Tarta ze śliwkami i cynamonem

Za oknem jesień,

zachęcam zatem do korzystania z tego, co o tej porze roku mamy najlepszego.

Dzisiaj na tapecie będą śliwki.

Pyszne, słodkie, a po zapieczeniu lekko kwaskowate,

czyli takie, jakie lubię najbardziej! :)

Przepis jest uniwersalny,

ponieważ na kruche ciasto można położyć praktycznie wszystkie owoce

i co chwilę mieć nowy smak! :)

Sam przepis jest prosty i szybki.

No to co?

Pieczemy?! :)

Potrzebujemy (forma na tartę o średnicy 24 cm):

Kruche ciasto:

• 150 g mąki pszennej
• 150 g zimnego masła
• 80 g cukru
• 1 żółtko
• 1 łyżkę kwaśnej śmietany

Nadzienie:

• 300-500 g śliwek
• 2-3 łyżki powideł śliwkowych
• 2 łyżki brązowego cukru
• cynamon do posypania

Krok po kroku:

1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło, cukier, żółtko i śmietanę. Szybko zagniatamy ciasto, owijamy je w folię i chowamy do lodówki na 30 minut.
2. Śliwki myjemy i rozpoławiamy. 
3. Piekarnik rozgrzewamy do 190◦C.
4. Ciasto wyciągamy z lodówki, wykładamy nim formę na tartę, nakłuwamy widelcem.
5. Powidła śliwkowe rozsmarowujemy na cieście i wykładamy śliwki skórkami do dołu.
6. Całość posypujemy brązowym cukrem i cynamonem.
7. Pieczemy 40-45 minut.
8. Smacznego! :)

Więcej »

Owoce morza z makaronem

Prawdziwe szaleństwo!

Pierwszy raz przygotowywałam, no i jadłam owoce morza!

Eksperyment uważam za udany,

kolejne też będą z całą pewnością! :-)

Dzisiaj dla Was pachnące czosnkiem i chili kalmary, krewetki i omułki z makaronem.

Dajcie się skusić! :-)

Potrzebujemy:

• 250 g owoców morza (mrożonych kalmarów, krewetek i omułek)
• 3 ząbki czosnku
• 1-2 łyżeczki płatków chili lub 1 mała świeża papryczka chili drobno posiekana
• makaron
• curry
• oliwa
• natka pietruszki do posypania dania

Krok po kroku:

1. Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2. W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej pokrojony w plasterki czosnek oraz chili.
3. Po minucie dodajemy owoce morza i podsmażamy przez 3-5 minut.
4. Do owoców morza dodajemy ugotowany makaron i dokładnie wszystko mieszamy. Przyprawiamy curry i ewentualnie innymi ulubionymi przyprawami. Wykładamy na talerz i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
5. Smacznego! :-)

Więcej »

Zupa krupnik

Dzisiaj mam dla Was pełny garnek pysznego krupniku :)

Zupa, która towarzyszyła mi od dzieciństwa

i która często gości na moim stole.

Zachęcam Was gorąco do przetestowania przepisu! :)

Potrzebujemy:

• 2 l wywaru mięsnego
• 2-3 marchewki
• 2 pietruszki
• 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
• 1-2 ziemniaki
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie

Krok po kroku:

1. Kaszę wsypujemy do szklanki i zalewamy ją zimną wodą.
2. Wywar podgrzewamy. 
3. W tym czasie obieramy marchewki i pietruszki i ścieramy na tarce o małych oczkach.Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy wszystkie warzywa do gotującego się mięsnego wywaru.
4. Gdy warzywa będą prawie miękkie, odcedzamy kaszę, ponownie ją płuczemy, odcedzamy i dodajemy do zupy. Gotujemy aż kasza będzie miękka.
5. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.
6. Smacznego! :)

Więcej »