piątek, 25 lipca 2014

Pyszne danie jednogarnkowe, które uwielbiam i teraz już wiem, że Mój Niebieskooki też je uwielbia! :-)
Szczerze mówiąc, leczo miałam podać z ryżem, ale byliśmy już tak głodni i ciekawi Naszego wspólnie zjedzonego lecza, że nie chciało mi się już ryżu gotować. 
Lenistwo albo miłość.
 Interpretacja dowolna :-)



Przepis na leczo od dawna podpatrywany u Mamy :-)


Potrzebujemy:

  • 3 średniej wielkości papryki czerwone
  • 3 średniej wielkości papryki zielone
  • 3 średniej wielkości papryki żółte / kremowe
  • 3 średniej wielkości cebule
  • krążek twardej kiełbasy np. zwyczajnej
  • 3 pomidory
  • sól
  • pieprz
  • ostra mielona papryka
  • margaryna




Krok po kroku:

  1. Kiełbasę obieramy ze skórki i kroimy na półplasterki.
  2. Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych i białych błonek, następnie kroimy w grubszą kostkę.
  3. Cebule obieramy z łupin i kroimy w grubszą kostkę,
  4. Pomidory myjemy, sparzamy wrzątkiem, pozbawiamy skórki i kroimy na mniejsze kawałki.
  5. W dużym garnku podsmażamy kiełbasę na margarynie, gdy zbrązowieje dodajemy cebulę.
  6. Po niedługim czasie dodajemy paprykę i pomidory. Możemy całość podlać odrobiną wody.
  7. Całość podsmażamy, mieszając od czasu do czasu. 
  8. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Ewentualnie możemy dodać świeżą ostrą paprykę lub tabasco.
  9. Gotujemy na małym ogniu, aż papryka będzie miękka.
  10. Podajemy z chlebem lub ryżem.
  11. Smacznego! :-)





sobota, 19 lipca 2014

Malinowo! Malinowo! Malinowo!Dziś zachęcam do przygotowania lekkiego i pysznego deseru.Za nazwę deseru dziękuję Niebieskookiemu, 
bo to On ją wymyślił :-)Jeśli macie maliny w zasięgu wzroku, zaraz po przeczytaniu przepisu, 
pędźcie do kuchni  - pomysł na niedzielny deser już jest ;-)


Potrzebujemy:
  • 300 g malin
  • 400 g serka homogenizowanego lub jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 galaretka malinowa
  • 200 ml wrzątku
  • 250 g śmietanki kremówki
  • 2-3 łyżki cukru pudru



Krok po kroku:
  1. Galaretkę rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody i odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Maliny myjemy, przebieramy i wrzucamy do garnka, następnie zasypujemy cukrem.
  3. Gotujemy przez kilka minut maliny z cukrem, aż owoce prawie całkowicie się rozpadną.
  4. Jeszcze płynną galaretkę dodajemy do garnka z malinami.
  5. Serek homogenizowany lub jogurt delikatnie miksujemy i dodajemy do niego owocową masę.
  6. Całość odstawiamy do zastygnięcia - najlepiej do lodówki na kilka godzin.
  7. Przed podaniem: ubijamy śmietankę z cukrem pudrem i wykładamy do pucharków kolejno obie masy.
  8. Wierzch możemy udekorować świeżymi malinami, wiórkami czekoladowymi lub listkami mięty.
  9. Smacznego! :-)











Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni Lato w pełni!

środa, 16 lipca 2014

Piłkarskie emocje już prawie opadły, ale u mnie na talerzu nadal jest ostro :-)

Chilli con carne, to potrawa szybka, prosta i bardzo sycąca. Gości na naszym stole bardzo często, bo ma w sobie wszystko to, co lubimy najbardziej! ;-) 

To wersja "na bogato", bo tradycyjna potrawa nie zawiera papryki i cukinii, ale jak wiecie lubię eksperymentować!

Uwielbiam to danie, ponieważ można ją dowolnie doprawiać, a tym samym dodać jej nowego oblicza :-)
Ale u mnie zawsze na ostrrro!



 
Potrzebujemy - porcja dla głodnych 2-3 osób:
  • 500 g mielonego mięsa
  • puszkę czerwonej fasoli
  • puszkę kukurydzy
  • 2 pomidory lub pomidory w puszce
  • średnią cukinię
  • jedną paprykę
  • kilka papryczek chilli
  • kilka papryczek jalapeno
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól
  • pieprz czarny
  • pieprz ziołowy
  • tabasco
  • sos z papryczek piri piri (niekoniecznie)
  • przyprawa do chilli con carne (niekoniecznie)
  • olej rzepakowy

 


Krok po kroku:

  1.  Paprykę i cukinię myjemy i kroimy w kostkę.
  2. Ostre papryczki kroimy na mniejsze kawałki.
  3. Mielone mięso smażymy na oleju rzepakowym, po chwili dodajemy ostre papryczki, następnie solimy i pieprzymy do smaku.
  4. Do smażonego mięsa dodajemy pomidory (w puszce lub sparzone i pokrojone na mniejsze kawałki).
  5. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy.
  6. Fasolę i kukurydzę odcedzamy i dodajemy do potrawy, gdy cukinia i papryczka będą już miękkie.
  7. Smacznego! :-)




  1.  

sobota, 5 lipca 2014

Letnie upały sprzyjają "letniemu" jedzeniu, dlatego dzisiaj proponuję sałatkę, która idealnie pasuje do grillowanego mięsa, ale i nie tylko. Jest pyszna i ma w sobie wszystko to, co według mnie sałatka mieć powinna! :-)Ponadto przepis ten bierze udział w konkursie u Majany - "Kujawski ze smakiem do sałatek" organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwis ZpierwszegoTloczenia.pl.


Potrzebujemy:
  • 250 g uszek z mięsem  
  • 1 duży pomidor
  • 1 średni ogórek zielony
  • 150 g szynki
  • przyprawę włoską (np. z Knorra)
  • saszetkę oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  •  2-3 łyżki majonezu



                 

                Krok po kroku:
                1. Uszka gotujemy ok 10 minut w osolonej wodzie, odcedzamy, delikatnie studzimy i przekładamy do miski.
                2. Ogórek, pomidor i szynkę kroimy w grubszą kostkę i wrzucamy do miski.
                3. Przyprawę włoską mieszamy z saszetką oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią i wlewamy do pozostałych składników w misce.
                4. Całość dokładnie mieszamy z majonezem i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
                5. Smacznego! :-)


                1.