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i śmietan fixem. Do śmietany dolewamy malibu i dosypujemy wiórki kokosowe. Mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce.
8. Upieczony biszkopt studzimy i przekrawamy wzdłuż na dwa blaty.
9. Jeden blat umieszczamy w tortownicy lub na paterze, ponczujemy go sokiem ananasowym, smarujemy polową kremu, nakładamy drugi blat, ponczujemy go i smarujemy resztą kremu. Obsypujemy płatkami migdałowymi.
10. Przechowujemy w chłodnym miejscu.
11. Smacznego! :-)

Więcej »